每次提起这家餐厅，尤其是约朋友到这里用餐需要讲得比较清楚，因为这家餐厅的简称是「星期五」（Friday’s），否则就会闹出笑话。Friday’s 全名为「Thank Goodness, It’s Friday’s」译义是：“感谢上帝啊，终于熬到周五了！”。对于你而言或许它只是另一个美国连锁餐厅，专注于提供顾客休闲餐饮。然而，当初若没有这家餐厅的诞生，现在的美国连锁餐厅之面貌会大不相同。TGI Friday’s不但是该国首间休闲餐厅，也是其他国家餐饮业者争相模仿的对象，因而打开了全世界休闲餐饮的经营模式。
你对这家经营接近一甲子之久的Friday’s，到底有多认识呢？现在就让我们一起来看看Friday’s你不知道的9件事！
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1965年的纽约市上东区是空姐、秘书、时装模特和其他行业的年轻女生爱聚集的热点。于是艾伦·斯蒂尔曼（Alan Stillman）在纽约的第一大道和63街的交叉口处开业，而开设第一间餐厅的商业计划就是希望认识到很多女生，相信他这个有趣的动机让许多人意想不到吧！
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离开Friday’s后，艾伦与合伙人本·本森（Ben Benson）于1977年创办了另一家成功的餐厅– Smith & Wollensky牛排馆。 实际上，艾伦从电话簿中随机抽取两个名字来命名牛排馆，如今是美国最畅销的牛排馆之一，在该国有九家分店。 如今，他和儿子迈克尔是Maloney & Porcelli、Quality Meats和Quality Italian等餐厅的合伙人。
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TGI Friday’s还没有开业之前，一群单身的年轻专业人士没有一个享用休闲晚餐和饮料的好去处。自从有了TGI Friday’s后，这个年龄层的消费者可以在星期五晚上聚集在一起，当时它不只是新的餐厅那么简单，而且是前所未有的，将酒吧和烧烤店集于一体。 TGI Friday’s的首间餐厅非常受欢迎，第一年就带来了100万美元（约458万令吉）的收入，相当于今天的750万美元（约3434万令吉）。
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TGI Friday’s的第一间店于1994年关闭，现在是一家名为「贝克街」的英式酒吧。如果你到访那里的话，你会看到一些那个时期的建筑材料，其中包括黄铜。
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如果你是烤马铃薯皮的粉丝，那么需要感谢斯科金（Scoggin），他在1970年代初将这款美食添加到菜单中介绍给餐厅顾客。因此，今日我们能够在这里品尝诱人食欲的烤马铃薯皮，上面放着各种配料，其中包括培根、酸奶油、切达干酪和大葱。看到这里，相信你的肚子已经传出咕咕叫的声音。
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牛油果酱和油炸玉米粉饼是这个连锁餐厅的主食，但在TGI Friday’s将这些食物添加到他们的菜单之前，这些食物从未出现在非墨西哥餐厅的菜单上。这不但打破了传统，也使顾客有更多的美食选择。
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如果你告诉服务员你的座位有人生日，那么到了甜点时间，整支工作人员的团队都会拿着一块蛋糕来到你的座位旁唱歌。如今，为客人唱生日歌成为这间连锁餐厅的传统。不过，在TGI Friday’s还没开设之前，并没有任何餐厅这么做过。
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前往你邻近的TGI Friday’s参观，你不难发现壁挂式古董是所有分店的设计特色，几乎所有门店都有飞机螺旋桨和划船双桨作为装饰。飞机螺旋桨通常挂在酒吧附近或上方，旨在象征性地推动餐厅前进，而双桨似乎总是配有一双马鞍鞋和一瓶香槟，象征着领导、团队合作和成功。
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从1987年开业以来，伦敦考文特花园（Covent Garden）是该连锁餐厅收入最高的门店，过后被附近的莱斯特广场（Leicester Square）取代它的地位，获得了这个头衔。
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看了上述Friday’s的8件事，你是否对这家连锁餐厅有更进一步的了解呢？有哪一件事让你觉得很不可思议？还是你有更有趣的事情想要与我们分享？欢迎你留言与我们谈谈！
参考资料：TGI Friday’s、The Daily Meal、The Daily Meal
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