马来西亚有不少吃炸鸡的好去处,从著名的快餐店KFC、McDonald’s,再到路边的炸鸡档,几乎都是好吃到狂吮手指的地步!因此,大马人对炸鸡的要求很挑剔,但居然有来自菲律宾的炸鸡连锁店要来马,还计划在10年内开至少120家分店,似乎要挑战炸鸡界的王者KFC?!这一篇就来带你认识菲律宾的炸鸡大王Jollibee,以及它家的特色美食!
(图源:牛牛肥滋滋)
1. “菲律宾炸鸡大王”一快乐蜂食品机构(Jollibee Foods Corp.)有多霸气?
Jollibee以娇嫩欲滴的炸鸡闻名,全球有超过3000家分店,是菲律宾最大的连锁快餐店。你可千万别小瞧它,因为在菲律宾,即使有KFC及McD这两个霸主,它仍然常年占据炸鸡排行榜第一,无时无刻都在大排长龙!有去过菲律宾旅游的人都知道,Jollibee的分店多到夸张,“随处可见”这个成语形容得一点都不过分!
后来,Jollibee甚至反客为主,把分店开到有快餐帝国之称的美国、中国、香港,甚至还在开分店的同时,收购当地的知名品牌,比如Coffee Bean & Tea Leaf,以及永和大王!
目前,他们已经签署好协议,准备设立一家联营公司,并计划投资800万美元(约3400万令吉),以千军万马之势进军东盟市场。而大马也被他们看中,准备好在西马开设多达120家分店!
(图源:牛牛肥滋滋)
2. 比KFC跟McD更抢戏的招牌人物
KFC有爷爷,McD有叔叔,Jollibee有…蜜蜂?那倒不确定!毕竟Jollibee的招牌标志人物有点诡异,看着似蜂又非蜂,似熊又非熊,特别是那一抹耐人寻味又莫名可怕的笑容…小孩子看见了,难道不会发恶梦吗?不过,它这般“出众”的外貌,倒是让人一见便久久无法忘怀!
(图源:换日线-天下杂志)
3. 美食特色
作为炸鸡界的大佬,Jollibee的必点招牌自然是炸鸡啦!据说,它的炸鸡非常与众不同,皮脆肉多汁之余,丝毫不油腻,让人一吃就无法忘怀!也有网友说炸鸡的外皮跟别家的不一样,形容“脆到好像在吃薯片”,用手撕开外皮还会爆浆呢!此外,炸鸡还附有酱汁作搭配,比如Gravy和Sriracha Mayo。据吃过的食客说,Gravy跟炸鸡是绝配,能完美地带出独有的肉香;而Sriracha Mayo则是酸甜美乃滋与东南亚香料的结合体,非常独特!
(图源:The New York Times)
(图源:牛牛肥滋滋)
值得注意的是,如果你是无辣不欢的人,也可以通知店员一声,他会帮你撒上专属辣粉,并插上一根辣旗宣示主权。这也太特别了吧!
(图源:栗卡食光)
不仅如此,Jollibee的套餐还配有白饭,面或薯泥,但从网上的评价来看,它家的米饭偏粘,不是那种粒粒分明的饭,因此很少有人喜欢。不过,也有人发明了自己的独特吃法,就是放入Gravy酱内当作泡饭来吃,听说会比较好吃。
(图源:牛牛肥滋滋)
除了炸鸡,Jollibee最出名的就是菲律宾风味的意大利面,以及桃子芒果派。意大利面不同于往常较注重于番茄的酸味,反而是偏甜的,加上脆肠和肉沫,简直就是炸鸡餐的绝配!另一边厢,桃子芒果派结合了两种水果的香气,又酥又脆,味道不会死甜,反而是恰到好处!拿来当饭后甜点最好不过了!
(图源:The Bureau Asia)
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Jollibee的另一个特色美食就是菲律宾米粉(Palabok),米粉上面尽是虾酱、油炸蒜蓉粒、猪肉末、炸猪皮、虾仁等配料,吃之前再挤上略酸的金桔,十分开胃!
(图源:When In Manila)
除了上述这些招牌美食,Jollibee也提供汉堡、热狗堡、薯条等餐点,饮料方面则以Pepsi为主,不过据说菠萝汁是它家的网红饮品。酱料台有黑胡椒酱,早餐也供应美式松饼。
(图源:Houstonia Magazine)
(图源:牛牛肥滋滋)
(图源:栗卡食光)
由此可见,别家有的它都有,别家没有的它也有!这次,大马的KFC和McD算是遇到强劲的对手了!让我们在期待疫情散去的同时,准备好去大吃特吃一顿吧!
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