吃了各种甜品是不是吃腻了?快来看看这款蛋糕 外面很难买到哦!赶紧动起你勤劳的双手在家就可以做了!福袋蛋糕无论是外观还是口感上都是绝佳!颜值高到让你舍不得吃下一口!而且做法不难,有些也无须用到烤箱。1.免烤箱红曲福袋蛋糕 (by:爱美丽emmm)宅在家中实在无聊,不如试做看看!家里没有烤箱的你也不用担心, 因为无需烤箱就能做了,吃了幸福满满!做来送人也也是个不错的选择。食材(四个福袋份量):千层皮:鸡蛋两个,糖粉40g,牛奶200g,植物油13g,低筋面粉35g,红曲粉10g福袋里可用吐司,水果,浓稠酸奶或淡奶油,填充做法:1.鸡蛋打散,加入糖粉搅拌均匀,加入牛奶,植物油拌匀,筛入低粉,做,状搅匀,加入红曲粉搅拌均匀后过筛,放入冰箱静置一小时2.饼浆搅拌均匀,平底锅刷上少许植物油,热锅后,倒入一勺饼浆,薄薄铺满平底锅,加热至起泡泡,用碟子铺上保鲜膜,将平底锅的饼取出,放凉至室温,煎第二片用保鲜膜分开3.煎好千层皮后,用保鲜膜拿出饼皮,中间放入小块吐司放置底部,水果层层对垒成椭圆形,用保鲜膜四周,抱起饼皮四周用丝带绑紧,挤入打发后的淡奶油,表面放入草莓,蓝莓装饰,最后撒上糖粉就完成啦!2.提拉米苏福袋 (by:马丁的奇妙人生)提拉米苏是意大利的甜品经典,它也可以做成福袋蛋糕!苦涩的咖啡搭甜甜的奶油吃起来超赞的!千层皮:一个鸡蛋,15g糖,一撮盐,2g速溶咖啡,50g低筋面粉,125g牛奶,20g无盐黄油咖啡混合液:30g温水,10g糖,1g速溶咖啡奶油:120g马斯卡彭奶酪,25g糖,120g搅打奶油一片巧克力海绵蛋糕做法:1.碗中加入鸡蛋,糖,盐速溶咖啡搅匀2.过筛加入低筋面粉,分两次倒入牛奶,倒入融化的无盐黄油,搅拌均匀后过筛倒入杯中冷藏一小时3.咖啡混合液:温水中倒入糖,速溶咖啡搅拌均匀4.将冷藏的面糊拿出,开中小火加热平底不粘锅,开始烙千层皮,烙好后冷却5.奶油:碗中加入奶酪,倒入糖,搅拌均匀后倒入打发六成的搅打奶油,搅拌均匀后倒入表花袋6.准备一片巧克力海绵蛋糕片,用圆形磨具压出四个圆圈7.将千层皮中间留出一个校园的地方从外边分成八份(不切断)后装入蛋糕模中8.千层皮里挤入奶油,盖上小片的海绵蛋糕,刷上速溶咖啡混合液后盖上千层皮,压好冷藏三小时9.冷藏后端出,机上剩余的奶油裱花,撒上糖粉和可可粉装饰即可!3.抹茶福袋蛋糕(by:知麦人烘培培训)甜而不腻的抹茶红豆福袋蛋糕 非常适合抹茶控,而且颜值也很高,看了心情瞬间变好,烘焙小白也能成功!材料:低筋面粉70g,淀粉40g,抹茶粉8g,鸡蛋4个,牛奶450ml,黄油12g步骤:1.低粉+淀粉+抹茶粉搅拌均匀备用2.鸡蛋+牛奶+砂糖35g搅拌均匀 分次加入到粉类 每次搅拌均匀 然后加入黄油 过筛一遍3.面糊倒到平底锅开小火烙 烙至整体面皮鼓起小泡 出锅晾凉4.皮上加入奶油,蛋糕胚,红豆 然后包起来装饰一下就完成啦!4.