现在正是吃海鲜的季节，有人激动了吗？平常口味比较清淡的可以尝试清蒸，真正的肉质鲜美，原汁原味！！不过，劲爆爽口滴香辣、麻辣、酱香、红烧才是最过瘾的吃法噢，一定要来学几道~ 1）扇贝粉丝 食材：扇贝6只、粉丝50g、海鲜酱油1小勺、蒜50g、盐2g、料酒3ml、香葱15g、油10ml、老抽适量、红椒适量 做法： 将扇贝洗净，粉丝用凉水泡软后再用开水烫一下。 把粉丝盘在扇贝里。蒜切碎后煸炒一下放在粉丝上 把调料调成汁淋在粉丝上。开水入锅蒸八分钟取出 锅中烧一些热油淋在上面即可食用。放上香葱和红椒末更。 2）油焖大虾 食材：鲜虾300g、油适量、盐适量、葱丝适量、姜丝适量、番茄酱1大勺、生抽适量、糖5g、料酒适量 做法： 将新鲜大虾用凉水洗净。 剪去虾腿、虾须并抽出沙线。 葱姜切丝备用。 锅烧热，放少许油，烧至六七成热，加入大虾煸炒 煸炒至虾壳变硬，加入番茄酱继续煸炒。 下入葱姜丝炒香。…
8种家中常用调料的做法,天然无防腐剂! 生活中除了主食和食材，若是没有调味品，再好的美味都会消失。所以，今天教大家几道最基本的调料，以后吃火锅、川菜什么的都方便极了！真的很实用哦！ 1）麻辣红油 食材：300g辣椒面、适量油、适量盐、适量糖、适量醋、适量葱姜蒜、适量八角 做法： 姜切丝，蒜切片，葱切段； 八角、桂皮、香叶、花椒冲洗干净，晾干水分； 辣椒面、芝麻、盐和糖盛装在无水耐热的碗内； 起油锅，放宽油，冷油下入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、花椒，小火慢炸； 至葱姜蒜变黄，香味飘出，捞出油内所有的香料不要； 关火，稍等片刻，舀一部分热油进碗，并马上用勺子搅匀； 重新加热锅内的油，稍凉后再次浇入碗内，迅速搅动； 添加少量凉开水和几滴醋，激发出香味，静置即可。 2）自制辣酱 食材：500g红辣椒、适量芝麻油、适量盐、适量糖、适量黄豆酱 做法： 红辣椒用水洗净； 煎去把儿，晾干；…
丝瓜的10种清清爽爽吃法,简单又美味 丝瓜这玩意儿，用简单的方法也能做出超好吃的味道。除了烧汤之外，还可以用剁椒和鸡蛋炒。颜色清清爽爽，却很下饭，是夏日很不错的选择。当然，开胃过瘾的吃法也不能放过，一起来学几道吧。 1）清炒丝瓜 食材：丝瓜300g、油适量、盐适量、葱适量、鸡精适量、蚝油适量 做法： 丝瓜。 切块。 上油锅，下葱。 下丝瓜翻炒。 下蚝油翻炒。 下鸡精、盐调味出锅。 2）剁椒丝瓜炒蛋 食材：丝瓜2根、土鸡蛋3个、葱适量、剁椒20g、盐3g、糖2g、鸡精1.5g、香油适量、姜适量 做法： 准备好所有的食材。 丝瓜去皮切滚刀块，鸡蛋蛋散搅拌均匀，葱姜切碎。 炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。 炒锅再加少许油爆香葱姜。…
唯有酥饼是真爱,9种酥掉渣香掉牙的早餐饼! 忍不住要推荐这些酥饼方子，放假在家刚好可以试试！！动一动，散成一堆，嚼一嚼，其味无比，吃起来香喷可口，色泽金黄，酥香不腻。。太。。太好吃，太喜欢了。甜党加糖，咸党加盐。以后每天的早餐都可以吃得很满足了~ 1）海带丝酥饼 食材：面粉400g、干海带丝50g、油适量、盐适量、五香粉适量 做法： 海带丝放入碗中泡发至软 制酥：取60克面粉放入耐热的碗中，油倒入锅加热到冒烟，端离炉火 慢慢倒入面粉中 迅速搅拌均匀，即是油酥 面粉用冷水和成面团，搓揉至表面发光，饧15分钟 醒好的面团，分剂子，擀成面皮，撒上少许盐、五香粉，用擀面杖擀一下压实 刷上油酥 再撒上泡发好的海带丝 卷起 切开 卷成团状，卷时要用右手指微微往长扯 压实擀开 放煎锅中 烙至两面金黄即可 …
7种鸡饭的做法，让你吃足一个星期，不重复！ 1）麻油鸡饭 材料：鸡腿（去骨切片）1个，白米 1米杯，米酒 1大匙，黑麻油1大匙，姜片 适量（切薄片），盐 1小匙 做法： 将1量米杯，洗净沥干后备用，姜片和鸡肉切片后备用。 起油锅，加入麻油爆香姜片（要小火）。 姜片爆干后，原锅再煎鸡腿肉，煎到表皮焦香。 加入盐和米酒煮到稍微收汁。 接下来把米放进去和鸡肉，姜片拌炒一分钟，让米吸收香味，再加入1.5量米杯的水（依平时自己煮饭加的水量即可），进去（先加水较好内锅）。 把步骤5的材料放进去电子锅的内锅，就可开始煮了，等饭煮好后，打开来翻动均匀，再焖十分钟即可。 2）蒜头鸡饭 材料：鸡腿（切块）1个，白米 2米杯，盐 适量，蒜头…
