疫情期间大家在家是不是都快发霉了呢......除了适当地运动,找点事情让自己动起来之外!也要适当地为身体补充营养,自制一些简单容易的补给品来滋补身体~小编准备了5款大家很爱特地出门吃的广式甜品做法,它们不光好吃,还可以补充身体需要的营养哟!1. 杂粮养生粥材料:黑豆、黑糯米、黑米、薏仁、糯米各1把、冰糖2粒、牛奶做法:1、所有材料提前一晚浸泡好2、加入锅中倒入适量水,煮1小时,再焖15分钟左右,大火煮沸后转小火煮3、关火后倒入半瓶的纯牛奶!完成!2. 红糖酒酿南瓜材料:南瓜、糯米粉、米酒、枸杞、红枣、红糖、淀粉、鸡蛋做法:1、南瓜蒸熟捣成泥2、南瓜泥冷却后加入糯米粉,和成光滑的面团!然后捏成小圆子!3、锅里倒水加入红枣煮开,倒入南瓜小丸子,然后依次放入米酒、枸杞、红糖!4、小半碗水+生粉,勾芡会更浓稠!(不喜欢吃浓稠的可以不放)5、最后打入一个蛋花!3. 芋圆杨枝甘露材料:芋圆、荔浦芋头、紫薯、红薯、木薯淀粉、白砂糖、西米30克、白砂糖、芒果300克、牛奶200克、西柚做法:1、先来煮西米,锅里水烧开放入西米,水的量一定要足够多不然煮西米会粘底2、中火煮,边煮边搅拌,煮至西米中间剩下小白心的时候关火焖至透明3、煮好的西米冲凉水冲去黏液备用4、继续来做芋圆,紫薯,红薯,荔浦芋头分别切块,上锅蒸熟,紫薯可以分开蒸防止染色,我觉得影响不大就懒得分开了5、蒸熟的芋头压成泥6、加入木薯淀粉,少量牛奶和白砂糖7、揉成光滑的面团,牛奶要慢慢的加,到可以揉成面团的状态,面团尽量多揉一会,这样出来的芋圆口感比较Q弹8、紫薯和红薯同样操作,液体都要慢慢加9、做好的面团搓成长条10、切小块,用手揉搓一下整形,撒上淀粉防粘,吃不完的就冰箱冷冻保存11、锅里水烧开,放入红薯和芋头芋圆煮,煮至芋头浮起浸泡凉水,继续煮紫薯芋圆,紫薯分开煮是为了防止染色12、芒果去皮取果肉,西柚剥好备用13、牛奶和椰芒果放入搅拌机打成芒果泥,倒入碗里,放上煮好的西米14、继续放上煮好的芋圆,放上西柚和芒果果肉装饰4. 芒果西米露材料:大芒果1个、椰浆200ml、纯牛奶250ml、西米100克、白砂糖2勺做法:1、准备好食材,大芒果1个,纯牛奶1盒,我买的椰浆1盒是400毫升的,只使用了一半,西米100克。2、200毫升椰浆、250毫升纯牛奶、加2勺白砂糖混合后搅拌均匀。3、芒果切丁。4、锅中倒入足够的清水煮沸,然后将西米入锅大火煮15分钟,期间要不停搅拌,防止粘连。观察西米旁边透明,中间有白芯时关火。5、关火后再焖5分钟,直至西米完全透明。然后滤去热水,将煮好的西米倒入清水中过凉,反复几次后沥干水分。6、西米放入碗中,倒入混合好的椰浆牛奶,铺上芒果块,一碗Q弹爽滑的芒果西米露就做好啦,椰奶味十足!冰镇后更佳~5. 红豆小圆子汤材料:糯米粉100克、温水80克、红豆、冰糖、牛奶做法:1、红豆提前用温水浸泡一小时放锅里煮2、要煮出完整颗粒的红豆的关键是,锅里水烧开后关火焖一小时,继续煮开,关火焖一小时,重复三次就可以啦.煮至红豆软烂加入冰糖即可3、糯米粉中加入温水揉成光滑的面团,搓成小圆子4、水烧开后放入小圆子煮至浮起5、煮好的小圆子放到红豆汤中,可以加牛奶或者炼乳都可以的疫情期间,在家里享受自己制作料理或是甜品的时光也是很不错的选择!全民对抗疫情,祝福大家身体健康、平平安安~