去过葡萄酒专卖店的你一定会听过NEW WORLD和OLD WORLD这两个字。听了满头雾水对吧？事实上这两者的差别可是判断⾵味的基本⽅法噢！想要喝到⾃⼰喜欢的酒，当然得先搞清楚咯！
OLD WORLD
由与OLD WORLD的风格通常忠于传统，甚至是流传数百年的酿造技术，还有许多酿造法都有严格的LAWS AND REGULATION，有些甚至只能在特定的产区使用。一切都必须靠它们的TERROIR，简单来说就是任天由命，酿造出来的葡萄酒大多都是酒精适中，酒体优雅的口感。
NEW WORLD
NEW WORLD通常指那些被欧洲国家殖⺠过，或是近百年才开始酿酒的国家，他们的种植与酿造技术也比较自由。除了许多酿酒师们还会使⽤OLD WORLD的方法外，他们还设计了许多能专门实施⼯业等级灌溉的良⽥来酿造葡萄酒。
新世界的产区包括：美国，澳洲，纽西兰，阿根廷，智利，南⾮，中国和日本等。有着果味浓厚，桶味浓厚，肥美，⾼酒精的特征。
总结来说：
不像OLD WORLD般有传统的包袱，在NEW WORLD许多国家和酒庄因为商业上的考量，通常会积极的推广酒款，其酿造风格也迅速的往其他国家传播。不过还是希望你们在品饮时别带着成见来品饮，否者会影响判断喔哦！
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