红丝绒千层福袋蛋糕(by:FFunnycake小卢老师)世界知名度最高的蛋糕口味必然是红丝绒!超适合圣诞节的一款蛋糕,里面的戚风蛋糕搭配红丝绒千层吃着超过瘾,颜值巨高,味道和口感也超赞!食材:黄油戚风:蛋黄70g,黄油55g,牛奶55,低筋面粉70g,盐1.5g,泡打粉2g,蛋白140g,细砂糖65g,柠檬汁少许红丝绒千层皮:鸡蛋1个,细砂糖13g,盐一小撮,低筋面粉38g,红曲粉2g,融化黄油7g,奶油7g,牛奶93g夹心奶油:淡奶油200g,糖粉10g,打发至8-9分发步骤:1.黄油戚风:黄油+牛奶隔水融化 蛋黄打至微微发白体积膨胀然后加入融化好的黄油牛奶搅拌均匀 筛入低粉,泡打粉,盐,画z形搅拌均匀2.蛋白+柠檬汁,分三次+糖打至七分发(有纹路)3.取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中切拌均匀 在倒回剩余的蛋白霜中切拌均匀4.倒入烤盘用刮板铺平铺开 烤箱上下火180c,中层烘烤20分钟左右 烤好了就用圆形的工具压出蛋糕圆形5.千层皮:鸡蛋+糖+盐拌匀筛入低粉和红曲粉拌匀+黄油搅拌+牛奶,奶油搅匀,面糊过筛6.面糊倒入平底锅烙一下 出锅晾凉7.千层皮上放黄油戚风+夹心奶油再盖上戚风 然后包起来…
香喷喷的松软奶香小馒头,淡淡的奶香味道,诱人食欲!这个小馒头不仅宝宝喜欢,全家人都会喜欢!比起面包还好吃的奶香小馒头,一口一个好吃到停不下来!刚出锅就分分钟被抢光!而且做法超级简单,宝妈们赶快get起来吧!【奶香小馒头】By小红书作者:Lincf_v林的厨房日记很多妈妈说,外面买的怕不卫生,宝宝吃多了会不好,这个奶香小馒头超简单的家常做法,不用1滴水,也不需1滴油,用平底锅就可以做!喜欢的妈妈们赶紧为宝宝做起来吧!食材:面粉150g、鸡蛋1个、酵母1g、纯牛奶适量、白糖20g。做法:将酵母倒入少许牛奶中搅拌均匀,然后静止几分钟。面粉里打入鸡蛋,加入白糖、加了酵母的牛奶搅拌均匀。一边加入牛奶,一边搅拌成絮状,牛奶慢慢加,以免过多。揉成光滑柔软的面团,盖上保鲜膜醒发,发酵至2倍大。发好后的面团进行排气,然后用擀面杖擀成厚片再切成条状,稍微搓一下后,再切成小方块面丁,可适当撒上少许面粉防粘。接着平底锅加热,放入面丁煎至外表焦黄即可,盛出,开吃! 【卡通奶香小馒头】By小红书作者:悦己小食光超萌的卡通奶香小馒头,有布朗熊、莎莉鸡和可妮兔,平时不爱吃馒头的小朋友也会一次吃上几个呢!宅在家的妈妈和小朋友一起做吧!食材:面粉200克、牛奶115克、细砂糖12克、酵母2克、玉米油3克、可可粉、红曲米粉、南瓜粉、竹炭粉适量。做法:面团材料混合,酵母最好提前放入温牛奶中溶解,搅成絮状,和成一个光滑的面团;用刀切开后看不到气泡的状态,面团操作过程中要把暂时用不到的面团用保鲜膜盖好防止风干。分成3个90克小面团和4个10克的小剂子;分别加入适量的果蔬粉揉匀。