你吃过果冻蛋糕吗？还是近期崛起的水晶蛋糕？口感多层次，挑战你的味蕾！让你对蛋糕有深一层的认知哦！不喜欢吃全奶油或是海绵蛋糕的你一定要试试这个做法，不甜腻很清新！一起来看看怎么做吧！水晶矿蛋糕 by 小红书作者：乔安娜这个只是小编觉得太漂亮了！一定要分享给读者看看怎么做个属于自己的水晶矿蛋糕。蛋糕体是普通的戚风哦！小编就不科普了！材料：琼脂粉2克，细砂糖140克，纯净水80克，红色食用色素适量 做法：1. 将琼脂粉和纯净水混匀倒入锅中，小火煮至琼脂粉融化2. 锅中倒入细砂糖，继续小火边煮边用刮刀搅拌，煮至液体变浓稠后时不时提起刮刀看液体滴落的状态，能挂在刮刀上缓慢滴落（如图4右下）就是糖水熬好了3. 关火后将液体分别倒入三个容器里，其中两杯用红色食用色素调出深红、浅红两种颜色4. 三杯液体放入冰箱冷冻4小时以上，变固体后取出，用小刀切出不规则的水晶状5. 在抹好面的蛋糕上挖出一个洞，表面抹上奶油，用镊子将水晶糖由颜色深至浅填满洞周围，水晶洞就做好啦慕斯水晶球 by 小红书作者：Emily的烘焙人生看起来就像在过圣诞吧？只要准备好材料，做法并不难哦！它可是酸奶芝士慕斯，口感绵密。不仅仅好看还美味呢！材料：奶油奶酪100g，吉利丁4g，酸奶83g，淡奶油191g，砂糖16g，君度酒2g，香草精2g，草莓适量模具：六寸塑料水晶球一个蛋糕底：戚风或者海绵都可以 做法：1. 奶油奶酪隔水加热搅打至顺滑2. 吉利丁冷水泡软3. 酸奶隔水加温加热泡软的吉利丁搅匀4. 分次加入奶酪中搅均匀5. 淡奶油和糖6. 打至六成发，7. 将酸奶奶酪分次加入打发好的奶油中拌匀8. 加入香草精和君度酒拌匀9. 先在模具底部挤上少量慕斯糊贴上草莓10. 放上蛋糕胚11.…