Japin日式餐厅在槟岛营业已经有好一段时日了，可以到今时今日依然屹立不倒。全依靠他们提供非常实惠价格的日本料理，毕竟价格永远是多数消费者最考量的因素之一 受到好评之后，Japin在数年内分别于Queensbay Mall、1st Avenue和KL的Sri Hartamas开设分店，而槟城的威省一带一直以来都是业者忽略的遗珠，所以威省一带都比较少日本料理的餐厅。 如今，Japin日式餐厅终于在Seberang Jaya Sunway一带开设了第四家分店，这无疑是威省朋友的好消息，许久没有来Sunway一带的我，还真没想到Sunway一带有了新兴店铺，而Japin就进驻在这新兴店铺。 Chasyu Cyahan【RM8.80】 Syoyu Ramen【RM16.30】 Salmon Yaki Set 【RM18.80】(Lunch Period only) 如果觉得以上的Salmon Mayo-Teriyakidon…
肉骨茶是马来西亚的美食之一，尤其巴生的肉骨茶最出名。肉骨茶是一道以猪肉和猪骨配合中药煲成的汤底，其独特的风味享誉全马，甚至扬名海外，深受各地游客喜爱。到巴生未吃过道地美食肉骨茶，岂能算来过肉骨茶之乡呢！但是除了巴生，在我国各地都有好吃的肉骨茶哦，今天我们就来看看几家网友推荐的国内好吃的肉骨茶，来看看除了巴生，还有哪得肉骨茶好吃？ 1.倚香生骨肉骨茶 @ 芙蓉 生骨肉骨茶是老板独创的特色肉骨茶，汤汁清而不腻，风味与一般浓而深酱色的肉骨茶不同。非常讲究肉骨的品质，把猪最好的五种生骨，即王帝骨、三层骨、爽口骨、软骨和厚骨加10多种药材烹煮到软韧微软中带爽口，生骨肉厚甘甜，蕴涵大量肉汁，咬嚼起来脆然有声。 这应该就是爽口骨，在肉骨茶中还真少见。不过这骨是真的很好吃，对一向喜欢咬软骨的我简直就是正中胃口。脆脆的软骨配着带汁的肉，很特别的口感。 完整资料：贪吃的狗 2.世华肉骨茶 @ 古来 世华肉骨茶是以鸡公碗来盛 ，主角就是肉骨及汤头。 肉骨肉质松软，汤头用上好酱青调味，配以店家自家配的香料及药材，熬上多个小时，呈现出来的味道，绝对经得起时间的考验。另一特色就是店里只卖肉骨茶，猪肚汤，及咸菜这几样热菜。这也是世华肉骨茶的汤头也比较清澈。要想真正吃到世华肉骨茶的味道，那就一定要来到古来的老店 地址：3, Jalan Seruling 1, Taman Sri Kulai…
槟城出名美食，想来我也不需要再重复了，但是槟城到底什么美食才是最受推崇的呢？CNN就做了这个网路票选，选出了槟城十大美食，是什么嗯？ 1.七条路阿福叻沙 CNNGO点名为最佳叻沙，七条路巴刹叻沙小贩李浚福20年来默默守着档子，没没无闻但百分认真，一被钦点，就晋身“国际级”。这小档的叻沙不是大浓大烈的品类，清澈的汤色来自新鲜大目鱼和辣椒香料的熬煮。档口永远摆着新鲜的姜花，青瓜，黄梨等，客人下了单他才切下洒在淋上鱼汤的濑粉上，这碗叻沙吃起来亦格外清新。 地址：Lot M2A, Lebuh Cecil Market Food Court, George Town, 10300 Penang 电话：016-4869849 时间：1.00pm – 6.00pm PS :…
韩风已经烧到一个不可挽救的程度了，除了听Kpop看韩剧，还有一样事情你如果要in一定不能不做，就是吃韩式烧烤。 韩餐的烧烤严格讲应算一种“煎肉”，它用的是电磁灶或厚铁锅服务小姐先在上面刷薄薄的一层油，然后再把牛排、牛舌、牛腰及海鲜、生鱼片等放在上面。眨眼之间，肉香便会袅袅飘入你的肺中，再加上肉在上面“滋滋冒油的声音，坐在周围的人便已无不口中生津了。 韩国烧烤主要以牛肉为主，牛里脊、牛排、牛舌、牛腰，还有海鲜、生鱼片等都是韩国烧烤的美味，尤以烤牛里脊和烤牛排最有名。 吉隆坡哪可以吃到好吃又正宗的韩式烧烤呢？谈谈今天就要告诉你... 1.