Beyond Meat 2021年首季财报，净营收1.082亿美元，净亏损2730万！（图片来源：路透社） 股价下跌10%Beyond Meat在5月6日发布了2021年第一季度财报，显示首季净营收为1.082亿美元，同期相比增长了11.4%，然而却面临了净亏损2730万美元，相较同期转亏（不按照美国通用会计准则调整后，净亏损为2620亿美元）。而因为受到亏损和市场不及预期影响，该公司股价一度下跌10%。（图片来源：Engadget）净营收不及预期 Beyond Meat净营收1.082亿美元，去年同期则为9719万美元（增长11.4%），但也不及华尔街平均预计的1.1367亿美元。美国业务方面，净营收为8060万美元，相比去年同期7260万美元增长了11%；国际业务方面净营收2760万美元，相比去年同期2450万美元增长12.5%。Beyond Meat净营收增长主因是零售管道有所增加，但因为疫情的关系，人们对于餐饮服务水平要求有所停好，影响了部分销量。（图片来源：Financial Times） 运输储藏成本增加首季毛利方面，为3270万美元，毛利率为30.2%，相比去年同期为3770万美元，毛利率38.8%，毛利率下降主因是因为运输和储藏成本的增加，贸易折扣增加，和产品销售组合变动导致的折旧，还有摊销的费用增加，主要是因为宾州，荷兰和中国的生产设施成本增加的缘故。有关净亏损2730万美元，相比去年同期的净利润180万美元，转盈为亏，主因是生产实验活动的增加，还有总员工人数增长，销售费用包含比较高的运输费和去年同期较高的股权奖励费用。（图片来源：Market Watch） 产能扩张拉高支出净亏损2730万美元第一季调整后的EBITDA（未计利息，税务、这就和摊销前利润）为负1080万美元，相比去年同期为1390万美元。Beyond Meat首季资本支出为2340万美元，相比去年同期为1240万美元，增加的主因是该公司在中国和欧盟进行了产能扩张，和产能扩张计划相关的生产设备和投资。Beyond Meat股价在当天下跌了2.53美元（2.08%），报收于119.04美元，过去52周最低价为113.26美元，最高价221美元。文章资料来源：Yahoo
如果告诉你，鸡肉块都是用人造肉制成的，你会想吃吗？来自美国加利佛尼亚（California）的公司”只吃“（Eat Just）日前宣布，新加坡政府已经批准了公司在新加坡大量生产人造鸡肉的请求，这使新加坡成为了世界上第一个批准制造人造肉的国家！ （图片来源：网络）根据”只吃“公司首席执行官特迪克（Josh Tetrick）指出，这些”人造鸡肉“将会成为鸡肉块的材料。”有史以来第一次，不需要宰杀一只动物或砍下一棵树的“真动物”肉类终于可以售卖了。“ （图片来源：网络）到底什么是”人造肉“呢？小编在这里帮大家科普一下~顾名思义，人造肉就是从活生生的动物身上抽取细胞，然后在专门的实验室里”长“出来的肉。人造肉不止可以减少宰杀动物留下的”碳脚印“（carbon footprint），同时也可以确保放入口中的肉是”真肉“，而不是”素肉“。 （图片来源：网络）可能就会有人好奇，这样的肉类安不安全，到底适不适合拿来吃啊？据《Mashable SEA》指出，新加坡食品机构（Singapore Food Agency，简称SFA）表示这些”人造鸡肉“达到了制造鸡肉块的全部安全标准！针对为什么会选择新加坡作为首个出产“人造肉”国家，特迪克就指出：“新加坡一直以来都是先进科技的领头人，从资讯科技至生物学，到现在成功领导世界建立了一个更健康、安全的食物系统！” （图片来源：网络）据悉，在还没向各大市场推出人造肉前，特迪克目前打算先在新加坡餐厅尝试推出他们的人造肉。至于要吃到人造肉需要花多少钱这个问题，特迪克就表示当这些人造肉在未来被普及化后，将会比宰杀鸡肉来得更便宜！由于现在还不算普及化，如果想尝试吃“人造鸡肉块”就可能需要花一笔钱了！欲知更多详情，可以浏览Eat Just官方网站哦！资料来源：Mashable SEA*部分照片取自网络，内容谈谈网归有，若想参考请附加此文的链接。谢谢！照片如有侵犯版权问题请告知，谈谈网必定删除。
