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被投诉重复使用汤底!当地人现身说法列出几点:马六甲碌碌就是这样吃的!

最近,网传贴文显示,有一名华裔女子在网上投诉马六甲美食沙爹碌碌(Satay Celup)汤底不卫生,引起网民两极化的热议。据悉,华裔女子已将贴文删除,事情暂告一段落。

(图片来源:脸书截图)

不知道汤底非全新

贴文中表示,贴主在马六甲某商店用餐,店员却没有告诉她,汤底并非全新的,她也发现汤底内竟然还有别人留下的食物,才知道汤底已使用数次,要换全新的汤底的话要另外付费RM30。她觉得在疫情期间,使用“二手”汤底是非常不卫生的,最后没有吃就结账离开。

(图片来源:脸书截图)

网民看法两极化

有网友觉得此做法稍有不恰当,但也有网友表示这才是传统的吃法,当地人都不会将吃过的食材放回锅子内,不然会被店家骂。如果顾客要求,可以加钱要求用全新的汤底。也有网民表示最近有比较卫生的吃法,也就是交给店员帮忙烹煮食物。

示意图(图片来源:tripadvisor)

网友现身说法

在脸书上,有网友贴文现身说法,表示自己小时候,大约70-80年代,马六甲沙爹碌碌(朱律)就有了,实际上开始的年代应该更久。
小时候他父亲带一家人到加必多戏院旁边的小巷,一个三轮车和几张桌椅组成的简单档口吃碌碌。

成本考量才重复使用

他表示,小时候父亲就已经教导他们吃碌碌时,不能将咬了一口的食物放回汤内再汆烫,因为汤底还有很多人要使用。
汤底重复使用的原因是因为成本考量,汤底的本钱偏高,如果不断更换,食物食材价钱会非常高,而在80年代,一串的价钱为RM0.15。

示意图(图片来源:AromaAsia

汤底重复使用非秘密

网友也表示,在他小学时校外也有老伯推着三轮车营业卖碌碌,一串价钱为RM0.20,当时买一串油条加腐竹串就当午餐。

所以马六甲碌碌锅子汤底循环使用已经持续了至少60-70年,并不是什么秘密。
他也表示每次带外地朋友去吃马六甲沙爹碌碌,都会事先告知汤底没换,有些朋友不介意,有人不能接受。

(图片来源:tasteatlas)

隆“碌碌”汤底也重复使用

网友在吉隆坡时有时候也会到碌碌车去吃几串,回味马六甲的碌碌,他说吉隆坡碌碌是用清水汆烫之后才加酱料,也是循环使用。
他也补充,随着疫情到来,人们对卫生有所要求,马六甲几间碌碌店也做出了调整,通常他们会提供几个选择:
1.让服务员处理食材,帮忙汆烫。
2.照样用循环用的汤底。
3.付费RM30,使用新的汤底,汤料能够打包回去,能够在放入冰格情况下收一个月。

(图片来源:TravelMalaysia)

“甲州碌碌就是这样吃!”

最后他表示有关女士的贴文对马六甲沙爹碌碌非常不公平,会影响相关店家,并且他强调,马六甲的沙爹碌碌就是这样吃的!
文章资料来源:东方日报脸书

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TTN Writer

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