【爆红款鸡胸肉花样做法】分享Weekly食谱，换着吃绝对不会腻！

鸡胸肉不仅价格超级便宜，也是减肥的好帮手，脂肪含量非常低，但是吃起来依然很滑嫩！今天小编要和大家分享鸡胸肉的烹煮方式，让你们抛开对鸡胸肉料理的误解，每天变化不同的风味！

话不多说，一起来看看吧！

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1、糖醋鸡胸肉

酸甜结合的酱汁淋上去什么都能变神仙料理了啊！糖醋鸡胸肉推荐给喜欢开胃料理的小伙伴们～

食材：

鸡胸肉1块、料酒2勺、盐少许、生抽1勺、胡椒粉少许、食用油适量、番茄酱3勺、白糖1勺、白醋1勺、淀粉1勺

步骤：

1、鸡胸肉切薄片，加入料酒、生抽、盐、胡椒粉，抓拌均匀，腌制20分钟入味。

2、腌制好的鸡肉，裹一层干淀粉，入油锅炸至金黄捞出。

3、3勺番茄酱加1勺白糖，1勺白醋，少许盐，一勺干淀粉，再加入半碗水，调成料汁。锅中倒入食用油，倒入料汁，小火炒至冒泡，倒入鸡肉翻炒，使每一块鸡肉都裹上汤汁即可。

 

2、海苔鸡胸肉卷

这个莫名给小编一种年菜的感觉XD 看起来很精致的一道菜，确认过眼神是特色料理没错了！

食材：

鸡胸肉1块、海苔2张、蒜3瓣、葱1根、蛋清1个、生抽半勺、蚝油1勺、盐少许、玉米淀粉1勺

步骤：

1、鸡胸肉切成小块，放入绞肉机，加入蒜瓣、蛋清搅打成肉糜。

2、加入葱花、半勺生抽、一勺蚝油、少许盐、一勺玉米淀粉搅拌上劲。

3、大海苔剪成差不多两指宽的长条，将鸡胸肉装入裱花袋，挤在海苔上卷起（海苔末尾蘸水就可以粘住了）。

4️、平底锅倒入适量橄榄油，放入鸡胸肉卷小火煎熟，装盘撒上少许熟白芝麻（可不放）。

 

3、孜然鸡胸肉马铃薯

孜然这个调味料比较常出现在烤串上，让人香气扑鼻口水直流！用它来烹调鸡胸肉也增色不少，还能降低罪恶感～

食材：

鸡胸肉1块、土豆1个、料酒1勺、蚝油1勺、生抽1勺、胡椒粉半勺、盐少许、白芝麻1勺、孜然粒1勺、孜然粉半勺、辣 椒粉半勺

步骤：

1、可鸡胸肉去掉油脂，切成小块，加入料酒，生抽，蚝油，胡椒粉抓匀腌制15分钟左右。

2、锅中刷适量油，放入腌制好的鸡胸肉，煎至变色，然后加入土豆丁一起煎至金黄后，放入盐，白芝麻，孜然粒和孜然粉，辣椒粉 翻炒均匀即可出锅，

3、如果喜欢辣可以多放一点辣椒粉。这 个做法真的太香了，特别下饭，还下酒。

 

4、水煮肉片

水煮肉片是一道非常中式的料理，虽然听起来很平凡，但其实十分下饭！

食材：

鸡胸肉 1块、素菜 适量、蒜蓉、葱段、孜然粉、花椒粉、辣椒面

调味：

A@ 盐、淀粉、料酒 ；

B@ 蒜片、干辣椒、花椒、豆瓣酱、酱油、料酒、糖

 

步骤：

1、鸡胸肉切薄片，加料酒盐淀粉，抓均备用。

2、爆香一下蒜片花椒干辣椒（辣椒量看自己）豆瓣酱，炒出红油加水，煮开后加酱油料酒糖，汤底加盖煮一段时间。

3、烫一下青菜，捞起来垫在碗底，水再次大开了，丢腌制好的鸡胸肉，动一动肉片，保证全部有煮到，再次大开，就可以捞肉片了。

4、肉片铺开放入碗里，汤加适量，肉表面撒上孜然粉花椒粉蒜蓉和葱段（吃辣的可以再加一点辣椒面）。

5、泼热油，吃吧。

5、照烧鸡肉饭

最后一道有种日式料理的feel～照烧鸡胸肉放在米饭上一碗香喷喷的日式盖饭就完成啦！

食材：

鸡腿、西兰花、胡萝卜

调料：

料酒、生抽、老抽、蜂蜜、黑胡椒（蚝油:老抽:料酒:生抽:蜂蜜=1:1:1:2:1）

步骤：

1、鸡腿用少许盐巴、少许黑胡椒、一勺料酒、半勺橄榄油腌制20分钟

2、调好照烧汁备用：生抽两勺、一勺老抽、一勺料酒、一勺蚝油、一勺蜂蜜、小半碗清水。

3、热锅后鸡皮朝下小火慢煎，煎5分钟后翻面加入照烧汁，焖煮片刻。

4、转大火收汁（不要完全收干）。

5、将煎好的鸡腿肉切成合适大小的薄块铺在米饭上，再搭配上西兰花，胡萝卜，最后浇上酱汁！

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其实平平无奇的鸡胸肉也能做出很创意的料理，动一动脑和手就能轻松get了！

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