麦当劳（McDonald's）对于马来西亚人来说绝对是家喻户晓的快餐品牌。很多时候我们为了快速的解决一餐，都会想起麦当劳美味可口的汉堡！ 相信很多人都觉得，在麦当劳吃快餐一定得吃肉才算满足，可是有没有想过要换换口味呢？麦当劳周一（9日）宣布将推出一款非动物肉制成的汉堡，名为“McPlant”，预计2021年将在部分市场开始测试！（图片来源：网络）近年来随着素食人口增加以及食品科技发达，素肉创业公司如”不可能汉堡“（Impossible Burger）、”超越汉堡“（Beyond Burger）等产品进攻市场，标榜纯植物食材制造，却能模拟出几可乱真的肉味！据《中国报》报导指出，McPlant将为平时的热销食品牛肉、鸡肉和鱼肉汉堡提供一种基于植物的替代品。在周一麦当劳财报中宣布的这一进展，将使麦当劳与Beyond Meat和Impossible Foods等素肉创业公司发生业务上的直接竞争。 （图片来源：网络）据悉，这个素肉风潮将会为麦当劳带来不止一样素肉汉堡，而将会带来一系列的素食食品！麦当劳国际事务总裁波登（Ian Borden）昨天在对投资人的视讯会议上表示：”未来McPlant可能拓展成一条植物食材的产品线，包括了汉堡肉、鸡肉替代品和早餐三明治。“ （图片来源：网络）针对McPlant推出事宜，波登指出，麦当劳为了更了解顾客需求，在全世界的特定市场已经试卖了植物食材的产品。并且根据这些经验研发了这款美味的McPlant素肉汉堡，未来将成为麦当劳菜单上的素食首选。麦当劳主管声称，这款McPlant肉排吃起来的口感，就跟真正牛肉制成的大麦克或四盎司牛肉堡一样！（图片来源：网络）麦当劳素肉汉堡McPlant在马来西亚推出后，你会选择尝试吗？在留言区和我们分享吧！资料来源：中央通讯社、中国报*部分照片取自网络，内容谈谈网归有，若想参考请附加此文的链接。谢谢！照片如有侵犯版权问题请告知，谈谈网必定删除。
现代社会的人对于健康和生活品质格外看重， 近几年更是盛行起素食主义，全球各大饮食业和连锁快餐店巨头也纷纷推出人造肉产品。近日，中国KFC官方就在微博宣布将推出全新植世代系列新品，其中得肉类使用了纯植物原材料，但却拥有媲美真实肉感、蕴含优质蛋白，同时兼顾了能量与营养价值，但其价格一点也不便宜，可是比真肉还贵！实际上，KFC早在2019年就曾和人造肉公司Beyond达成合作， 推出了第一款人造鸡肉产品，当时新品上市马上引来不少客户的关注 。如今，KFC似乎打算在人造肉领域上推出更多新品，这一次所推出的植世代系列新品就包括了植世代牛肉芝士汉堡、植世代黄金鸡块和植世代三件套套餐，套餐中包含一份植世代牛肉芝士汉堡、植世代黄金鸡块和一杯饮料。 （图片来源：快科技） 据悉，植世代中的牛肉芝士汉堡采用了植培牛肉，是一种来自Beyond Burger的牛肉风味植物蛋白制品 ，制作过程通过加热、冷却和加压等现代工艺模拟了肉类蛋白纤维口感。除此之外，其中的主要材料采用了碗豆蛋白和大米蛋白制作而成，能够提供含量不亚于牛肉的丰富蛋白。新品中的黄金机会也同样是使用了植物蛋白制品，因此完全不含任何肌肉。 相关文章：为了环保不再杀鸡！KFC利用3D打印技术取代炸鸡！不过，这系列以纯植物为原材料得“人造肉”新品，虽然更符合人们得健康生活意识，但因为制作工艺使得起价格比起真肉更为昂贵，根据官方释出得价格，植世代牛肉芝士汉堡售价35元(约21马币)，植世代黄金鸡块（4块）售价11元(约6马币)，植世代三件套套餐43元（约RM26）。不知道“人造肉”产品是否又引进大马得一天，你又是否愿意尝试呢？消息来源：快科技想要写稿赚钱看这里！只要成为MOPRESS成员的一份子，你就有机会通过写稿赚取外快咯！当然也千万不要忘记做好防疫准备，齐心抵御新冠肺炎入侵！ 点击追踪 >> 新冠肺炎疫情动态*部分照片取自网络，内容皆由MOPRESS平台的投稿员归有，若想参考请附加此文的链接。照片或文章如有侵犯版权问题请告知，谈谈网必定删除，谢谢！
