【5道白萝卜料理食谱】白萝卜学会这样做，大人小孩都爱吃！

白萝卜是我们经常吃的一种蔬菜，在我们生活上，总能看到这种菜的影子。白萝卜不仅仅好吃，而且营养丰富，就连吃法都是五花八门的。今天甜甜圈姐姐就来介绍几种白萝卜的做法。

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1. 白萝卜丸子 BY：美食达人计划

自从学会萝卜丸子新吃法，再也不油炸了，蒸一蒸好吃又不上火！

材料：白萝卜1根 、香菇6朵、 胡萝卜1根、 肉馅儿200克、 小葱1把、 生抽1勺 、老抽1勺、 蚝油1勺 、胡椒粉1克 、生姜2片、 盐1勺、 鸡蛋1个、 面粉2勺

方法：

1. 先准备一个白萝卜，把白萝卜去皮后擦成丝，放在碗中加入2勺盐腌制10分钟，然后再挤干水分。

2. 把香菇和胡萝卜洗干净，切成小丁。

3. 锅中加入3勺植物油，放入生姜丝炒香，再把肉末放进去翻炒至变色。再把胡萝卜丁、香菇丁加进去，加入盐、生抽、老抽、蚝油调味，翻炒至水分变干，放凉备用。

4. 然后倒在萝卜丝碗中，加入提前切好的小葱末翻炒均匀。

5. 然后打入1个鸡蛋、加入1勺蚝油拌均匀再分次少量加入面粉。

6. 馅料能成团即可，把馅料团成丸子，摆放在胡萝卜片上，隔水蒸大约8分钟左右。

7. 再来调个料汁：生抽1勺 米醋2勺 淀粉1勺 番茄酱2勺 适量的清水调匀。

8. 最后把调好的料汁煮开以后，浇在出锅的丸子上面，撒适量的葱花就可以了。

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2. 酸辣腌萝卜 BY: 尖尖实验室

谁说萝卜不好吃？一定是你没做对～快来试试这款!

材料：白萝卜2斤、香葱2根、蒜4瓣

方法：

1. 2勺辣椒面，1勺辣椒碎，半勺盐，半勺糖，半勺鸡精，2根香葱小段，4瓣蒜末，浇上5勺热油拌匀，加3勺生抽，4勺醋，1勺蚝油拌匀。

2. 萝卜切丁（去不去皮随你）放盆中加少许盐杀出水，腌好把多余的水倒掉（怕太咸的可以用凉白开洗一遍）然后把酸辣腌料加进去，拌匀即可。

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3. 老鸭白萝卜汤 BY：米妈美食记

天气冷必喝这道汤，滋补润燥不上火，对脾胃好~

材料：老鸭、白萝卜、姜片、红枣、枸杞、料酒、盐

方法：

1. 清洗干净，再把它砍小块备用。

2. 把鸭肉冷水下锅，加入几片姜，一勺料酒，大火煮开，撇去浮沫，再把鸭肉捞出清洗干净。

3. 炒锅中放少许油，加入2片姜片，加入鸭肉，把4⃣鸭肉的水份炒干。鸭肉炒一下，汤更香而且更白。

4. 再把鸭肉放入汤锅中，加入几颗红枣，再加入适量的清水，煮开，转小火慢慢煲1个小时。

5. 白萝卜一个，把皮给削掉，对半切开，切成大小均匀的小块。

6. 煲够时间后，加入白萝卜，继续煲20分钟。

7. 最后加入枸杞，加入一勺盐，继续煲5分钟即可。

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4. 鸡胸肉卷白萝卜 BY：蘭食记

越吃越瘦的低脂菜，超好吃的鸡胸肉蒸白萝卜~

材料：白萝卜 1根、盐 少许、鸡胸肉 适量、葱花 适量、料酒 1勺、鸡精 1勺、淀粉 1勺、酱油 2勺

方法：

1. 准备白萝卜切片，然后用盐杀出多余的水分

2. 鸡胸肉切块加生姜，放入料理机里面打成泥。

3. 鸡胸肉里面加葱花，两勺酱油一勺料酒。

一勺盐，一勺鸡精，一勺淀粉搅拌均匀。

4. 白萝卜片过水冲洗干净，舀一勺鸡胸肉夹在中间。

5. 依次排好，中间打入一颗鸡蛋，上锅蒸20分钟。

6. 出锅加葱花，小米辣加一勺生抽。

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5. 白萝卜丝蛋饼 BY：陆雪琪

白萝卜换个花样这么做，早餐就能吃好，还特别养胃，花几分钟看看不一样的做法，保准您也喜欢！

材料：白萝卜 一小半、盐 适量、大葱 
小半截 、虾米 少许、鸡蛋 1枚、面粉 2大勺、白胡椒粉 少许、

方法：

1. 小半个白萝卜擦成丝，加小半勺盐腌制一会，把萝卜丝挤出多余的一些水份，这萝卜丝先放一旁备用着。

2. 再准备小半截大葱，大葱有很好的发汗抑菌和舒张血管的作用，虾米少许，鸡蛋一枚。

3. 面粉两大勺以及白胡椒粉。准备好这些咱们就来看看怎么做这白萝卜吧。

4. 首先把大葱、虾米和鸡蛋及少许盐加入萝卜丝里，并且把它们拌匀了。

5. 接着把两大勺面粉倒入，再加入小半勺白胡椒粉。味道特别好。

6. 把所有材料拌匀后的萝卜丝，我比较喜欢面粉少一些的，这样一会加工出来的萝卜丝味道好，嚼着有清香，如果喜欢面粉多一些的可以多加。

7. 接着平底锅加热倒少许油，把拌匀的白萝卜丝面糊放入锅内，小火摊成两面金黄色的萝卜丝饼。

8. 如果喜欢摊整张大的就把面糊全部倒进锅里，小火烙，慢慢烙至金黄。

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光看就很想吃了~别等了，赶紧做吧！

资料来源：小红书