喜见大家很喜欢之前笔者整理的2篇《8款面包铺里的面包做法》，为了感谢大家对烘焙的热爱，哪怕眼皮有1千斤重，也要整理好这篇part3，希望可以继续为大家效劳，继续写下去！好！笔者不赘言，我们一起来看看8款面包做法吧！相关文章：【8款面包铺里的面包做法】蓬松软嫩蛋香十足，学会就不用去买啦！【8款面包铺里的面包做法 Part 2】简易做面包食谱，学会了可变出更多花样！【葡萄干面包】By小红书作者：志喜葡萄干吐司香甜松软，拉丝的感觉层次分明，而且自己烤制面包更卫生、更健康，对家人更有爱，口感不比面包店的差。食材：高筋面粉300克、牛奶90克、酵母4克、盐3克、白糖30克、奶粉15克、黄油30克、鸡蛋60克、葡萄干60克。做法：除黄油外把所有用料放入厨师机和面桶调一档揉面10分钟。加入软化的黄油调二档再次揉面10分钟。揉好的面团盖上保鲜膜，放在窗台发酵60分钟。发酵好的面团揉出大气泡，分成三份擀成片，擀成牛舌状，撒上葡萄干，卷起放入吐司盒，二次发酵40分钟。面团上盖上锡纸，烤箱上下180度烤40分钟即可。【抹茶吐司】By小红书作者：念心爱美食 用抹茶做款清新颜色的吐司，好看好吃！抹茶带有一股淡淡的清香，做出来的吐司味道也很不错，吐司盒受热均匀，烘烤出来的吐司纹路清晰，上色也特别漂亮！食材：高筋面粉250克、全蛋液40克、细砂糖40克、牛奶170克、抹茶粉10克、酵母3克、盐1克、黄油20克。做法：面包桶内加入高筋面粉、全蛋液、细砂糖、抹茶粉跟酵母，加牛奶启动揉面程序，将材料揉成面团，揉好的面团切下一小块可以撑出厚一点的手套膜，有破口边缘呈锯齿状。加入盐跟黄油，继续启动揉面程序，将材料揉均匀。揉好的面团切下一小块可以撑出薄透有弹性的手套膜，将面团揉光滑，放入面包机内，开启发酵程序将面团发酵至2倍大。40分钟后，面团发酵好，手指沾点干粉按下去有个圆圆的洞，轻微回弹即可.将面团取出，倒在揉面垫上，用手掌轻轻按压排气，之后将面团均分成3等份，将每一份面团揉至表面光滑，盖保鲜膜松弛15分钟。取1份松弛好的面团，用擀面杖尽量擀成长方形，松弛好的面团擀的时候会有轻微的回弹，如果面团在擀的时候回弹很大，证明面团没松弛到位.将擀好的面团翻个面，将光滑的一面朝下，将两侧的面片向中间对折，用擀面杖轻轻将面片宽一点，厚度均匀即可，其中一个边缘擀的薄一点。将面团从厚的一头卷起，另外一边擀薄卷起的时候能够很好的贴合在一起。将卷好的面包卷装入阳晨金色吐司盒内，烤箱启动发酵键，烤箱内放碗热水，将模具放入烤箱内2次发酵。面团发酵至8分满拿出，预热烤箱180度，发酵好的面团，手指按压下去，指印会慢慢回弹起来。模具盖上吐司盖，入烤箱180度下层烤30分钟，出炉打开吐司盖，倒扣吐司就出来了，特别好脱模！将吐司降至常温，用锯齿刀切片，松软的抹茶吐司就可以吃啦！不着急吃可以将吐司装入保鲜袋密封保存。 【椰子油金钱包】By小红书作者：萍儿WOYGN柔软又拉丝的椰子油金钱包，用了烫种做法，使面包更柔软，加了椰浆和椰子油更是香气扑鼻！ 食材：高筋粉300克、椰子油25克、牛奶150克、椰浆50克、全蛋液45克、细砂糖20克、酵母3克、盐3克。烫种用料：高粉50克、开水60克。做法：烫种提前一晚准备，50克高筋面粉和60克开水混合均匀，冰箱冷藏保存1夜。全蛋液、牛奶、椰浆称重，配方水量大，新手建议预留20克牛奶，面粉吸水性不同，具体根据自家用的高筋面粉调整牛奶量，细砂糖称重。高筋面粉、烫种、酵母、盐，烫种1份，全部加入了，成品面包超级软哦！用筷子搅拌成絮状，检查面粉的吸水性调整牛奶量，调整好后，启动面包机揉面10分钟.揉面的时候准备椰子油，天气热椰子油不要过早的从冰箱取出。一个程序结束后，检查面团状态。再放入椰子油，启动面包机调整时间，揉面15分钟。结束后，检查面团状态，可以拉出均匀的手膜即可。滚圆进行一发，天气热，面团发酵半个小时即可。取出排气，称重。平均分割31至35个左右，每个大概16至19克左右，作者是预留了一点面团，给孩子单独烤个要不然出炉要抢着吃，没办法拍照。模具抹一层黄油，面团滚圆，放入模具里，模具是9.5寸的派盘，单独留的就随意做了牛角卷。放入烤箱进行二发，天气热做这个金钱包，一定要快要不然面团发酵的很快，二发作者用了20分钟，因为烤箱还要预热10分钟。2发好的面包，放入预热好的烤箱，上火180度，下火190度，烘烤25分钟。上色及时盖锡纸，今天孩子在跟前调皮，为了哄娃锡纸盖的早了点，出炉趁热刷一层黄油即可。小贴士：牛奶一定要预留，天气热，牛奶最好用冷藏过夜的冰牛奶。整形的时候手法要快。烘烤时间温度参考自家烤箱。 【可可&原味双色吐司】By小红书作者：雅洋yayang外脆里软，绵密香甜超松软且零失败的双色吐司，不只是做法简单，味道多样化，会做吐司以后，每天的早餐都吃的超满足！食材：耐高糖酵母粉4克（温水10克）、高筋面粉250克、奶粉15克、盐3克、白糖35克、全蛋液50克、冰牛奶110克、黄油25克、可可粉5克（冰水10克）.做法：酵母粉先用温水混合融化，倒入盆中，放入高粉、奶粉、白糖、盐、冰牛奶、全蛋液，用厨师机和面。和面至面团较细腻但有点粘手时，加入黄油继续搅拌。揉出手套膜后，平分成2个面团。可可粉加入冰水搅匀，取一个面团放入揉匀。团成圆形后，盖上保鲜膜，室温醒发1小时。醒发有2倍大后，拿出面团，揉搓按压排气，然后盖保鲜膜醒发15至20分钟，将2个面团分别擀成长方形，原味的要大1圈，然后2份叠一起，紧紧的卷起来，收口部位捏紧。放入吐司盒，不用扣盖，放入烤箱发酵1小时，旁边再放1碗温热水。发酵完后，把水取出，吐司盖上盖子。提前预热烤箱5分钟，180度、烤25分钟即可。吐司取出后，打开盖子，倒扣放凉，开吃！ 【美式香蕉面包】By小红书作者：贝叔的烘焙小厨房不用揉面，也不要发酵的，超简单做的美式香蕉面包，虽然叫作面包，但是有着蛋糕一般细腻的口感。颜值很高，软软糯糯，喜欢的同学一定要试一下！食材：香蕉 300g、高筋面粉 210g、无盐黄油 76g、全蛋液 100 g、白砂糖 35g、牛奶…