将90克的三个大面团均分成每个30克的小面团。因为脸部的部件都比较简单,就说一下耳朵,捏一点白色小面团揉成椭圆形压扁,再捏一点红色面团压扁,中间喷一点水粘合在一起,从中间切开就可以了,依次做好,注意盖好保鲜膜。烤箱设置50度喷一点水发酵25分钟左右或者锅里放温水发酵半小时左右即可。水开后上锅蒸制12分钟左右,关火继续焖三分钟即可。小贴士:最重要的是揉面,面揉好了,蒸出来的馒头表面基本都比较光滑。制作过程中暂时用不到的面团一定盖好不要风干了,干了的话就喷一点水在表面。研究鼻子等小配件需要用一点点水来粘合,不然容易掉。蒸制尽量用竹制的蒸笼,馒头表面不容易滴上水。 【火龙果奶香小馒头】By小红书作者:育儿很简单这款宝宝辅食适合10个月以上的宝宝,宝宝一口一个火龙果奶香小馒头,很可爱!食材:面粉100g、奶粉10g、火龙果汁60g、酵母1.5g。 做法:面粉加入火龙果汁和奶粉,搅拌均匀。 合成面团醒发2倍大。 发酵至蜂窝状。擀成薄片,扣出圆形。锅中小火放入面团,盖上盖子小火焖煎。 【宝宝奶粉版奶香小馒头】By小红书作者:可多美食记宝宝吃不完的奶粉不要浪费,给宝宝蒸馒头加一些,既满足宝宝的味蕾,又给宝宝补充了营养,这样做出来的馒头,宝宝几口就一个!食材:面粉300g、宝宝奶粉30g、白糖10g、酵母3g、温水适量(家里没有奶粉就用牛奶代替温水)。做法:将酵母粉放入温水中搅拌使其混合后静置5分钟左右,面粉、奶粉、白糖放入盆中,逐渐的加入发酵粉的温水并搅拌面粉至絮状,揉光,把揉成光滑不粘手的面团。面团盖上保鲜膜发酵,如果天冷了,可以放置烤箱进行发酵,大约1小时后,面团发至两倍大,用手抓起一块面,内部组织呈蜂窝状,醒发完成。发好的面团在案板上排气揉至光滑,并尽量使面团内部无气泡,揉好的面切成等份,取一份搓成圆柱,用刀等分的切成小块,放入蒸笼里,盖上盖,再次让它醒发20分钟。凉水上锅蒸,大火开锅后计时15分钟,时间到后关火,两分钟后出锅!小贴士:整好型的馒头一定要进行二次发酵,二次发酵后蒸出来的馒头更松软。蒸馒头的水要是凉水,凉水上锅蒸,水慢慢加温的过程可使馒头缓慢均匀地受热,从而更加蓬松柔软。馒头蒸好关火后不要立即打开锅盖,虚蒸2分钟后再打开锅盖。 【紫薯奶香小馒头】By小红书作者:小苹果🍎紫薯奶香小馒头参考月龄12个月或以上,宝妈可在家轻松做!食材: 紫薯蒸熟90克、白糖15克、牛奶100克、酵母粉3克、面粉250克。做法:蒸熟的紫薯、白糖碾碎成泥。紫薯泥里,加入牛奶、酵母粉混合均匀。再加面粉搅拌成䋈状,揉搓成光滑的面团。面团擀成细长条,切成小段。放入锅里,盖上锅盖发酵至两倍大。发酵成功后蒸15分钟即可食用。小贴士:紫薯也可以换成波菜、南瓜或山药。面团多揉搓几分钟,蒸出来的小馒头特别松软香甜。 【紫薯开花奶香小馒头】By小红书作者:胖团麻麻🌻香香软软的开花小馒头,很适合新手小白,当作手指食物也超赞!