八色烤肉 (팔색삼겹살) Palsaik Korean BBQ @ Solaris Mont Kiara 韩国八色烤肉已开了多达24家分店，总店在新村。除了大马外，其实八色烤肉也在中国，杭州、澳洲，墨尔本、美国，洛杉矶开始分店。 八色套餐在韩国一份卖著30,000₩，换算一下是马币大约RM90+。而在大马分店一份八色套餐售价是RM112，所以价格和韩国相差不多，不算贵。而且结账时发现这里并没有征收10%的政府稅，就只收6%的服务稅，真是难得。就以这份量和价钱来说，和城里其他韩国餐馆相较下真的蛮划算的。选择了八色套餐，醬就可以一次吃到全部口味。铁板上的泡菜、一大锅海鲜辣汤、两碗生菜沙拉、两碗黄瓜与沾醬、八种口味的五花肉、一大排的生菜，满满一桌真叫人过瘾。 八色代表着八种口味的五花肉，包括人蔘、红酒、松叶、大蒜、花草、咖喱、大醬和辣醬。和老板聊了下，店里提供的是经过严选的本地优质猪，价格比起一般猪肉来的贵一些，而且老板还说这些优质本地猪吃起来比韩国的好，听后还真的有点惊讶。 花草口味五花肉，融合了多种香草调配出来的醃料，带着浓浓的香草香气。 完整资料：孤傲的王子 八色烤肉 (팔색삼겹살)…
所谓民以食为天，沙登是名闻遐迩的美食天堂，而在Seri Kembangan新村这个传统的华人新村，好吃的家乡小菜更是处处可见。随手拈来的美食就有着名的纸包鸡、客家酿豆腐、辣汤、花凋鸡及和平村波菜板面等等，仅仅听到这些美食，已经让食客们食指大动。 这裡的美食之所以令人流连忘返的其中一原因是，它们都藏在古老的店屋裡，看似简陋却蕴藏了让人难以抗拒的古早味，除了许多已经“名震四方＂的家乡小菜之外，还有很多沧海遗珠，唤起食客们久违的味蕾记忆。 鬍鬚伸小食店：盐烧非洲鱼原汁原味 位于Seri Kembangan新村第六区的鬍鬚伸小食店所烧烤的原汁原味盐烧非洲鱼还有锡纸鸡精烧鱼，就是让你不容错过的漏网之鱼。 位于和平村的该小食店，因为小食店身处偏僻的小巷，只有识途老马才能找到这裡。 这裡售卖多种不同口味的烧烤非洲鱼，其中最受老飨欢迎的就是原汁原味的盐烧非洲鱼。不过由于这款烧鱼需要约20分钟的时间，因此建议顾客在抵达前提早向老闆预订。 另一道招牌鱼就是锡纸鸡精烧鱼，它是用小辣椒、薑丝等调味料用锡纸包裹烧烤。上桌时，倒入一罐鸡精，滋补与口感兼俱。 照片来源：味蕾散步 权记辣汤花雕鸡：家乡小菜家喻户晓 位于Seri Kembangan新村大街的权记辣汤、花凋鸡专卖店已经是家喻户晓的家乡小菜。拥有12年历史的这家店，外表简陋但却真材实料，就连新加坡的食客也远道而来，一嚐其美味。 用胡椒与薑烹调，配上新鲜的猪肉、猪杂与鸡肉，辣汤的香味扑鼻而来。这裡的花凋鸡不是用蒸的，而是以他们秘制的酱油烹煮，煮出令人不容抗拒的花凋鸡。 照片来源：水瓶座之我 咖哩猪肠粉：沙登人美食回忆 咖哩猪肠粉也是沙登的镇宝之一。家喻户晓的沙登赖氏咖哩猪肠粉至今已经传到第四代。 特製的猪肠粉与精心调製的咖哩，是沙登人的回忆美食，除了自行售卖之外，他们也把猪肠粉和咖哩汁批发出去。 照片来源：Jerome令狐 陈添糯米鸡：咸味糯米鸡与众不同…
日式小吃除了Doraemon爱吃的铜锣烧，还有什么呢？日本人的饮食文化可是很迷人的，有一天我们去到日本也千万别错过。现盘点几款日式传统小吃，食客们不要错过！ 和果子 也就是日本的点心，无论在什么时代都深深受着人们的青睐。 日本的点心是什么呢。小豆是日本的点心的一个主要的原料。煮沸后制成豆馅，混入甜砂糖，味道极其甜美。豆馅通常用年糕包住，制成各式各样的精美的小点心。另外，日本还有一种代表性的点心叫做“善哉(ZENZAI)”，是将小豆和年糕加在粘稠状的带有甜味的汤中制成的。羊羹也是很有代表性的日本点心。 “落雁”是一种将砂糖压入木雕模型而制成的甜点心，里面没有小豆。 鲷鱼烧 鲷鱼形状的甜点，由鸡蛋、牛奶、红豆沙、蜂蜜等制成。 章鱼小丸子 大家最为熟悉的日式小吃，面裹的章鱼肉，外面浇上酱汁，撒上干鱼片。 