吃火锅Buffet绝对不要拿的8种食材！老板都爱摆出来，懂的人都不这么吃！

自从火锅文化兴起后，越来越多人喜爱吃火锅，甚至还有火锅店以自助餐模式运营，务求用此噱头为自家店招揽更多的客人！不过，通常以自助模式运营的火锅店，所使用的食材必定比较便宜而且量多。若你是抱着想吃回本的心态来享用的话，那么你可能得忽略掉以下这8种食材了！

1）金针菇

金针菇这个被誉为“减肥圣品”的食材，价格便宜，一包才约一令吉左右，更重要的是它非常不容易被消化，也占据你的胃部空间。喜欢吃金针菇的朋友都知道，隔天上厕所它依然还是美美的躺在马桶里，因此它也被网友戏称为“see you tomorrow”。

2）豆腐

无论是日本豆腐还是本地豆腐，豆腐的价格都是相当便宜，吸满火锅汤汁的豆腐，吃多了还会让人容易感觉到腻呢！

3）肉丸

我们常吃的鱼丸多数是使用鱼糜、淀粉、食用明胶，然后再搭配相应的香精、稳定剂等添加剂所制作而成。因此，它实际上所含的肉类成份并不高，而且以非常便宜的价格就能购买一大包了，多吃的话反而显得非常不划算呢！

4）蔬菜拼盘

在火锅中，最便宜的食材莫过于蔬菜了。蔬菜拼盘里集合了各式各样的蔬菜。虽然多吃蔬菜确实很健康，不过它价格便宜而且还很占胃部空间。在超市，你甚至可以用一两令吉，购买一大袋的蔬菜。

5）蟹肉棒

你以为蟹肉棒里面有真的蟹肉？不，其实蟹肉棒是把鱼糜经过去骨，再洗净去除脂肪和多余的部分，然后制成糊状。之后再将这种糊状的鱼肉和其它一些成分混合后，加热并压制成类似蟹肉的形状，再添加香精、色素等，以求做得跟蟹腿肉外形一样逼真。若真的含有蟹肉，想必它的价格不会在几令吉到十令吉一包了。

6）香肠

一般来说，香肠都是使用那些属于比较“次货”的肉类制作而成，因此价格十分便宜，一包十条约三四令吉而已。吃多了还非常容易感觉到顶胃呢！

7）重组肉片

你是不是也和我一样，一说到自助餐，就立马狂扫一些肉类如羊肉、牛肉、猪肉，务求吃回本呢？你可得当心了，记得看看眼前的肉，到底是“原装肉”还是“重组肉”？“重组肉”一般来说都是碎肉渣，加入蛋白、淀粉、黄豆纤维蛋白、味精与防腐剂等粘合所制作而成，其价格低廉，而且口感也没有“原装肉”来得有嚼劲。再加上“重组肉”非常容易造成微生物污染，没煮熟的话，还会引起食物中毒呢！

8）面食

常吃自助餐的人都知道，一些主食如面条是非常容易饱，而且价格便宜的食材。一大包的面条也是好几令吉而已。吃了面条后，你很可能再也吃不下其他食物了。

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