喜欢食用快餐美食的吃货们，我们不难发现食物内最常见到的一种配料就是酸黄瓜（Pickle）。Pickle被定义为一种蔬菜，通常是指黄瓜，浸泡在醋的混合物中之酸黄瓜。实际上，这个酸酸的食材除了以它独特的酸味改善了食物的风味之外，也给予食用者多种健康益处，现在就让我们一起来看看！图片来源：@allwithzest# 酸黄瓜的营养成分根据美国农业部表示，一整条酸黄瓜含有以下营养成分：卡路里：23脂肪：<1克蛋白质：<1克碳水化合物：3克纤维：2克糖：2克钠：1304 毫克钾：181 毫克叶酸：13 微克磷：26毫克镁：11毫克维生素 K：27 微克上述的营养成分只是一般的数据，如果你是从某家商店买回来的酸黄瓜，请查阅包装上的标签。图片来源：@suckerpunchgourmet# 酸黄瓜的6大好处1. 解决肚子的问题由于一些酸黄瓜经过发酵，它们可以成为益生菌的来源。 许多因素如年龄、饮食、压力、疾病和抗生素的使用会破坏我们肠道中好细菌和坏细菌的平衡。 当我们身体的细菌平衡失控时，我们就会面临各种问题的风险，从便秘和腹泻等胃肠道问题到焦虑和抑郁等与大脑相关的情绪问题。 吃含有益生菌的酸黄瓜可以帮助恢复平衡，避免你肚子疼。 麦当劳的酸黄瓜；图片来源：MCDONALD'S AUSTRALIA2. 提供抗氧化剂与所有水果和蔬菜一样，酸黄瓜也含有抗氧化剂。 实验室研究表明，抗氧化剂可以抵消自由基的影响。自由基是体内的化学物质，可能在各种健康问题的发展中发挥作用。这些问题包括癌症、炎症、心脏病和各种慢性疾病。自由基也导致衰老，而抗氧化剂会减缓与年龄相关的黄斑变性，这也是导致失明的主要原因。Subway的酸黄瓜；图片来源：Reddit3. 强化骨骼酸黄瓜是维生素K的极好来源！维生素K是制造骨钙素蛋白质所需的营养素，而骨钙素是骨骼的组成部分。女性可能对吃这些酸黄瓜特别感兴趣，因为她们特别容易患骨质疏松症或骨骼脆弱。 一整条酸黄瓜就含有她们每日维生素K摄入量的30%。KFC的酸黄瓜；图片来源：KFC4. 平衡血糖酸黄瓜对于糖尿病患者来说可能是一种很好的零食，因为它几乎不含碳水化合物。这意味着酸黄瓜不会像其他快餐食物，比如饼干或薯片那样使血糖升高。为了进一步提高血糖平衡的好处，请选择用醋制成的速食酸黄瓜。Domino's的酸黄瓜；图片来源：DominosHalifax5. 治疗肌肉痉挛（抽筋）研究人员在水分充足的男性身上用电诱导肌肉痉挛一次，一星期后再做一次。他们发现喝酸黄瓜汁的参与者能迅速从肌肉痉挛中解脱出来，因此认为酸黄瓜有助于缓解肌肉痉挛。那是因为研究发现，去离子水（deionized water）没有提供同样的好处，这意味着电解质（electrolytes）和水合（hydration）状态本身并不能解释结果，也表明了酸黄瓜的其他成分有助于缓解肌肉痉挛，而不是水分或电解质。Burger…
如果你认为麦当劳（McDonald’s）的酸黄瓜一片售价只有几分钱的话，那你就大错特错了！最近，有媒体报导指出，麦当劳汉堡里的酸黄瓜要价居然高达6200美金（约2.76万令吉），那相当于一辆Perodua Axia的价格！究竟这片酸黄瓜有什么特别，居然要价这么高呢？现在让我们一起来看看！（图片来源：michaellettgallery）据《PaperMag》报导，这其实是一家位于纽约的艺术展览馆所展出的作品之一，而这个作品是一位来自澳洲的艺术家马修·格里芬（Matthew Griffin）的杰作。据说，他之所以用麦当劳汉堡的番茄酱把酸黄瓜黏在艺术馆的天花板上，就是要探讨以每个人而言什么是价值，以及其意义。报导指出，如果有人购买该作品，就会有人专员上门，然后用另一片酸黄瓜在顾客选择的地方黏上艺术品，来重现艺术馆的作品。瑞恩·摩尔（Ryan Moore）向《卫报》解释道，艺术家不是决定某物是否是艺术的人，他们是制造和做事的人。