每天吃重复的菜肴很无聊? 家里的水果都没人吃? 别担心! 小编带来了4种创意水果料理食谱分享给大家! 原来, 水果也可以这么吃? 老公和小孩今晚会不会饭菜吃光就全靠它了! ❤香橙： 1）香橙鸡扒 材料 ： 鸡髀扒 1磅 橙皮丝 半个 蒜茸 1茶匙 腌料： 生抽 1茶匙…
锅贴的独门做法, 赶紧收了吧! 香香脆脆的锅贴, 一口一个, 吃上一盘真是满足!! 在家里只要花个几分钟, 也可以快速做出小吃店里那种带卡兹脆外皮的锅贴, 当早饭夜宵都非常赞噢!! 1) 西葫芦锅贴 原料: 西葫芦1个、鸡蛋2个、饺子排半斤、盐适量、香油适量 做法: 西葫芦擦成丝, 少许盐杀出水, 沥干水份备用 鸡蛋放少许盐炒熟 把西葫芦和鸡蛋搅拌在一起, 加盐香油等作料拌成馅儿…
豆腐是最常见的豆制品，是素食菜肴的主要原料，被人们誉为「植物肉」。豆腐含有极为丰富的营养，下面给您推荐18道纯素豆腐料理，营养美味不绝于口，赶紧收藏学习吧！ 一、干煎辣豆腐（文/文怡） 食材：北豆腐1盒、鲜香菇4朵、胡萝卜1根、尖椒1根。 调料：西班牙橄榄油4汤匙（60ml）、豆豉辣酱2汤匙（30克） 做法： 将北豆腐切成2cm大小见方的块儿，胡萝卜去皮切片， 尖椒去蒂去籽切成三角块。香菇洗净后切成小块。 锅中倒入橄榄油，大火加热待油7成热时，放入豆腐块，改成中小火煎炸成几面金黄色捞出。 加热锅中的底油，待7成热时放入胡萝卜片，香菇块充分炒透后， 放入豆腐块和豆豉辣酱，要加水用中小火继续煸炒1分钟左右。 最后，加入尖椒块翻炒30秒钟后即可出锅。如果咸度不够，可以适当的加一点点盐。 二、家常五彩豆腐（文/不详） 食材：韧豆腐、甜玉米、甜豌豆、干香菇、胡萝卜、油、盐、生抽、淀粉、香油。 做法： 干香菇用冷水泡发；胡萝卜去皮切丁；甜玉米和甜豌豆解冻；韧豆腐切成小块。 炒锅烧热放油，先加入胡萝卜和香菇略炒，再加入甜玉米和甜豌豆翻炒均匀。 然后注入开水，放入豆腐块，水量以没过豆腐为宜，加入适量生抽、盐调味。 盖上锅盖，炖煮10分钟，最后用水淀粉勾芡，淋几滴香油即可出锅。…
好多人都爱吃玉米，有时更会自己煮玉米来吃。不过，每次煮出来的玉米吃起来却觉得有点硬，无法媲美外面卖的又香又甜的水煮玉米？这篇文章将告诉你煮出好吃玉米的秘诀，学会了说不定你还可以因此而开档玉米摊呢！ 首先，一定要选择新鲜玉米，最好是选择刚刚采收的玉米，因为玉米的糖分会随着时间而慢慢流失。接着，若水煮玉米，一定要连同玉米皮一起煮，因为玉米皮含有天然色素并且会吸收水分，可以让煮出来的玉米颜色更鲜艳又更香软。 而还有一个撇步是，不要在水煮玉米的过程中加盐，而是煮熟后再涂上盐水，这样做不只不会让玉米粒表面变皱，更不需要大量的盐。 快来看看煮出美味玉米的步骤！ 1. 先把玉米的根部切断。 2. 再把玉米顶端的三四片叶子剥掉。 3. 接着把玉米放进锅子，加大量的水煮沸，3至5分钟后关小火煮，过程中不时用筷子翻动玉米，让玉米可以均匀煮熟。 4. 煮玉米的过程中，可以顺道用2g的盐加上50ml的水调配成盐水。 5. 用筷子戳戳玉米，感觉熟透了就从锅子里取出来，然后冷却1至2分钟，再把玉米皮剥开。 6. 接着把盐水涂在玉米表面。…
谁说三明治就是两片白面包加火腿芝士，脑洞大开的美食达人早就开创了三明治的新天地。 “冰淇淋三明治”听着都那么诱人，趁着天热赶紧学起来~ 不用食谱不用花大钱就能吃到超级美味的解馋消暑美食！大人小孩都爱吃！ 冰淇淋夹吐司❤超美味！ 冰淇淋三明治❤超解暑！ 简单！容易！快速！不用1分钟就可以坐着享受啦！ Oreo夹冰淇淋❤ 生日没钱买蛋糕？不花钱也能做到！XD 贴士： 买回来的冰淇淋冰的够冷后拿到切就能切出美美的四方形冰淇淋~形状可以自行更改，不想那么讲究的朋友直接拿汤匙挖吧XD 就是那么简单！赶快动手做吧！