经历MCO，如今迈入CMCO的宅家厨房新手们，是否发现冰箱的香菇无端端发霉了？其实如果你正确地存放新鲜的香菇，它们可以在长达一星期的时间内保持良好的状态。 方法很简单，将未洗净的香菇放入纸袋（不是塑料袋）中，然后将纸袋顶部折起来封口，放入冰箱即可。这个技巧可以凑效，因为纸袋吸收了香菇多余的水分，因此它们不会变湿或发霉。欲知道更多小贴士，请继续往下阅读。（图/ezvivi2）如何在冰箱里存放香菇？请别把香菇存放在冰箱的抽屉内，因为这样会导致盒内太潮湿。避免将香菇放在有强烈气味或味道的食物附近，因为香菇会像海绵一样吸收该味道。别将其他食物堆放在香菇上，压扁后的香菇不但卖相看起来令人没有食欲，而且还不可以保存很长的时间。有些菇类在冰箱中的保存期比其他菇类更好。为了避免浪费，尽量在需要烹煮菇类时才购买。如果你需要将香菇存放一星期以上，请考虑将其冷冻或制成干香菇。如何弄干香菇？如果你的冰箱没有足够的空间来存放香菇，可以考虑将它们制成干货，这样一来它们在冰箱中所占的空间相对变小。你只需使用低温烤箱或食物脱水机来弄干香菇，然后将它们放在密封的容器中，直到需要食用它们为止。如果你从未试过弄干香菇，请先尝试小量的香菇作实验。一旦学会了这个技巧，你会发现它们与新鲜香菇一样美味！（图/zhifure）如何冷冻香菇？如果你要为香菇进行冷冻，最好是一买回来就将它们放入冰箱的冷冻库。 别等到香菇在冰箱中开始变质，才决定要把它们冷冻。如果你购买了大量的香菇，考虑预留一些用于立即食用的，而需要多少香菇用于日后食用的，分开保存它们，这样你就可以为日后才食用的香菇进行冷冻，避免它们变坏。香菇需要烹煮后才可以进行冷冻，这将停止酶的作用，从而保持其品质，因此请别跳过此步骤。如何使用香菇？在香菇还没有变质之前，不确定如何处理香菇，这里有一些建议：将它们放入面食中、做成披萨的浇头、加到汤内或用黄油炒熟，再放在汉堡中。 炒蘑菇也可作为牛排的美味配菜，翻阅你的食谱集，你肯定会发现很多食谱加上少量香菇，味道会变得更好。（图/sohu）看完上述的小贴士，希望厨房新手可以正确的存放香菇，享用美食，别再为变坏发霉的香菇懊恼了。相关文章：8个关于冰箱的冷知识！原来冰箱不能塞满，也不能放空！教你N个漏风饼干自救的方法！原来用电锅干蒸就能恢复酥脆！教你保存食物的10大技巧！雪糕不要直接放进冰箱，影响很大！一直都把巧克力收在冰箱？Cadbury揭露如何正确保存巧克力！让网民大吃一惊！CMCO期间家中可备好的食材！华人家庭必备，宅在家里也不是问题！参考来源：The Spruce Eats封面图：goyilai更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】
大家饥饿难耐的那一刻，眼前突然有一罐饼干盒，原以为五脏六腑这一次有救了，谁知道一口咬下，才发现它已经漏风（受潮）了！这时的你，相信应该是晴天霹雳！那么该怎么办呢？把饼干丢掉？还是硬啃呢？别着急！为你整理了几个补救的方法，让你可以再度吃到香脆的饼干！（图/picoftasty）#1 放在太阳下晒如果你的饥饿度不是很严重的话，可以考虑这个阿嬷时代的方法！马来西亚365天都是大热天，这么好的天气不要白白浪费掉！在小桌子、架子或任何平时你习惯性用来晒食物的工具上，铺上厨房用纸巾，再放上一层薄膜防苍蝇和灰尘就可以了。在太阳最猛烈的中午时刻晒，先晒30分钟，然后每隔15至30分钟检查一次，直到你满意的脆度为止。不过这个方法你需要不时看看小蚂蚁有没有跑到饼干内哦！（图/theguardian）#2 放在汽车仪表板上晒如果你对第一个方法感到没有安全感，担心突然刮大风、小蚂蚁和饼干打招呼等等，也可以考虑以下这个环保的方法。在炎热的下午，我们的车子往往被晒的非常烫！可以把饼干放在烤盘、碟子等耐热容器，放在挡风玻璃后重新把饼干烤起来，先晒30分钟，然后每隔15至30分钟检查一次，直到你满意的脆度。对于家里没有烘焙工具的朋友来说，这绝对是一个实用且环保的方法！不过严禁别人在车内吃东西的朋友就无法用上这个方法了。（图/wikihow）#3 用吹风筒对着饼干吹记得小时候白鞋来不及干，大家都会用吹风筒吹对吗？现在这个小宝贝再度派上用场了！直接拿着饼干，用热风对着饼干吹30秒或以上就可以了。（图/生活小当家）不喜欢拿着饼干的朋友，可以把饼干的包装袋撕开，把饼干放在包装袋上，然后用吹风筒吹饼干一阵子。（图/tw.iqiyi）也可以把饼干放在盘子上，各饼干面吹1到2分钟，待饼干冷却后就可以吃了。（图/XUAN）#4 用烤箱烤家里有烤箱的朋友，可以把漏风饼干放在烤盘上，送进烤箱，中火烤1至2分钟即可。（图/meichubang）#5 用微波炉加热在耐热碟子上先放上一张厨房用纸巾，然后放上受潮的饼干，在放一张纸巾在饼干上，然后把碟子放到微波炉内加热，用中火加热40秒。取出饼干，如果发现饼干还没有变脆，再加热20秒。记得冷却后再食用！与其它方法相比，微波炉的方法较方便，唯一的缺点就是饼干会不小心变糊。（图/VentunoKitchenTips）#6 电锅干蒸将受潮饼干放在电锅内，按下电锅按键，以干蒸的方式来烘干饼干。当电锅开关跳起之后，打开锅盖，若是饼干还软软的，就将饼干翻面再干蒸一次。（图/中时新闻网）#7 放在冰箱内相信多数人的家里都有一台冰箱吧！把饼干连同罐子一同放入冰箱半个小时就可以了。饼干放进冰箱内后流失水分，自然口感就变脆了！吃起来还多了一份冰冷的爽口感，比之前更好吃了。（图/Beijing Time Official Channel）如果饼干没有装在罐子内，可以把饼干放在盘子上，然后放入冰箱的冷冻库1至2个小时。需要确保冷冻库内没有生肉，否则食用后绞肚子就不好了。（图/XUAN）冰箱冷冻库放满肉类的朋友，可以把受潮的饼干放进保鲜袋内打结密封，然后放到冰箱的冷藏室内1个小时，过后饼干会恢复酥脆的状态哦！（图/球球生活智慧坊）#8 用空气炸锅家里有空气炸锅的朋友，把受潮的饼干放入空气炸锅，140度5至10分钟，时间长短看受潮情况作适当调整。（图/apkpure）下次饼干漏风变软先别着急哦！采用以上任何一个拯救的方法吧！如果你有其他的办法，也不妨与我们分享。