某物作为艺术品是否有价值和有意义，是我们作为一个社会集体选择使用它或者谈论它的方式。（图片来源：michaellettgallery）报导指出，马修在奥克兰迈克尔·莱特画廊一共展出了4件作品，其中这件名为「酸黄瓜2022」（Pickle 2022）的作品，在网络上引发了热烈的讨论。值得一提的是，马修在其作品说明中宣称，这是一件将麦当劳汉堡里的酸黄瓜片丢到天花板上组成的“雕塑品”，而该作品的成分就包括小麦粉、牛肉、芥花油、番茄酱、水、玉米糖浆，以及小黄瓜。（图片来源：nzherald）据代表马修的机构，悉尼Fine Arts艺术馆的负责人瑞恩表示，尽管这个作品看起来只是一块黏在天花板的酸黄瓜，甚至没有任何技术可言，但那就是它的本质，也是它之所以成功的关键。瑞恩补充道，艺术的价值是人与人之间所定的，就算它标价高达10,000新西兰元（约2.76万令吉），只要它在艺术馆展出，并有人愿意购买，那么它就是一个艺术品。他甚至还扬言，只要你到世界各地任何一个麦当劳分店看看，你就会看到他们的天花板都粘着一些奇怪的东西。（图片来源：myart）从「天价香蕉」，到如今的「天价酸黄瓜片」，笔者只能说艺术这门学问真的让不少人脑洞大开！封面图：My.McDonalds部分照片取自网络，内容皆由MOPress平台的MOPress投稿员撰写，若想参考请附加此文的链接。照片或文章如有侵犯版权问题请告知，谈谈网必定删除，谢谢！若你也喜欢写作，那就马上加入MOPress。
西餐和中餐双方各有千秋，从食材选择到烹调方法，再到餐桌礼仪都有他们一定的区别。马来西亚本就是一个多元文化的国家，对于异国料理也拥有很高的接受程度，所以在城市常常会看到很多人吃日本餐、韩国餐、意大利餐等。但对于西式料理，主要还是看人们的接受程度。有些西式料理却让大马父母纷纷摇头表示：不行啊！1. 快餐快餐的确大大地节省了时间，特别适合分秒必争的上班族。但是大马父母对它是敬而远之，能避则避的。一来快餐的确会危害健康、二来它的咸度也是超出了大马父母的接受程度啊！2. 5分熟牛排（图片来自网路）牛排分一、三、五、七、九分熟。 五分熟的牛排是分别把上下两层都烤熟，但中间50%的肉质还是粉红的生肉。它可以避免牛肉过生的腥味，也可以避免牛肉过熟带来的韧性，但是大马父母还是觉得七或九分熟（全熟）的才最合适！3. 西式酸黄瓜（图片来自心食谱）西式的醃酸黄瓜，人们常会拿来夹在面包，做成三明治，或者做成塔塔酱，用于搭配各式烤肉料理。但是大马父母对原味黄瓜是情有独钟的，不太能接受这类”变了味“的黄瓜。4. 蔬菜沙拉蔬菜沙拉在我们生活当中已经越来越普遍了，想瘦身的人还会把它当成正餐，尤其是晚餐，因为它有超低的热量。对大马父母而言，这样好像在吃草，他们不能接受没有饭、面、肉的料理。5. 西班牙国汤 Gazpacho（图片来自小杰美食推荐）这个西式冷汤，是以蔬菜或水果为主做成的汤底。它利用番茄为主带出酸甜，通过甜椒、大蒜、洋葱和酒醋，让人们在一道菜里尝出酸甜苦辣四种风味。大马父母喝的汤都是热汤，对冷汤确是持有不太看好的态度。6. 少之又少的一盘西式料理（图片来自食谱自由配）大马父母超看不惯一盘根本吃不饱的西式料理。即使摆盘漂亮得没得说，但是他们表示，这根本填不了他们五分之一的胃啊！但对于年轻一代，这道菜还可以用于打卡！越来越多的异国料理出现在我们的周围了。我们都迫不及待地去尝试，去大开眼界，尝尝世界的美好。但是我们绝对不可忘了马来西亚本地具特色且平民的食物啊！例如，RM 1 就可以买到的 Roti Canai ！部分照片取自网络，内容皆由MOPress平台的MOPress投稿员撰写，若想参考请附加此文的链接。照片或文章如有侵犯版权问题请告知，谈谈网必定删除，谢谢！若你也喜欢写作，那就马上加入MOPress