谈到餐具，肯定少不了筷子、汤匙以及叉。许多人都会在吃饭时使用筷子，方便用来夹食物。然而，筷子在清洗后依然会残留大量的细菌。为了测出不同性质的筷子的含菌量，台湾的东森电视台与辅英科大保健营养系助理教授李政达特地针对不同性质的筷子进行了研究。一共有4种不同性质的筷子被检测，其中包括木筷、不锈钢筷、美耐皿筷以及竹筷。这项研究主要检测这4种筷子在清洗干净后，然后放入烘碗机烘干后的含菌量。其中刻纹竹筷更被测出比无刻纹竹筷的含菌量高出37倍！让我们一起来看看检测结果吧！
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#1：木筷
相信木筷是许多人的选择之一。它属于纯天然材料，没有化学物质的毒性作用，因此使用起来也较安全。不过它较容易发霉，必须时刻进行消毒，以避免引起肠道传染病。根据检测结果，木筷被测出的含菌量的单位是660单位（标准含菌量为200单位），也代表着他的含菌量超标！教授也解释道木筷子的表面纤维有诸多缝隙，经过清洗后仍会有食物残渣，是微生物的温床！
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#2 ：不锈钢筷子
不锈钢材质的筷子也几乎是每个家庭的首选餐具。原因是它不仅外观好看，还耐腐蚀且不易生锈。根据检测结果，它的含菌量在4种不同性质的筷子之中属于最低的！它的含菌量被测出有91个单位，因此你们可放心使用不锈钢筷子。不过还是要记得经常清洗以及消毒，以避免细菌滋生的风险。
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#3：美耐皿筷
美耐皿筷也称作仿瓦筷子，而美耐皿（Melamine）是一种塑料。这种性质的筷子无毒无味、耐碰撞、耐高/低温、不易腐蚀、有很强的耐用性。市面上都会出售各种颜色的美耐皿筷子。不过它的检测结果也同样显示含菌量超标，一共有310个单位。虽然它较耐用，但是一旦发现变色了或者用了很长一段时间后还是必须马上将之更换！
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#4：竹筷
相信许多人都蛮喜欢使用竹筷，不仅环保安全、还天然无毒。不过，它的检测结果也同样显示含菌量超标，一共有350个单位。而且它在被放入消毒碗柜后较容易弯曲变形。教授李政达更特地针对2种不同种类的竹筷子进行检测。第一种是无刻纹竹筷，也就是表面光滑的筷子。检测结果显示它的含菌量为350个单位，同样超标。第2种则是刻纹竹筷，它一共含有13000个单位的含菌量。若转换成数字计算，则每克含10亿以上的细菌；比马桶还要肮脏8倍！它的检测结果相当惊人！
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刻纹筷子的含菌量。
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刻纹竹筷。
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不过这也不代表不能再使用这些含菌量超标的筷子了，除了清洗之外，更重要的是要定期消毒筷子！以下有3个使用筷子的小贴士，赶紧来看看吧~
贴士1：使用高温消毒筷子。
首先将筷子放入高温滚水中，煮个1 – 2分钟。之后再将筷子放入烘碗机消毒即可。
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贴士2： 在选择筷子时，尽量选用无纹竹筷子、以及颜色朴素的筷子。
刻纹筷子因较容易残留细菌，所以专家也不建议选用它。此外，颜色较花俏的筷子也不被建议，原因是它富有较多的色素等重金属；长期使用的话对身体不好。
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贴士3：定期更换旧筷子。
汰旧换新很重要，假如你的筷子出现以下任何一种情况，建议马上更换哦！
原来筷子在经过清洗后还会残留大量的细菌，所以各位记得要定期消毒以及更换筷子哦，以避免将细菌吃下肚！赶紧分享给你的朋友家人让他们知道吧！
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