【盘点5种黑芝麻甜品】黑芝麻花样做法，不再只是黑芝麻糊了！

常听人家说吃黑芝麻能有效防脱发，经常吃还能使头发乌黑浓密。甜品里的黑芝麻除了做汤圆、芝麻糊、黑芝麻馒头等，当然还可以做各式各样甜品啦~

甜甜圈姐姐今天特别找来了5种黑芝麻甜品，让你们呆在家也能轻松的做起来哦！

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1. 黑芝麻牛奶椰蓉小方 BY：喵酱日食记

一款不用烤箱零失败的甜品，既好吃又能解决当下年轻人燃眉之急~ 

材料：芝麻糊 160g、牛奶 500ml、白凉粉 80g

方法：

1. 将芝麻糊和牛奶混合搅拌均匀，小火加热至起泡，过程中需不停的搅拌。

2. 加入白凉粉继续搅拌三分钟，关火倒入盒子中放凉，放入冰箱冷藏一夜。

3. 从盒子中倒出切成小方块，裹上椰蓉就完成啦！

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2. 黑芝麻千层马蹄糕 BY：我的工作午餐

零失败，一看就会，大热天吃特别过瘾~

材料：
黑芝麻糊马蹄粉125克、白糖190克、水550ML、炒香的黑芝麻100克 

椰浆部分：马蹄粉125克、椰浆一罐400毫升、水200毫升 

方法： 

1. 先将炒香的黑芝麻加550毫升水放入料理机打成芝麻水，然后过滤（我大概过滤3次）过滤好的芝麻水后再量一下有没有够550毫升，如果不够可以加点水。过滤好的黑芝麻水加白糖去待它融化。

2. A:白糖融化好的黑芝麻水取100克加入125克的马蹄粉搅拌一下，就比较容易搅拌。B剩余的黑芝麻水去加热大概是接近手的温度，然后再将A全部倒入B进去再快速搅拌，然后再次然后就过滤一下就好，这样就成生熟黑芝麻水。

3. 椰浆部分:125克的马蹄粉加入200毫升的水搅拌均匀，然后加入椰浆，过筛滤去杂质，刮下粉末颗粒，这就做好了小白的生浆

4. 锅里注入足够的水，放上蒸盘，加盖把水煮沸，蒸锅里放平盘子，倒入一勺黑芝麻马蹄粉浆，盖上盖子蒸3分钟。

5. 凝固后再加一勺椰浆白色马蹄粉浆再将盖上盖子蒸3分钟左右。熟再继续加下一层，注意一定要凝固后才可以加下一层。加到后面蒸的时间可能要适当增长一分钟或者两分钟。

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3. 黑芝麻冰激凌 BY：路过的小酒窝

无需冰激凌 机，超简单养生黑芝麻冰激凌~吃过都说好吃！

材料：黑芝麻粉100克、牛奶150克、蛋黄2个、白砂糖10克（混合蛋黄用）、淡奶油200克、白砂糖20克（打发奶油用）、柠檬半个

方法：

1. 首先准备好所需要的食材：黑芝麻粉可以用料理机打成粉。牛奶实际用了150克。

2. 鸡蛋磕入碗中，取2个蛋黄加入10克的白砂糖。

3. 之后，用蛋抽把蛋黄和砂糖搅拌均匀，再挤入半个柠檬汁，再次给它们搅拌均匀。

4. 牛奶和黑芝麻粉混合，再用手动打蛋器给它们搅拌均匀。

5. 把黑芝麻牛奶糊和蛋黄液混合，搅拌均匀。

6. 把黑芝麻牛奶蛋黄糊放到火上，用小火加热。期间，用蛋抽不停地搅拌直到浓稠后关火，放置凉透。

7. 淡奶油放到无水无油的盆中，加入20克的白砂糖，再用电动打蛋器将奶油打发至有纹路的状态即可。

8. 把打发好的淡奶油和刚刚放置凉透的黑芝麻糊混合，再用蛋抽稍微拌几下，给它们混合均匀。

9. 完成上面的步骤之后，就可以把液体放到保鲜盒中，没有的话可以用吃饭的碗或者饭盒代替哈。

10. 最后，盖上盖子，放到冰箱去冷冻一夜，第二天就可以吃啦。

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4. 黑芝麻酥饼 BY：丁当老娘

补钙好帮手，一次就能成功！连平时不爱吃黑芝麻的丁当，都抢着要吃~

材料：低筋面粉 300克、猪油 150克、鸡蛋 1个、糖粉 80克、黑芝麻 100克

方法：

1. 黑芝麻清洗干净沥水，放心不沾锅小火炒熟（跳动起来即可），途中可以尝一下，不要炒过了。

2. 黑芝麻放凉用料理机打碎（直接放也行），鸡蛋打散备用。

猪油和糖粉混合吸收，分三次倒入蛋液搅拌均匀。倒入低筋面粉，翻拌均匀加入黑芝麻碎，戴上一次性手套抓捏混合。

3. 成团后揪出你想要的大小揉圆，放入模具，用食指压一下，放入提前预热好的烤箱，上下火220度15分钟左右。（根据自家烤箱的温度脾气来调整）

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5. 黑芝麻红糖糯米饼 BY：凡妈小厨房

香甜软糯带有黑芝麻香味，特别好吃！ 

材料：糯米粉240克、水100克、红糖50克、黑芝麻酱60克

方法： 

1. 30克黑芝麻加30克水用料理机打成泥备用。

2. 100克水加50克红糖化开，糯米粉中放入红糖水和黑芝麻酱，和成光滑的面团。

3. 糯米团分成30克小团子，用手按成圆形，沾少许白芝麻。

4. 锅里入油，放入糯米饼，小火慢慢煎，煎至两面金黄膨胀就可以了。

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家里有黑芝麻或黑芝麻粉的不如试试吧~！

资料来源：小红书