蛋白糖

【1包面粉可制作的8种年饼】口感酥脆外型萌,新手也能成功!

牛年没有回乡的朋友,不妨宅家做一些年饼送亲友或者送给有需要的家庭或慈善单位,让这个新年变得更有意义!你说对吗?撸起袖子、提起精神做一些吧!施比受更有福!为此美食博主整理8款超萌的牛牛造型年饼做法,让你牛年牛起来!#1 【牛牛奶香曲奇】by小红书作者:颖丷小熊牛牛奶香曲奇可以帮助宝宝提高抵抗力的零食,健康营养又好吃,而且做法也很简单,做些送去孤儿院也不错!食材:糖粉50g、黄油120g、鸡蛋40g、低筋面粉200g、奶粉30g、可可粉4g。做法:1. 黄油室温软化,加入糖粉搅拌均匀,用打蛋器打至蓬松发白,再加入蛋液搅打至完全融合。2. 加入过筛好的低筋面粉和奶粉,揉成光滑的面团。3. 面团分成两份,一份加入可可粉,揉和均匀后包上保鲜膜,放冰箱冷藏1小时。4. 冷藏好的面,团擀成3mm厚的薄片,用模具压出形状。5. 烤箱预热,150度烤30分钟即可。小贴士:糖粉可以根据个人口味适当增减。可可粉不建议3岁以下宝宝食用哦!#2 【小奶牛曲奇饼干】by小红书作者:盆栽小姐小奶牛握着杏仁宛如小牛送财来,超级可爱!食材步骤都非常简单,烘焙小白也能成功!动动手,一起把这份暖心的礼物送给你的亲友吧!食材:低粉120克、黄油60克、糖粉40克、全蛋液18克、可可粉适量、甜菜粉适量、杏仁。做法:1. 黄油60克室温软化后加入糖粉40克,搅拌均匀,微微打发一下。2. 分两次加入全蛋液18克,充分搅拌均匀,加入过筛的低粉120克搅拌成絮状,揉成光滑的面团。3. 面团调色如下:原色面团:175克棕色面团:35克原色面团+可可粉粉色面团:5克原色面团+甜菜粉(做鼻子)原色面团:8克(做小手)棕色面团:12克(做小角和小手)4. 所有面团用保鲜膜包好冰箱冷藏30分钟。5. 取出后,原色面团170克擀成3-5mm的薄片,再将棕色面团40克搓成小份,随机放到擀平的原色面团上,再次擀平,用模具按压出形状。6. 放上杏仁,用小份原色面团8克,做出小手,再用棕色面团12克,做出小牛的角角和小手掌,最后用粉色面团5克,做成小牛的鼻子,造型完成!7. 烤箱预热中层160度烤15-20分钟(为了防止太过于上色,最后五分钟记得用锡纸盖起来烤)。8. 取出晾凉,用色素笔画上表情,用甜菜粉沾水画上腮红就可以了。小贴士:家里的模具是小猪形状的,所以自己DIY了一下。加了点小创意上去,就变成了可可爱爱的小奶啦!面团的连接处记得用蛋液粘合一下,更牢固一点。按压出小牛造型后的边角料可以重新拼接起来,再擀平,重复利用。#3 【小牛哞哞蛋黄酥】by小红书作者:跟着小法吃吃的外表鼓鼓的蛋黄酥,实在是太萌了!皮子是饼干皮,只用天然可可粉来做小牛的花纹,加上杏仁和一整颗蛋黄,酥酥的超级好吃!而且做法超级简单,适合DIY卡通造型,内陷也可以换成自己喜欢的口味!食材:(7个的分量)球酥皮:蛋黄 17g、蛋白 5g、炼乳 100g、低筋面粉…

5 years ago