适合9个月或以上的宝宝食用。食材:(5个小馒头的份量)白面团:面粉100g、配方奶50g、酵母1g。紫面团:面粉75个、配方奶25g、酵母1g、蒸熟的紫薯泥40g。做法:分别把白面团和紫面团的材料混合,搅成絮状,然后揉成两个光滑的面团。把两个面团各平分成5份,搓成球。把白面团用擀面杖擀成薄片放入紫薯球,像包包子一样包进去,捏紧收口。收口处朝下放置。再用锋利的刀子在表面划一个十字,注意别让面黏在一起不然开不了花,十字划小一点比较好看。锅里铺油纸,放入馒头盖上盖子醒发至1.5倍大。待水开蒸12分钟,闷3分钟即可。 【南瓜奶香小馒头】By小红书作者:大城小厨美食记不用蒸不用烤,一个平底锅就可以做的奶香小馒头,用南瓜做的小馒头,不用加糖,也能吃到松软香甜的中式面包。食材:南瓜250克、面粉290克、奶粉1勺、酵母4克。做法:南瓜去皮切片上锅蒸熟,蒸熟后过滤掉水分,用勺子捣成南瓜泥。放温热后加入奶粉和酵母拌匀,加入面粉用筷子搅拌均匀后,用手揉成光滑的面团。盖上保鲜膜室温发酵至2倍大,擀面杖擀成3厚片切成长条再切丁,松弛10分钟,放入平底锅煎至6面金黄关火,盖上盖子焖熟即可。 小贴士:南瓜要挑选熟一点的,这样吃起来更香甜!【黑芝麻奶香小馒头】By小红书作者:糖肆肆和妈咪宝宝手指食物非常暄软,看一遍食谱就能学会!食材:中筋面粉50g、配方奶25g、酵母1g、熟芝麻1.5g、黑芝麻酱少许。做法:将配方奶、面粉、酵母、熟芝麻分别倒入碗内,用筷子搅拌成絮状。将絮状面粉用手揉成光滑面团,面团每个角落都要揉到。将面团放入碗内封上保鲜膜,发酵到两倍大,时间50分钟至1小时。发酵后拿出面团,揉3分钟排气。擀面杖擀成长方形,薄度2mm。抹上黑芝麻酱,卷起来方向的尾端留白,以防芝麻酱溢出,紧紧的卷起来。切成等份的小剂子,放入蒸锅二次发酵20分钟,不用开火。二次发酵后开火蒸20分钟闷5分钟即可。 小贴士:吃不完的可以放冰箱冰冻,需要吃的时候再蒸一下即可。笔者介绍到这里,想要更多奶香小馒头做法的朋友,记得把这个食谱分享出去哦!分享就是关爱!部分照片取自网络,内容皆由MOPress平台的MOPress投稿员撰写,若想参考请附加此文的链接。若你也喜欢写作,那就马上加入MOPress平台,开启你的写作之旅吧!照片或文章如有侵犯版权问题请告知,谈谈网必定删除,谢谢!
新手妈妈最头痛莫过于宝宝的辅食餐,担心宝宝不够营养,担心宝宝不爱吃,担心宝宝这个那个的,别担心!笔者今天为你整理了来自5位妈妈的辅食菜单,一共有30款!除了免踩雷之外,学会后还可以自行搭配菜式,做出更多新花样!你也可以像其他妈妈般,把每一餐记录下来,记载宝宝成长的点点滴滴。好啦!笔者不赘言,各位妈妈好好享受为宝宝做饭的乐趣吧!【7款1岁宝宝辅食餐】小红书作者:月亮妈辅食据作者说,她的孩子已经16个月了,她的厨艺也跟着提高了不少,她希望可以通过以下的方子,帮助更多新手妈妈。