石狩锅 是北海道具有代表性的地方风味，可将因产卵而逆流而上的鲑鱼由头到尾一丝不剩地利用起来。该料理因盛产鲑鱼的石狩川而得名。在带广地区，同样的料理又叫做“十胜锅”。做法是将鲑鱼切成段，与蔬菜、豆 腐、魔芋等一起，用海带汤汁和大酱进行调味后炖煮。 所用蔬菜是北海道产的土豆和圆白菜，海鲜加地鲜，可以充分品尝到北海道的风味。相传，这种吃法起源于17～18世纪阿伊努人将鲑鱼和蔬菜放入盐水里煮的作法，后来随着日本人的到来，调味料中开始放入大酱。 平面(Kishimen) 关东煮 日语本名御田（おでん oden），是一种源自日本关东地区的料理。“关东煮”、“关东炊”（関东煮、関东炊き，读音皆为kantodaki）是关西人给这种料理的名称。关东煮又称为黑轮，读作olen。后来流传到台湾，在台湾进一步丰富了汤汁、蘸料及其品种，营养丰富、自成一格，成为有名的风味小吃，又名“黑轮”。诱人的香味让你垂涎欲滴，在日、韩、台湾、东南亚特别流行。 腌白菜 荞麦面 荞麦多产于高寒地区，由荞麦做的荞麦面由于营养丰富，食用方便快捷，是日本关东地区受欢迎的大众食品。荞麦面分冷食，热食两种，冷荞麦面主要在夏季食用，有「ざるそば」（笊篱荞麦面），「もりそば」（蒸笼荞麦面），热食荞麦面有「かけそば」（清汤荞麦面）等。…
最近天天下雨，有的时候啊冷得好像就快要下雪了正阳，这样的天气最适合吃火锅啦！在冒着热气的大锅旁sap下sap下，和一班亲朋还有一起暖胃也暖感情，是冷天气里最幸福的事啦。今天谈谈就为你推荐在槟城的10大火锅好地点，其中有5家是传统的炭火锅，也有5家摩登的火锅店。也请谈谈的朋友来推荐看看，你们最喜欢的火锅餐厅是哪家啊？ 1.紫薇园 紫薇园最大的卖点要属那传统的炭煮火锅啦，当然还有那以芋头和Asam Boi一起敖出的汤底，最适合配上新鲜的海鲜；酸辣又带点甜的汤底会让人回味无穷。紫薇园的食物分量都比较小份，给顾客有机会吃到很多不同的独特食材。 2.金门 金门在一栋殖民时期复古气息浓厚的大楼里，以传统的炭火方式为食客们提供火锅。在金门吃火锅，就像时光倒流回到旧时代那样。除了美好的氛围，金门也提供新鲜的海鲜食才、够诚意的汤底，当然不能忘记他们家自制的独特火锅蘸料。除了这些，他们家非常亲切的服务态度也是让他们大获好评的原因之一。 3.吴发成 有长达50年的历史，吴发成火锅是槟城最悠久的潮州餐厅。虽然它没有酷酷的外表，但这里的以炭火烹煮的传统火锅是食客不断到回去光顾的原因。清甜的鸡汤，加上鲜蘑菇、鱼虾、面类，简单的食材却不平凡的美好滋味。 4.一德暖炉小馆 E.T Steamboat 在槟城拥有相当响亮的名声，一德暖炉不只提供美味的汤底，这里的火锅料也是超级新鲜的；总类也让人满意，有：生蚝、鱼片、鲜虾、猪肝和肉圆瞪。除了火锅之外，他们也有提供大炒，等火锅熟的同时不怕没东西吃。除了食物，这里的服务态度也是被称赞的。 5.炎发大炭炉 炎发大炭炉虽然是家新餐厅，但一开张即大获好评，马上成为城中的热门火锅地点。这里最特别的是那大金锅，比起传统的铁色火锅单单气势上就赢了。这里的汤底是以芋头和鱼肉熬成的，独特的汤底配上新鲜的食材，难怪它会红！ 6.Sawana鱼春 当鱼头遇上瓦煲，那炖煮出来的美味绝对是你不想错过的美味。对火锅爱好者而言，Sawana是其中一个火锅天堂，更像是个大鱼煲，鲜甜的汤底让人喝不停口，新鲜的海鲜也是他们家受推崇的原因，还有那特制辣椒酱，绝对让你印象深刻。 7.辣妹子 和槟城其他的火锅店不同，辣妹子主张“热辣”，提供各种吸引人的汤底，最受推荐的要是他们家的麻辣火锅。心情不好的时候吃这个保证你什么火都消。食材方面，这里提供新鲜的海鲜，还有独特的番薯面，爱好辣的朋友千万不要错过。 8.小肥羊 小肥羊的火锅不只好吃，还可以强身健体。这家蒙古唰羊肉火锅，汤底以各种药材熬制而成，除了羊肉你还可以配上海鲜，那独特的滋味绝对有别于马来西亚的传统火锅，吃后你暖暖的身体也非常舒服。…
