对于喜欢吃鱼的人来说，鱼的新鲜度非常重要，最好是那种在去鳞下锅之前还是生猛的活水鱼，那就是最好不过了。但是如果一条鱼在烤箱里烤的时候，却还是在活蹦乱跳时，你会有什么感想呢？估计有一大半的人会失去了食欲，甚至感到不安。日前就有一个这样的视频被上传到网络，一个已经去掉头部的鱼片居然在烤箱里上蹿下跳，引起了网络上的疯传，更有不少网友认为这是只有在恐怖电影中才会出现的场景。
这个视频最初是由一个名叫纳赛尔（Naser Par）的网友上传到Youtube上。从视频中可以看到，当摄像头接近时，只见铺上锡纸上的烤盘上一个鱼片正在激烈的跳动着，甚至差点把自己撞到烤架上，其跳动的激烈程度也导致整个烤箱都在摇晃，也吓得视频拍摄者赶紧关上烤箱的们。
（图/视频截图）
这段视频吸引了不少网友的关注，到目前为止已经收到了超过350万的浏览量。不少网友都被对这个视频感到震惊，并留言道：“这比我看过的任何恐怖电影都要吓人”、“这条鱼究竟有多新鲜啊！它还在跳”、“如果这道菜被端到满是人的餐厅而它还在跳动，这会发生什么事情”、“当你刚刚死了，但忘记清除你的浏览器历史记录时”、“当动漫主人公在意识到自己不能死的时候”等等。
据悉，这名厨师似乎是在准备着一道非常受欢迎的印度鱼片菜肴Kabiraji，又被称为孟加拉鱼片。这道菜肴是将鱼肉从骨头上切下或切开，然后与蔬菜、米饭或面包搭配在一起在烤箱中烘烤，然后再进行油炸。据说，这道菜肴与米饭是最佳的搭配，有时候人们也会将这道菜肴搭配核桃欧芹饼皮（walnut parsley crust）和欧芹酱一起吃。
（图/Bong Eats）
据了解，鱼片之所以会出现这样的跳动，是因为新鲜鱼肉里的神经细胞在鱼死亡之后，依旧具有反射能力，当受到刺激后就会产生反射性收缩，进而带动附近的肌肉和筋腱而产生跳动。这是一种无力现象，在无生命的机体中也会存在。如果不想出现这样的跳动情况，可以将鱼肉搁置一段时间，让神经细胞产生脱水和萎缩后，就不会再出现这样的反应。
（图/Yummly）
虽然知道鱼片跳动背后的原理，但无论是谁看到这样的跳动，相信都会被吓一跳吧！不知道你们对这个视频有什么看法？不妨在下面的评论区告诉我们，与我们分享吧！
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