牛年正在进行倒数中了！身边的朋友们都开始制作年饼了，您也想来凑一脚吗？其实牛年当然是要制作关于牛造型的饼干或蛋糕啊，这样才有过年的气氛~今天小编就为大家介绍8款牛年必做的牛造型饼干&蛋糕，每一款都超萌超可爱，赶紧学做准备过年！牛牛饼 BY 霏妈日记(XygMamaFaye)牛年怎么少得了牛造型的年饼呢，这牛真需要耐心慢搞哦~制作出来的牛模型真的好有新年气氛呢！赶紧学做吧~~材料：牛油 125克、糖粉 40克、马铃薯粉 125克、低筋面粉 80克做法：1. 软化的牛油加入过筛的糖粉打发至乳白色2. 筛入粉类，拌均3. 取一点面粉，加入些竹炭粉（牛斑）4. 取一点面粉，加入红曲粉（牛鼻）5.150度，30分钟（温度时间只供参考）*牛耳～杏仁片/原味面团*牛角～巧克力豆/黑色面团*牛眼～黑芝麻*牛鼻～红色面团再用竹签戳两个洞牛气冲天的手抓饼 BY 嘿同学ici今年是牛年啦～早餐用手抓饼做了个小牛吧！制作过程的步骤可以参考过程图哦~一点儿也不难制作，保证零失败~材料：手抓饼一张、海苔、即食火腿片、橙子皮、一点点芝士（用来点睛）做法：*做法请参考下图~牛牛海绵小蛋糕 BY 僖儿2005可爱呆萌的牛牛蛋糕来咯～ 做法简单零难度，分分钟学会。家里的小朋友一定很喜欢！赶紧做给家里的大小朋友吧~~材料：鸡蛋液：140克；细砂糖：120克；黄油：75克牛奶：20克；低筋面粉：140克；盐：0.5克泡打粉（可不放）：2克做法：1. 鸡蛋液、细砂糖、盐放入无水无油的打蛋盆内。2. 隔热水小火加热，手动打蛋器搅拌至蛋液温度为40度后离火（冬天可以继续隔水打发）。3. 先高速打发至无大的气泡，再转低速打发至滴落的蛋液写“8”字后，缓慢消失。4. 低筋面粉和泡打粉先混合，筛入蛋液内，用蛋抽搅拌均匀。5. 黄油放入小奶锅内，小火加热至融化。6. 融化后的黄油和牛奶混合均匀。7. 取一大勺的蛋糕糊倒入奶油混合物内，拌匀。8. 拌匀的蛋糕糊倒入原先的蛋糕糊内，同样用蛋抽或刮刀翻拌均匀。9. 挤入12连的牛牛造型蛋糕模内，大概8分满。10. 烤箱预热上火160度，下火150度，中层，时间28分钟。11. 出炉后脱模，放晾架上放至凉透。咖啡牛乳奶油盒子 BY 梦梦の食光贩卖机给吃货的小伙伴们分享自制爆好吃牛乳盒子蛋糕，今年就是牛年啦，所以想到这款造型，新手烘焙小白也可轻松学会，快来一起GET它！材料：咖啡奶冻：吉利丁片6克、咖啡拿铁120克咖啡蛋糕胚：低筋粉62克、蛋清160克、蛋黄85克、咖啡拿铁45克、玉米油40克、细砂糖45克、柠檬汁几滴牛乳/可可奶油：淡奶油150克、细砂糖10克、巧克力酱10克、可可粉3克、奥利奥碎适量做法：咖啡奶冻：1. 吉利丁片冷水泡软，沥干水份后加入40-50度左右的咖啡拿铁里混合均匀，过滤到盒子1/4处，放冰箱冷藏1-2小时等待凝固咖啡蛋糕胚：1. 玉米油里加入咖啡拿铁搅拌至完全乳化，筛入低粉，Z字手法拌匀。2. 分两次加入蛋黄混合成细腻的面糊。3. 蛋白加柠檬汁打至鱼眼泡后分3次加入细砂糖打至大弯勾。4. 分两次各取1/3蛋白加入蛋黄糊，翻拌均匀，再倒回剩余蛋白里翻拌均匀（不可画圈）5. 蛋糕糊距离15cm左右距离倒入28*28cm烤盘，用刮板轻轻抹平表面，震出大气泡，放在提前预热好的烤箱里170度20分钟6. 用蛋糕盒子口压出蛋糕片备用牛乳/可可奶油：1.…