不知道大家注意到没有，随着时代的不断推进，许多东西都相继出现很大的改变。这不仅仅出现在人们所使用的东西以及观念上，就连所吃的和喝的东西也发生了重大的改变，比如说热咖啡。是的，你没看错！如果你有常刷抖音，就可能会发现到如今的Z世代已经不再喝热咖啡，反而对冰拿铁出现了炙热般的拥戴！
（图/Getty Images）
据自由记者艾拉格洛弗（Ella Glover）在媒体上指出，如今的青少年宣称冰咖啡是他们的核心的个性特征，他们高举着冰冷的咖啡来纪念他们的精神状态，甚至有人还宣称冰冷的咖啡因是支持LGBT的标志。LGBT实际上是女同性恋者（Lesbian）、男同性恋者（Gay）、双性恋者（Bisexual）与跨性别者（Transgender）的英文首字母缩略字。报导中指出，全球冰咖啡的销售量不断地正在增加中，在英国冰咖啡的销售量更增长了53.4%，反而热咖啡的市场却停滞不前，只增长了0.1%。
（图/Getty Images）
该报道指出，热咖啡被某些Z时代归入为“老年人”和“无关紧要”的饮料，还有一些人则因为口味而喜欢上冰咖啡。他们认为热咖啡喝起来不够清爽，而冰咖啡尽管是同样的东西，但因为经过冰镇，加上口味比较甜，因此也变得更加好喝。
“它不像热咖啡那么浓，而且它更甜，所以我更喜欢它。”
（图/starbucks）
据报道，人们在喝热咖啡和冷咖啡时，确实会有些差异，尽管两者使用的材料是一样的。咖啡公司Unorthodox Roasters的联合创始人克里斯·博德（Chris Bode）指出，这是和我们的味蕾有关。当喝热咖啡时，我们往往会得到更多的酸味或果味，然而当我们喝冷咖啡时，我们会品尝到更多的甜味。
“当喝热咖啡时，水分会被蒸发，而最终将导致咖啡变得更加浓郁，而冰咖啡一般都会加入冰块，当冰块融化时，咖啡就会被稀释。”
（图/thelittleepicurean）
克里斯还表示，饮料加热时会释放出芳香，人们所品味的很大一部分是气味，而喝冷咖啡时却是完全依赖味蕾，因此味蕾能品尝到饮料中更多的甜味。
“所以年轻人是对的，冷咖啡更甜，对想品尝更纯粹味道的人更有吸引力。”
对此你有什么看法？不妨在底下留言与我们谈谈！
（图/charlidamelio）
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