不知道大家对莲藕的印象是什么，但小编对它的印象就是没什么味道，但是口感一绝——嘎嘣脆！不管是配饭、配肉的料理，还是麻辣香锅，又或者是火锅料理搭配莲藕都增色不少～但许多人会搞不懂莲藕到底应该怎么煮才对，今天小编就来跟大家分享它的特色料理，保证你看完就会！1、香煎莲藕肉丸这样做的肉丸用来煮汤或者煮火锅都超好吃，哪怕就这样煎好了直接吃也是超香哒，做法超级简单快试试！食材：肉末500克、莲藕1节、大蒜1瓣、小葱3颗、生抽、蚝油、十三香、料酒、食盐、白糖、淀粉做法：1、将肉末、藕碎、蒜末、葱花混合。2、加入一勺料酒，两勺生抽，一勺蚝油，少许盐，少许白糖和十三香，加两勺玉米段粉，再加少量水沿着一个方向搅拌上劲。3、然后挤出肉丸，放入锅中小火将每一面都煎到焦黄就可以啦。2、莲藕玉米鸡翅煲这道据说好吃到舔手指的莲藕玉米鸡翅煲谁吃谁知道！有菜又有肉，简直太美味了，配白饭真是绝了～食材：鸡翅十个、甜玉米一个、莲藕一个、葱蒜干辣椒适量、生抽两勺、老抽一勺、蚝油一勺、黄豆酱一勺盐一小勺、冰糖六颗做法：1、调酱汁:生抽两勺，老抽一勺，蚝油一勺，黄豆酱一勺，盐一小勺加适量清水搅拌均匀。2、鸡翅两面改刀！锅中烧油，油热下锅冰糖，转中小火把冰糖熬化！然后下锅鸡翅，翻炒至鸡翅两面金黄，下锅葱蒜干辣椒翻炒几下。3、接着倒入调好的调味品，再放入玉米和藕片！加水，没过菜！大火烧开，转中小火闷20分钟左右，最后大火收汁就可以出锅开吃啦！3、凉拌莲藕凉拌莲藕香辣过瘾而且口感超级好，吃一口停不下来，作为开胃菜简直就是满分～食材：莲藕、大蒜、小葱、辣椒面、白芝麻、生抽、蚝油、香醋、白糖、食盐、食用油做法：1、把莲藕清洗干净，刮皮，切成薄片，上锅焯水捞出过冷水。2、调一碗调汁，碗中先加入蒜末，小葱，一勺辣椒面，浇入热油，再加两勺生抽，一勺蚝油，一勺香醋，一勺白芝麻，一勺盐，一勺糖搅拌。3、把调味汁倒在莲藕上面搅拌均匀即可开吃。越美味。4、糖醋藕丸糖醋藕丸和炸肉丸有相似之处，但这个更加酸甜开胃，一口一个，特别好吃！ 食材:莲藕两斤、肉末300g、生姜一块、鸡蛋一个做法:1、准备食材，莲藕洗净去皮，用工具擦成碎末，并稍微挤干一点水分，生姜切丁，还切了一点葱白，肉末选用五花肉或者前夹肉绞成肉末。2、将肉末，姜末，葱白，放入莲藕中，打入一个鸡蛋，放适量的盐，一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，一勺胡椒粉，两勺淀粉，盐一个方向搅拌起劲。3、锅内放油，用手将藕馅挤成一个个小丸子，油温七成热的时候，放锅内中火炸，待藕丸炸至金黄捞出。4、再来做一个糖醋汁，碗内放一勺生抽，两勺白糖，两勺白醋，三勺番茄酱，四勺清水，一勺淀粉，拌匀备用。5、内留底油，倒入糖醋汁，烧至糖醋汁有气泡的时候，放入藕丸，等藕丸均匀的裹上糖醋汁，撒上白芝麻即可出锅。5、蜜汁糯米藕这道蜜汁糯米藕，吃起来甜蜜蜜的跟甜品一样，不管是老人还是孩子都特别爱吃！食材：藕 3节（约750克）、糯米 300克、红枣 10颗、桂花 5克、白糖 400克、冰糖 100g、红糖 50克做法：1、将藕洗净，刷去表面泥垢，略微将两边蒂头用刀修整一下，但不要切去蒂头。2、将洗净的藕刮去外皮，刮净外皮的藕，尽量将外皮刮至蒂头处。3、选择饱满的一边切去蒂头，用于填米。4、将切去蒂头的藕段放入清水中浸泡15分钟，然后晾干水分（因藕孔内略微有泥沙，浸泡片刻将其冲洗干净）。5、将浸泡好糯米填入藕中（藕与糯米沥干水分，更利于糯米快速填入藕孔中）。