许多女性都对日本的甜点情有独钟，不止是外观精致可爱，味道也非常好，尤其是那些晶莹剔透的日本甜点，更是令人难以抗拒！日本一名自称是“透明爱好家”的推特用户@tomeinohito，在较早前展示了一组透明柠檬挞的照片，引起了许多网友的热议！（图/@tomeinohito）从这位推特用户所分享的照片中可以看到，柠檬挞上的鲜奶油仿佛是被施加了魔法一样，悬浮在半空中。看到这组照片，令人不禁好奇这个透明的柠檬挞究竟是如何制作的，更让人更加想知道这个透明柠檬挞吃起来味道会如何。（图/@tomeinohito）这样一个晶莹剔透的柠檬挞很快的吸引了许多网友的注意，短短时间里面就获得了超过16万个赞，以及超过2万次的转发。许多网友都纷纷留言询问她是怎么制作的，为了满足网友们的好奇心，这位“透明爱好家”之后也留言公布了制作这个透明柠檬挞所使用的食材。（图/@tomeinohito）食材：柠檬挞馅料：柠檬（一个）、白葡萄酒（200毫升）、砂糖（30克）、明胶粉（8克）、蜂蜜（根据需要）。奶油：鲜奶油（50毫升）、砂糖（一汤匙）。柠檬挞挞皮：面粉（330克）、黄油（180克）、糖粉（150克）、打散的蛋黄（60克）、杏仁粉（60克）、肉桂（1茶匙）、肉豆蔻（根据需要）。（图/@tomeinohito）做法：1. 将面粉、糖粉、黄油、杏仁粉等混合，然后加入打散的蛋黄揉成面团。2. 把揉好的面团用保鲜膜包好，放入冰箱20分钟。3. 将面团拿出来之后，压成挞皮，放进已经预热摄氏200度的烤箱，烤大约10至15分钟到金黄色后，拿出来备用。4. 将柠檬榨汁，然后加入白葡萄酒、砂糖、明胶粉、蜂蜜等，然后加热煮滚，并搅拌均匀。5. 将稍微冷却的柠檬馅料倒入挞皮，然后放入冰箱冷藏1个小时。6. 将鲜奶油和砂糖混合打发，然后倒入挤花袋里。7. 把冷藏好的柠檬挞从冰箱取出来，然后在上面挤上鲜奶油做装饰即可。（图/@tomeinohito）有些网友看到这组照片之后，也跟着制作，而且制作出来的成品可以说是惊艳四方！据了解，这位“透明爱好家”所制作的不止是透明柠檬挞，还有其透明甜品，每一款颜值都非常高，就像是艺术品一样，令人赏心悦目，更是令人都舍不得将其吃下肚子呢！喜欢的朋友赶紧做起来吧！（图/@tomeinohito）（图/@tomeinohito）（图/@tomeinohito）（图/@tomeinohito） 相关文章：【5款爆款流心蛋挞做法】咬一口就爆浆，草莓巧克力珍珠黑芝麻任你选！【网上超夯的迷你&大黄花挞做法】绵密的水果凝乳为内陷，酥脆的挞皮太诱人！【法式甜品系列做法】情侣携手做法国铁塔High Tea，共赴一场罗曼蒂克之约！【8个免烤箱蛋挞做法】快手好吃的蛋挞，小白也能轻易上手！【5款雏菊甜品做法】超清新的小雏菊甜品，夏天结束前赶快Get！【5款疗愈爆浆甜品】食欲大振食指打动，爆浆口感让你欲罢不能！更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】
