日本料理不仅成功地进军到马来西亚，而且在世界各国都有一席之地。但当说到日本料理时，大家首先想到的就是寿司、天妇罗、拉面等等。除了这些，那你知道还有哪些食物是属于日本的国民料理吗？今天要为大家介绍一些代表日本的料理，而且都会是观光客到访日本必吃的美食。
1. 炸猪排
这料理是类似西式炸猪肉片的原理，是将厚切的猪肉片裹上蛋液、面包粉以及炸粉而制成油炸的日本料理。那爽脆的口感，真的是人间美味啊！
2. 寿喜烧
寿喜烧的汤底是加入了特殊的日式酱汁，这是一种由酱油、砂糖与味醂等混合的酱汁。通常食材都会有肉片和各种各样的蔬菜等，与汤一起煮。最后，就把涮好的肉片沾上生雞蛋一起食用喔！
3. 咖喱饭
咖哩虽原是来自印度的食材，但日本独特口味的咖哩却是来自于英国。这料理就是将肉类和蔬菜，如：胡萝卜、马铃薯、洋葱等，再加上咖哩粉一起煮成的咖哩酱酱汁。然后再搭配白飯一起享用的料理，有时候也会加上炸猪排，变成咖哩炸猪排饭。
4. 牛肉盖饭
这道料理是在一大碗白饭上，盖上满满的牛肉肉片。牛肉盖饭可算是一道享誉国际的美食，只不过在日本吃的牛肉盖饭可能会比起你在其他地方吃到的口味还要清淡一些。而且建议大家在吃之前，可以先在牛肉肉片上打上一颗生鸡蛋，滑嫩的牛肉再加上蛋的香气，这味道简直是绝绝子啊！
5. 大阪烧
先把水、小麥粉、高湯和蛋搅拌而成的面糊放在已加热的铁板上。然后再将先前备好的材料，如：蔬菜、肉片、鱼类和贝类等，加在煎好的面糊上的一道铁板烧料理喔！在祭典活动上，会经常看见售卖大阪烧的摊位。
6. 寿司
是一种以醋饭和各种海鲜或者其他类别的食材捏制而成的日本料理 。而其中最有名的便是鲋寿司，并非传统常见的手卷寿司或者握寿司。寿司也会包裹一些熟食给不爱吃生的人食用，如：熟虾、烤鳗、玉子烧等等。
7. 天妇罗
这是将海鲜。新鲜蔬菜以及其他食材裹上蛋液汁与面粉调制而成的面糊，然後再拿去油炸的日本料理。若想要吃到顶级的天妇罗，建议你到天妇罗专卖店吃噢！
8. 拉面
拉面是道家喻户晓的面食料理，可算是日本料理的代名词。原本是使用鸡骨頭作為汤底，但这些年，牛肉、猪肉甚至海鮮也都被用来熬制成汤底，这也让拉面的口味变得越来越多了。除了传统的盐味、酱油以及味噌口味的拉麵，現在亦有咖哩口味的拉麵。
9. 乌冬面
这是由小麥粉揉制而成的面条。冬天的时候，最适合就是吃上一碗热腾腾的汤面！
10. 日式烤鸡串
这是将鸡肉以甜醬或调味醬汁腌制后再做成烧烤的料理。虽在居酒屋就能吃到这道料理，但还是建议前往烤鸡串专卖店品尝。因为你可以在专卖店以合理的价格吃到不同部位的烤鸡串。
以上这些都具有代表日本文化的料理。虽日本餐厅有开设在很多国家，但世界各国的食客们依然会选择到日本品尝这些美食。所以来到日本旅行的朋友们，记得把以上的美食都吃个遍哦！
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