在日本大阪超火红的平民美食蛋包饭，被三个不怕死的年轻人带进了马来西亚，而且这三个年轻人还把他们的餐厅摆满了动漫迷看了会发疯的动漫装饰。 在Slurp cafe用餐，有点像走入漫画世界中，食物好吃、漂亮而梦幻。环境嘛，仿佛流川枫随时都会运着篮球走进来。 Slurp Cafe位于PJ Section 19的3 Two Square里，招牌有个很饱的小黄人（非彼小黄人），我很喜欢店主把感叹号加上咖啡豆变成音符的创意。 走进店里，是简单宽敞的日式街头风格。 马上印入眼帘的是左右墙上两幅壁画，其中一幅是赛亚人对打superman，另一幅是hulk vs spirderman。根据墙上挂着的报章报道，这两幅壁画都是三个年轻老板自己设计与绘画的哦。 照片来源：Food n'Frame 店里还有很多其他的动漫主题的装饰，据说都是店主多年的收藏，现在摆在店中供大家欣赏。 最让我发疯的要是这系列的灌篮高手figurine了（旁边还有一整套，但店里灯光太暗，我拍不到).。他们可是我中学时期的偶像啊！这套figurine做得很精美，不像那种落漆的山寨货 除了篮球，还有Gundam，这个Gundam模型应该有50cm高。 还有ironman，只是里面为什么有个表情无辜的小少年？ 店后方还有一架batman…
蠔油是层次丰富的豆类酿造风味醬，并增添了陈皮的干橘清香，有去除肉类和海鲜腥味的作用，用来料理的风味也与一般醬油不同，本文用蠔油来做9道超级下饭料理。 莲藕猪脚锅 材料 猪脚…………500公克 莲藕…………150公克 莴苣…………150公克 姜片…………30公克 葱段…………30公克 水………………700cc 调味料 蠔油……………2大匙 米酒……………1大匙 盐………………1茶匙 糖………………2茶匙 作法 猪脚剁成小块,放入滚水中汆烫,捞出洗净,沥干;莲藕切块状。 起锅,放入少许油烧热,放入作法1的猪脚块炒至表面微黄,再放入姜片、葱段炒香,倒入700cc水和所有调味料煮50分钟。 作法2续放入作法1的莲藕块煮40分钟,最后放入莴苣煮软即可。 魔法美味TIPS 猪脚上的细毛,一定要用夹子仔细拔除干净,此外猪脚的外皮有一层角质层,在拔完猪毛后,用菜刀轻轻刮除,这样炖煮出来的猪脚外皮才会滑嫩。…
爱吃碌碌车的朋友应该很熟悉肥一串串烧吧？现在肥一开起了店，食材升级了之外，也提供更多更全面的烧烤食材。最近沙登开了一家新的Fat 1 BBQ Steamboat，而这家新开张的肥一店，简直就是碌碌车的豪华升级版。 挺喜欢他们挂上的布条，简单明了又有独特风味，不过那根香肠....可以拍得漂亮一点。 店内走的是传统华人食阁的装潢，以红白色调加上竹子衬托，其实很有烧烤村的风情。屋里屋外都有座位，简单但胜在还属干净。 两大排的食材供你选择，一边是烧烤食材，另一边则应该是属碌碌的（不过我想你要求他们烤应该也可以）。 烧烤的选项相当多种，基本想吃的应该都有，而且这些食材有在改变哦，新东西随时都会被拿出来...... 烧Bacon包金针菇这种韩菜这里也有，还有大大只的烤苏东（花枝）、各种风味的沙爹串。 夹了灯笼椒中东式的烤肉串，还有烧鸡翅膀。 烧章鱼你吃过吗。 这个感觉像用Yogurt腌制的肉串感觉很特别。 碌碌（水煮）的材料也不少，不过种类就和在碌碌车上看到的差不多。 不同的是这里的食材即干净又新鲜，而且明显分量比碌碌车上的多。 价钱嘛....竟然和碌碌车上一样？最高价一支也不过RM4，不过大多数都是RM2一支。 选好了就送给服务生帮我们烤啦～ 不一会食物就烧好送到面前啦，惊喜的是他们竟然用了不同的酱料和火候对待不同的食材，这里的BBQ不是玩玩的哦。 配上了咖喱辣椒粉的烤软壳蟹 （RM2），吃进口中脆脆香香的，壳一点也不扎嘴，除了蟹本身得鲜味外，味道也配得很好。 这软壳蟹很新鲜，每一只都都保留了漂亮的形状。…