相信许多朋友到了西餐厅在选择肉类的Sauce时是个非常困难的决定，因为西餐厅里的每种Sauce都非常好吃！然而，在家里经常想吃时却无法还原西餐厅的美味。今天，小编就为大家扒来了西餐厅大厨的秘密配方酱料哦！1. 蛋黄酱是不是总觉得西餐厅里的蛋黄酱（Mayonese）风味比在超市里买的来的更好吃呢？那是因为大厨们都是自己调配的啊！而制作方法也十分简答！所需材料：英式芥末粉 1茶匙蛋黄 1颗蔬菜油 1公升柠檬汁 2大匙胡椒粉适量盐 适量制作方法：将蛋黄、芥末粉、盐和胡椒粉放入碗中，并且搅拌至混合物发白。将菜油慢慢倒入混合物里，并且在搅拌均匀后再加入柠檬汁将所有的材料成分搅拌均匀，加入约200g的热水搅拌均匀即可！食谱参考于：Penang好料2. 凯撒酱（Caesar Sauce）最适合用来搭配炸鱼类食物的Caesar Sauce，做法和蛋黄酱相似，但是风味却截然不同！所需材料：生蛋黄 1颗菜油 50g柠檬汁 半颗蒜蓉 10g法式芥末酱 适量盐 适量制作方法：将蛋黄和法师芥末酱放入碗中，并且食用搅拌器搅拌至乳白状后加u适量的蒜蓉和银鱼碎搅拌，再加入油搅拌成汁加入柠檬汁搅拌均匀后，再放入适量的培根碎和芝士粉调味即可！3. Gravy SauceGravy sauce又可以称之为肉酱，是个非常简单却十分鲜美的酱汁，而制作方法和亚洲人的熬汤类似！所需材料：骨头汤 5kg芹菜…