在填制糯米时，用一根细筷子将糯米填实，否则会出现未填实现象。6、填好的糯米的藕重新把蒂头盖回原位，用牙签固定严实，与未切相似（蒂头复位时，蒂头的藕孔也填入糯米）。7、高压锅加水、加糖和红枣，这里加热到糖完全融化即可（为了调制糖水的甜度）8、填好糯米的藕放入糖水中加盖加热，旺火烧开高压锅发出较大的嗤嗤响后，转小火再继续压制60~90分钟即可。9、压制好的糯米藕取出略微晾凉一下，把糯米藕改刀装盘，最后浇上少许原汁，撒上桂花即可。连甜品做法都准备给你们了，有什么理由不动手做起来吗？！部分照片取自网络，内容皆由MOPress平台的MOPress投稿员撰写，若想参考请附加此文的链接。照片或文章如有侵犯版权问题请告知，谈谈网必定删除，谢谢！若你也喜欢写作，那就马上加入MOPress
常听老一辈们的老人们说一句话：“女人不可一日无藕❗️”，经常吃一些莲藕，女性更应该多吃一些莲藕可以起到补血养颜的作用，是个很好的养颜美容的天然食材哟~而且莲藕原有的脆脆口感，也让它深得许多人的喜爱！ 1. 莲藕花生汁 by 雷小厨食材真的简单到极致！只需莲藕，花生，蜂蜜，干桂花~ 首先，把莲藕去皮，切成小丁，花生提前加水泡开，把花生的外皮搓掉，这样磨出来颜色就是纯白的，好看又好喝。接着把莲藕，花生都倒入破壁机中，选择“五谷”模式。大概10多分钟之后，一杯营养又滋补的莲藕花生汁就磨好了，根据自己的喜好加入一些蜂蜜，再撒点干桂花点缀就好啦，每天早上一杯，营养又滋补，越喝越美！（如果想创新的话，也可以很根据自己的喜好，再加入一些干果，营养更丰富！） 2. 莲藕肉丸 by 草莓味的鱼这款做法真的很百搭，用来煮面煮火锅或者这样单吃都可以很好吃哦，也可以加点勾芡特别下饭，怎么吃都好吃，一起来试试看吧！首先准备好猪肉200g，莲藕2节，鸡蛋1个，姜蒜末、葱花少许和玉米淀粉50g~ 好了就可以开始做啦~猪肉剁成碎，莲藕去皮切碎混合，再加入姜蒜末、葱花，磕入鸡蛋液，加淀粉，加两勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒，少许胡椒粉，半勺白糖，一勺食盐沿着一个方向搅拌上劲。 然后锅里油温烧热，用筷子试试冒小泡泡就代表油温热了~接下来就是弄肉丸，左手虎口挤出肉丸，右手拿勺子捞到油锅里炸5-6分钟左右。要是喜欢吃脆一点的可以多炸30秒，不然弄点鲜味汁勾芡也可以很好吃！ 3. 香辣藕片 by 陈染月这是一道快手菜，脆爽可口又香辣开胃，妥妥的米饭杀手，这样做可以连吃两碗米饭！爱吃藕的朋友们可千万不要错过啊~ 食材需要准备莲藕1个、干辣椒适量、香葱1根、蒜头4个、花椒适量、豆瓣酱1勺、生抽2勺、老抽大半勺、蚝油1勺、盐一点点、白芝麻1勺、食用油适量和清水适量！ 把所有需要清洗的食材洗净，莲藕去皮洗净切片，蒜切末，香葱切小段。 然后，锅中放适量清水加热，水开后倒入藕片焯水3分钟左右捞出过凉水，沥干水分备用~ 锅中放适量油，下入花椒小火炒香，炒香后捞出花椒，下1勺豆瓣酱，小火炒出红油，再下入干辣椒，翻炒一会后下入蒜末葱白段，都炒香后放入小半碗清水煮沸。 之后要开始调味啦~加2勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油+一点点盐，翻炒均匀，倒入藕片，翻炒一会，待汤汁浓稠时撒上芝麻即可出锅！（注意哦！这里只放了特别少的一点点盐，口淡的可以不额外放盐了，生抽老抽蚝油豆瓣酱等有盐味~） 4. 椒盐藕片…