越南餐厅在大马开了一家又一家，每家都广受欢迎，可见大马人对越南美食的喜爱。其实，越南跟马来西亚的地理位置相似，气候常年温热，也深受佛教的影响。同时，越南人也以米饭为主食，副食有各类蔬菜、肉、蛋、鱼等，同时也用中式的碗筷作为餐具使用。乍看之下确实没什么区别，但今天要与大家分享的是越南与大马的饮食习惯上都有哪些差异呢？
越南人喜爱酸、甜、辣这三种口味，所以越南极具特色的蔗虾和越南春卷都是酸甜口味，因此会十分开胃。蔗虾是用果蔗串起来烤的。上桌后，他们会用米汤皮包起，再配上生菜和酸辣酱；春卷就不必多说了，一颗颗饱满的虾呼之欲出，清淡爽口，沾上酸甜酱可谓是十分可口。相比之下，马来西亚人更偏爱咸与辣，口味也比较重。无论是椰浆饭、肉骨茶、印度煎饼，通通都有辣椒作伴。
若说越南人的饭桌上必不可少的，那一定是鱼露。鱼露是一种以纯天然的方式来发酵鱼虾的酱料，虽然其貌不扬，但却能很好的为食物提鲜，因此深受当地人喜爱。至于马来西亚，无论是哪个种族，吃饭时总少不了辣椒的存在。比如：马来人的sambal、华人的腌辣椒以及印度人的咖喱。就连去吃外国菜时，大马人也总会习惯性倒上满满的辣椒酱或辣椒粉。
越南人除了偏爱吃鱼生，也喜欢生吃蔬菜，就连小米辣椒都能生嚼出滋味。在当地的餐馆吃饭时，你也能看到他们吃没煮过的生菜、绿豆芽、空心菜，甚至连香菜都能直接放入口里咬。然而大马人就没有生吃菜的习惯了，大多都是经过烹煮才端上饭桌的。除非是一些特殊的菜肴，如：华人的鸡饭配黄瓜或马来人的兰花饭配ulam。
越南人追求健康和清爽，油炸爆炒较少。因此，多数以蒸煮、烧烤、焗焖、凉拌为主。所以，就算是吃了比较上火的油炸和烧烤，他们也会赶紧吃点生菜、薄荷菜、九层塔等，以达到降火的功效。大马人就没那么在意清爽感，怎么高兴怎么吃，这也难怪大马人的肥胖率会持续飙高。
比起肉，越南的素菜更为吸睛。因为越南当地本就对蔬菜情有独钟，更是会变着花样把菜煮出了各种好味道。比如：他们可以用豆腐煮出许多不同味道的菜式，令人百吃不厌。大马人则是无肉不欢，一般上都是肉多菜少。季节性的美食，如：肉干、粽子等都有肉在内。
越南当地人的身材大多较苗条，极少有肥胖的现象。这正是因为他们虽以米饭为主食，但盛的饭量却极小。反观大马人，上桌吃饭总要淋上一大勺酱配饭，越吃越开胃，不知不觉就干完一碗又一碗的米饭了。
没想到看似没什么差异，但其中却大有乾坤。看饿了的话，就赶紧叫越南菜来解解馋吧！
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