适逢斋戒月，即使疫情尚未正式结束，还是有不少吃货们前往斋月集市购买糕点，而其中一款最受大家喜欢的就是椰浆香兰糕（Tepung Pelita）。这个上白下绿两层式的糕点，装在一个巧小的香兰或称斑斓（Pandan）叶子盒内，人们尚未吃上一口，就已经被香兰和椰浆那股清香的味道给深深地吸引住。入口软绵，处于膏与糕之间美妙的口感，味道香甜却甜而不腻，而且香气环绕整个口腔，绝对是一款老少咸宜的糕点！
（图/sinaranwanita）
最令人感到振奋的是这道糕点的做法却很简单，根据莎莉·艾哈迈德（Sally Ahmad）女士分享的食谱显示，这款椰浆香兰糕无需像其他糕点那样要蒸，只需把食材煮好直接倒入容器就可以了！为了减少出门，我们一起下定决心撸起袖子自己做吧！
（图/resepiorangmuda）
【 椰 浆 香 兰 糕 的 食 谱 】
【 食 材 】
盒子：香兰叶 或 塑料小杯。
底层：1杯糖、1杯粘米粉、4杯水、适量绿色食用色素；适量糖（磨碎）。
（图/Sally Ahmad）
顶层：4杯椰奶、4汤匙粘米粉、少许盐。
（图/Sally Ahmad）
【 做 法 】
1. 椰浆香兰糕盒子的做法，大家可以参考 Kathrine Kwa 的教程视频，如下：
2. 将适量糖磨碎，然后在盒子或塑料小杯中放入一茶匙的细糖。如果你使用其他的容器，可以自行作调整。
（图/Sally Ahmad）
3. 将1杯糖、1杯面粉、4杯水和适量的青色食用色素倒入热锅中，煮熟并搅拌至浓稠。
（图/Sally Ahmad）
4. 然后把煮好的底层直接倒入盒子内，不需要像传统做法那样蒸，因为它已经煮至浓稠了，同时也能溶解我们刚放入盒子内的细糖。
（图/Sally Ahmad）
5. 将所有顶层的食材放入锅中，开小火，搅拌至浓稠挂浆即可。
（图/Sally Ahmad）
6. 将煮好的顶层直接倒在底层上，同样的无需蒸，因为食材已经煮熟，而且它们很快就会冷却。如果你希望口感更好，可以放入冰箱内冷藏。
（图/Sally Ahmad）
7. 做好了，开吃！
（图/Sally Ahmad）
如果你嫌做盒子很花时间，可以用塑料小杯取代。根据这个食谱做，我们能做出约26个椰浆香兰糕。学会后，除了可以做一些给家人、亲友们品尝，宅家来个南洋风味的下午茶之外，还可以考虑做些小生意呢！你还等什么呢？赶快学起来吧！
（图/dailymakan）
更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】
封面图：cookpad
相关文章：
花了钱买座位，她们拒绝让座遭炮轰！ 中国网络最近流传一段影片，显示2名女孩买了3张火车座位票，其中一个空座用来放零食。后来她们拒绝让座给妇女，影片瞬间引起轩然大波，但网民大部分都力撑小女孩的做法。
跟哥哥交往，还结婚生子！ 澳洲女星与继兄于2023年结婚，近日两人再传喜讯，在社交媒体上写下“我们再也无法保守这个秘密”，宣布即将迎来新成员！
一名男子日前通过网络发文，表示自己在同学会上遇到一名成绩吊车尾、后来还被退学的同学，让他想起15年前发生的一件事。当年，这名同学在创业初期因为付不出员工的薪水，找男子借钱，没想到却被男子嘲讽了一句。15年后，这名同学对男子说的一句话，让他心中五味杂陈。
世界羽毛球锦标赛在印度新德里落下帷幕。赛场上，法国队化身最大黑马强势崛起，一日斩获两枚金牌，成功创造历史。
TVB艺人杨明的烧腊店《丰六道》8月14日才正式开幕，没想到才10天，《丰六道》就传出被封的消息！ （图片来源：编辑部摄影） 在社交媒体上，有不少网民发帖表示杨明位于八打灵再也SS2开设的港式烧腊店《丰六道》被八打灵再也市政厅（MBPJ）查封！有网民表示，自己想要去《丰六道》吃东西，结果到了就发现店面被勒令停业！ （图片来源：编辑部摄影） （图片来源：编辑部摄影） 根据张贴在店外的通告可见，店铺从下午1时起被勒令关闭。通告显示，店方涉及违反餐饮场所相关条例或执照条件，同时当局基于公共利益下令关闭。至于具体违反哪项规定，以及何时能够重新营业，仍有待店方或MBPJ进一步说明。 （图片来源：小红书） 对此，不少网民都很好奇，纷纷发问，“这么快被封”、“坐等后续”、“为啥啊？不是刚开张吗”、“什么原因？” （图片来源：编辑部截图） （图片来源：编辑部截图） 对此，烧腊店《丰六道》通过社交媒体表示，“由于厨房占有公共空间导致周边困扰，本店遵从有关单位的指示立刻停业两天进行整改”，并且将在8月26日恢复营业。 （图片来源：Facebook） 早在8月14日，杨明的烧腊店《丰六道》正式开张，当时杨明受访时笑言自己如今已是“半个大马人”，日后将香港、大马两地走，目前最希望先把这一家店做好，累积经验后放眼未来“每一条街都有一家分店”！ 新闻来源：小红书、面子书*部分照片取自网络，内容谈谈网归有，若想参考请附加此文的链接。谢谢！照片如有侵犯版权问题请告知，谈谈网必定删除。