世卫组织发出最后通牒，反式脂肪这种健康杀手到底还要藏多久

心血管健康的隐形杀手

工业反式脂肪被公认为餐桌上的隐形杀手，它会显著升高血液中低密度脂蛋白胆固醇水平。
这种物质还会降低对人体有益的高密度脂蛋白，长期摄入将大幅增加患冠心病与动脉粥样硬化的风险。
世卫组织多次发出警告，指出过量摄入此类物质与心源性猝死之间存在紧密关联。

警惕食品标签中的伪装者

在超市选购食品时，千万别被精美的包装迷惑，记得仔细核对背后的配料表。
若看到氢化植物油、部分氢化植物油、植物奶油、代可可脂、植脂末或起酥油等字样，请务必警惕。
这些词汇往往是反式脂肪的代名词，购买前请权衡其对健康的潜在伤害。

避开高危食品与聪明选择

日常生活中应尽量减少食用油炸食品、饼干、糕点、奶油面包、薯片以及奶茶等加工制品。
购买包装食品时，务必查看营养成分表，若反式脂肪酸一栏数值不为零则建议直接放弃。
从现在起，减少对深加工食品的依赖，多选择新鲜蔬菜、全谷物及天然油脂，从源头上守护心血管健康。