五月天，处于正夏。炎炎夏日的心情，就是花如诗，草似画，美丽留在霎那。笔者为你翻译国外当红的两个花挞的食谱，一个是迷你花挞，另一个是大黄花挞（Rhubarb Tart），愿你看到灿烂的花朵，开心一“夏”。【迷你花挞】By eHow 作者：KIRSTEN NUNEZ这些迷人的迷你花挞，有着酥脆的挞皮，绵密的水果凝乳为内陷，色泽柔美，香气奔放，形成了一股清新的小旋风，相信无人能抵挡得住它无邪的魅力。柠檬凝乳食材：2粒柠檬（榨汁）、1茶匙柠檬皮、2粒大蛋黄、1/4杯和2汤匙糖、2茶匙玉米淀粉、盐少许、3汤匙无盐黄油（切丁）柠檬凝乳做法：1. 除了黄油，把所有食材加入平底锅中。2. 开小火煮，搅拌10分钟，不断搅拌以防止混合物凝固。小贴士：如果混合物没有变得浓稠，可以稍微把火开大一点，并不断搅拌混合物。3. 一旦混合物变得浓稠，或者可以很好的覆盖汤匙的背面，关火。加入切丁的黄油，搅拌至融化。4. 将柠檬凝乳倒入容器中，然后盖上密封盖，冷却至少30分钟。小贴士：传统上，人们喜欢将保鲜膜压在凝乳表面上，以避免薄膜的形成。 如果你没有保鲜膜，或者要使用一个更环保的方法，只需将其盖上密封盖即可。草莓凝乳食材：0.2kg草莓（去茎切成薄片）、2粒大蛋黄、1汤匙柠檬汁、1/4杯和2汤匙糖、2茶匙玉米淀粉、盐少许、3汤匙无盐黄油（切丁）草莓凝乳做法：1. 把草莓丁放入搅拌器，搅打成泥。2. 除了黄油，把所有食材加入平底锅中。3. 开小火煮，搅拌10分钟，不断搅拌以防止混合物凝固。4. 一旦混合物变得浓稠，或者可以很好的覆盖汤匙的背面，关火。加入切丁的黄油，搅拌至融化。5. 将草莓凝乳倒入容器中，然后盖上密封盖，冷却至少30分钟。迷你花挞食材：柠檬凝乳、草莓凝乳、2个馅饼面团、3.5至4寸的花型曲奇切模、糖粉（powdered sugar）、迷你12杯杯型烤盤（mini muffin pans）迷你花挞做法：1. 将烤箱预热到425°F或218°C，用擀面棍把馅饼面团压平，然后用花型切模切出花型挞皮。2. 将剩余的馅饼面团重新弄成薄片，切出更多的花型挞皮，一个饼皮可以弄出7到8个挞皮。小贴士：取决于你将馅饼面团重新卷起的厚度，最后一批的花朵可能会比之前的小，小花朵将产生迷人的视觉效果。如果你希望花朵的大小相同，请将所有馅饼面团揉成相同的厚度。3. 每一个烤盘杯中放上一朵“花”。将花瓣朝上，然后放入杯中，并轻轻地按挞皮的中心。4. 用叉子在每朵花的底部刺孔。小贴士：如果有挞皮不完美了，可以用剩余的馅饼面团加以修饰。5. 烘烤8分钟或烤至金黄色即可。6. 放在网架上静置15分钟，然后过筛撒入糖粉在花朵上。7. 完全冷却后，加入柠檬和草莓凝乳，开吃！8. 若保存在冰箱中可存放约一周。倘若还有剩余的水果凝乳，可以加入酸奶享用。【大黄花挞】By TASTEMADE由大黄茎和柠檬酱组合而成的大黄花挞，甜中带微酸，清爽可口，予人温暖的夏意，就像骑着脚踏车，微风迎面吹拂而来的感觉。食材：6至8个大黄茎（削平）、3汤匙糖、4个血橙（榨汁）、1个香荚兰豆（vanilla bean；切开）、1 1/2杯融化的白巧克力、12个3寸的挞皮（已经预先烤好了的）、2杯柠檬酱、黄色奶油霜（可选）做法：1. 将烤箱预热至400°F或204°C。2. 将削平、切好的大黄茎放入中号烘烤容器中，放入糖，挤上果汁，搅拌均匀。3. 然后加入香荚兰豆，烘烤18至20分钟，直到大黄茎变软，然后让它完全冷却。 4.…