人造肉基本上分为两种，第一种人造肉或大豆蛋白肉主要靠大豆蛋白制成，适合素食者；另一种则是利用动物干细胞制造出的人造肉。其中大豆蛋白肉富含大量的蛋白质和少量的脂肪，是一种健康的食材。小编今天就来分享 曾推出过大豆蛋白人造肉的快餐店！大部分的人造肉是来自供应商Impossible Burgers和Beyond Meat，两者都是有食品认证的，绝对安全~Burger KingBurger King在2019年研发了大豆蛋白汉堡包Impossible Whopper。这个汉堡是用植物制成的馅饼制成的，味道像牛肉。这家快餐业巨头于8月在其所有美国餐厅推出了人造肉食物。Impossible Whopper的卡路里与传统的Burger King牛肉汉堡大致相同，但碳水化合物多9克，钠的成分也多。SubwaySubway一直以来都是素食主义者的最爱，因为它的三明治是完全可以依照自己的喜好定制。Subway在2017年开始提供经过重新配方的素食馅饼，这个馅饼由小麦面筋，大豆，燕麦以及诸如蘑菇，胡椒，洋葱和胡萝卜的蔬菜混合而成。但是，它也包含蛋清，因此不太适合不吃蛋的素食主义者。Carl's Jr.Carl's Jr.以鲜嫩多汁的肉质汉堡产品而闻名，但在2019年， Carl's Jr. 的连锁店与Beyond Meat合作，将无牛肉的“ 人造肉牛肉汉堡”和植物人造肉香肠列入菜单。 Pizza HutPizza Hut也曾推出过人造肉！Pizza Hut曾经在菲尼克斯推出一款全新的特色披萨，上面采用的香肠就是人造肉香肠。 香肠以植物蛋白为原料 ，味道偏淡有嚼劲。此外，Pizza…
我们所熟知的人造肉大多数都是以黄豆等植物做成的“素肉”，或者是透过生物工程培养的肌肉细胞制作而成的。不过目前有一个更超前的“人造肉”科技，能够利用空气中的二氧化碳作为原料，制作出营养和口感一点都不输真肉的“人造肉”，而且这个科技甚至被期待能缓解现今人类面对的气候问题和食物短缺问题！？位于美国东岸的公司Air Protein日前向公众公开了以二氧化碳CO2制作而成的“空气人造肉”！虽然“空气人造肉”看起来就像是全麦面粉，但是它可以再加工成为汉堡肉、鸡肉或者其他的肉制品，而且“空气人造肉”所含有的蛋白质为完全蛋白（complete protein），拥有着不输给鸡、猪、牛、羊、鱼等肉类的营养价值和口感，比起“素肉”更加好！“空气人造肉”的原料是二氧化碳CO2、氮Nitrogen、氧Oxygen等空气中常见的成份，经过与水和矿物质混合，然后使用一种独特的菌种（Hydrogenotrophs）进行发酵，并转化成为粉末状的肉类。 “空气人造肉”除了拥有一般肉类有的9种必需氨基酸之外，还富含维生素B12，这是一般素食者难以摄取到的营养成分。而且因为没有任何的养殖过程，因此也除去了注射荷尔蒙或者抗生素的忧虑。这个凭空制作而成的肉类的技术其实来自于1960年代的NASA，NASA发现Hydrogenotrophs这种细菌能够吸取空气中的二氧化碳，并将二氧化碳以及水中的氢Hydrogen结合成为食物。当时NASA原本打算利用这个发现来为太空人开发便捷的太空食物，却一直没有实现。Air Protein的共同创办人Lisa Dyson在知道NASA发现的Hydrogenotrophs细菌以及该细菌的能力时，就成立了Air Protein并且希望能透过这个技术，创造对环境更友善的肉类以及缓解潜在的食物危机。据Dyson表示，“空气人造肉”的生产效率比“素肉”更高，同样的土地面积可以生产一万倍的肉类，同时用水量也比“素肉”少两千倍！此外，Dyson也表示，制程中所需的二氧化碳可以来自各种碳捕捉装置。 地球上的环境面临着各种挑战，其中最严峻的就是温室效应及食物短缺危机。据FAO的资料，全球温室气体的排放其中有14.5%到18%都是来自于饲养牲畜，这些温室气体中占最大比例的就是二氧化碳。另外，有研究显示到2050年时全球人口将突破百亿，人类必须要生产5倍于现今的粮食产量才能生存。 虽然Air Protein以二氧化碳来制造的“空气人造肉”还未公开成本，距离实际商业化还有一定的距离，但不影响人们对它的期待。而且以空气为原料制成的蛋白质，还可以用来制作其他的蛋白质制品，如奶昔、豆腐等，这也增加了“空气人造肉”的竞争优势与潜力。针对此事，你有什么意见和看法吗？欢迎留言，我们一起来谈谈吧！