南瓜虾丸豆腐羹:先将西兰花焯水,南瓜蒸熟打成泥,加入温水煮开,放入虾丸、豆腐、西兰花煮熟就可以啦!虾丸做法:去虾线,弄成泥放入宝宝有两滴,玉米淀粉,蛋清就可以啦!蔬菜饼:把西兰花胡萝卜焯水,打成沫,加入到鸡蛋然后搅拌均匀,然后放入宝宝油小火煎熟即可。小贴士:西兰花胡萝卜熟的差不多再打成沫,有利于孩子消化。鸡肉QQ肠:姜丝和滴两滴柠檬汁腌制鸡胸肉,然后鸡胸肉100克、玉米30克分别打成沫,加入玉米淀粉10克,蛋清一个,洒上各种虾皮粉或者别的核桃粉都可以,最后滴宝宝油搅拌均匀,放入裱花袋挤入刷上油的锡纸上,做成糖果的形状上火蒸30分钟即可,关火闷一分钟搞定!海苔鸡肉卷:把鸡肉和胡萝卜打成沫或者泥,然后加入宝宝油、玉米淀粉、蛋清、盐搅拌均匀备用,把海苔中间剪开,把弄好鸡肉泥做成长条状,把海苔中间绕一圈包起来,然后上锅蒸15分钟即可,可以直接吃,也可以煎一下更美味。太阳蛋:把土豆胡萝卜焯水炒熟备用,加入5克面粉和一丢丢水,只要有一点粘度防止散开即可,锅中刷油全程小火,捏成小团放锅中中间挖坑,大概一分钟放入鹌鹑蛋,至蛋白凝固后关火闷5分钟或者10分钟熟了就搞定啦!蛋饺:把鸡肉和香菇搅拌成碎末,放入小葱、玉米淀粉,三次加入水搅拌可以防止鸡肉变柴,鸡蛋加入水淀粉搅拌可以防止蛋皮破,蛋饺锅中刷油倒入合适的鸡蛋液,一分钟加入鸡肉馅然后,重叠蛋皮然后煎一分钟然后,再上锅蒸15分钟就可以啦! 紫薯山药椰蓉:紫薯山药蒸熟弄成泥,把山药弄成丸子状再用紫薯包裹起来,最后裹上椰蓉就可以啦 !【6款1岁宝宝辅食餐】小红书作者:樱桃丸子J如果你在寻找有关蒸物、鳕鱼和馒头的食谱,作者提供的6款方子里肯定有一款适合你哦!白菜蒸肉卷:1. 准备几片白菜,过开水焯一下。2. 香菇、胡萝卜切碎加入肉馅 ,再加入蛋清、淀粉和盐拌匀。3. 肉馅铺在焯好的白菜叶上,卷起来。4. 锅中烧水煮沸后放入白菜肉卷蒸15分钟左右出锅。甜橙鳕鱼:1. 鳕鱼用葱姜丝腌一下去腥。2. 锅烧热倒油,将鱼片放入,小火将两面煎至金黄色至鱼肉全部熟透。3. 橙子榨汁,浇在煎好的鱼肉上。蔬菜馒头丁:1. 馒头切小块备用,一定要小一点,不然宝宝一口有可能噎到。2. 一颗鸡蛋打散,将馒头块裹上蛋液。3. 西兰花、胡萝卜过水焯一下,切碎备用。4. 热锅倒油翻炒蔬菜碎,倒入裹好蛋液的馒头块再翻炒一会即可。蛋包饭配自制西红柿酱:1. 切一些宝宝爱吃的蔬菜丁,倒入米饭炒一下,先把炒饭做好。2. 取一颗鸡蛋打散,可以撒一些葱末搅匀。3. 锅中倒油,加热,倒入蛋液,滑动锅摊成均匀的蛋饼。4. 待蛋饼凝固,可滑动时翻面,另一面也凝固了关火,将炒好的米饭放入半边蛋饼,将另一边盖过来成蛋包饭,要注意小火,避免蛋饼糊掉。自制西红柿酱:注:可以直接买宝宝西红柿酱比较方便,没有的朋友可以自制一些。1. 西红柿去皮,用料理棒打成汁。2.…