5月天，来临的母亲节亲自为母亲做份甜品给她一个惊喜吧！笔者为你整理了这几款，希望你拥有充足的时间做好准备。自己动手做的走心甜品，母亲肯定吃得倍感窝心。♥【花环泡芙】By小红书作者：微秋法式西点高颜值的法国经典泡芙花环泡芙（Garland Cream puff），松脆可口，配上绵密淡奶油和酸甜的草莓夹心，口感轻盈清新，让人欲罢不能。食材：鸡蛋3粒、黄油60g、高筋粉60g、低筋粉60g、清水90g、牛奶90g、细砂糖5g、淡奶油200g、蔓越莓干适量、草莓适量。做法：1. 将90g清水、90g牛奶、5g细砂糖与60g黄油一同加入锅中，不断搅拌并用小火煮至沸腾即可。2. 加入60g低筋粉、60g高筋粉，将面粉与液体混合均匀后开小火加热面团，直至锅底出现一层薄膜状即可关火。3. 倒出面团冷却五分钟，并将三枚鸡蛋依次打入，使用电动打蛋器不断搅打，直至液体呈倒三角状态。4. 将液体状如家裱花袋中，并在烤盘上挤成圆环状，约2cm高度即可，撒上蔓越莓果干后放入烤箱中烤制约30分钟（烤箱需先预热：上火180度，下火170度）。5. 将泡芙从中间对半切开取出上半部分，用裱花袋装取打发好的淡奶油并挤入泡芙内，再放入切丁的草莓、撒上蔓越莓干后即可盖上泡芙上半部分。 6. 在泡芙顶端挤上装饰用的淡奶油，放上装饰花朵即可。【杯子蛋糕】By小红书作者：Kaka说来临的母亲节，自己动手做杯子蛋糕吧！可以按照母亲喜欢的口味加入果酱，用她喜欢的口味香缇奶油装修成各种奶油小花。此外，你还可以选择弄成“一束花”送给她，或者把杯子蛋糕放入一个精美盒子内，系上蝴蝶结送给她也可以。食材：（24个量）鸡蛋5粒、低筋120g、牛奶100g、玉米油80g、蛋黄用砂糖30g、蛋白用砂糖70g、覆盆子草莓香缇奶油350g。做法：1. 分离蛋白和蛋黄；2. 蛋黄加入砂糖打散后，加入油、牛奶混合；3. 筛入低粉，Z字手法混合至无粉顺滑面糊状态；4. 打蛋白，分三次加入砂糖打发至硬性小钩；5. 蛋白分两次加入面糊，混合后装入杯子模具；6. 烤箱150度，40分钟左右，因每个烤箱不同，烤时注意观察状态； 7. 杯子蛋糕烤制完成待冷却后，可根据母亲喜欢的口味加入果酱，用她喜欢的口味香缇奶油装修成各种奶油小花，鲜花杯子就这样简单的大工完成啦！【仙桃奶冻】By小红书作者：吃货椰椰笔者筛选食谱的时候，觉得选桃子好像有点奇怪，但后来想到有有些朋友们的嬷嬷婆婆还健在，所以就决定把它纳入进去这篇食谱啦！贴心的作者提供了两种做法，所以被号称为史上最全仙桃奶冻做法，让朋友们避雷做一次就成功哦！做法（1）：把1包桃子味qq糖隔水加热融化，和1罐旺仔牛奶混合，放入仙桃模具，冷却至凝固，放冰箱冷冻了一晚上。仙桃脱模插上筷子，放入融化的白巧克力酱中滚一圈，冷却1小时，筛上火龙果粉即可。做法（2）：吉利丁片冰水软化，放入温热的旺仔牛奶中融化均匀。接下来的步骤同做法（1）一样。小贴士： 1. 整道甜品难点就在于裹巧克力酱！千万不要选平时吃的那种巧克力，一定要选这种34%烘培巧克力，这样巧克力才会完美的包裹住仙桃，呈现光滑、细腻、饱满、圆润的质感哦！【桃子挞】By小红书作者：马丁的奇妙人生这款桃子挞可以说是上得了米其林餐桌的级别，做法也相对复杂，不过味道真的超级棒！食材：挞座：60g无盐黄油️、35g糖粉、1个鸡蛋、100g低筋面粉、13g杏仁粉、1g盐。酥粒：15g低筋面粉、15g杏仁粉、15g糖、2g红茶茶叶、10g无盐黄油。卡仕达酱：2个鸡蛋、25g糖、12g低筋面粉、1根香草荚、180g牛奶、1/2颗黑豆香。做法：1.…