新加坡2018 Michelin Bib Gourmand的沙煲叻沙

几天前米其林公布了2018年新加坡Bib Gourmand名单,Bib Gourmand就是必比登推介,旨在表扬以中等价格送上好吃美食的馆子。好比新加坡来说,荣幸上榜的50家本地餐馆及小贩摊位(多数是街头美食)就以不超过新币45元为基础为食客献上美食。

详细的50家米其林指南新加坡 2018必比登推介请上官网订阅:米其林官网

而我,作为在新加坡辛苦打工的小资女孩来说,以优惠的价格得以享受美食,当然是立刻找资料,做功课,然后带着钱包和交通卡——出发!

我的第一站就是,噔噔噔噔:

德普路真善美沙煲叻沙

Depot Road Zhen Shan Mei Claypot Laksa

地址:120 Bukit Merah Lane 1, #01-75 Alexandra Village, 151120

交通:搭捷运至多佛尔站(EW Line Dover)然后转搭巴士147至Opp OG Fty站,再步行个4分钟就可以抵达(以上交通方法为懒人出游,就是走最少的路为路线,若做其他选择就会有其他路线,仅供参考)

营业时间:礼拜一至礼拜六,早上0900至下午1600(星期天休息)

出发寻觅过程我在这里就略过不提,反正google map在新加坡是绝对的品质保证,跟着走绝对不会错!

一抵达就发现,天啊,大排长龙!

上图时间为1339,看来米其林必比登推介名单一刊登就立刻掀起一股热潮,吸引好多人前来尝鲜。

悄悄来个题外话:前面黑衣哥哥背影有帅到,花痴花痴。

上图时间为1401,20分钟过去了,可还是排得好远。

这里得提醒大家,因为队伍太长太久,要多点耐心,而且要注意一下周围,别挡了小贩中心清洁员工的路,让他们可以顺利完成他们的工作。

终于在又过了15分钟之后轮到我了!原来这一摊不止今年,而是从2016年开始就连续入围了大大小小的美食榜啊!

小份的新币4块,中型的新币5而大份的新币6块;要加面加汤加50分,加料的1块,加siham(血酣)的2块。除了最普通的粿条外,还有黄面、粗米粉和细米粉三种选择。上面还重点提醒各位:我们的叻沙是辣的。

话说本人还是第一次尝试新加坡的叻沙,毕竟我吃习惯了大马北方的叻沙,清楚自己的重口味,所以就点了个中的试试味。

给大家对比看看:左边的是加了面的大份而右边的是中份的。说实话,看得出有差别,可是差别不是很大。

叻沙里没有鱼肉没有鸡蛋,可是有鸡肉丝(虽然煮得有点硬了)、有血酣,还有一只剥好壳的虾。

现在就来谈谈味道:也许自己吃惯了asam+lemak(亚参+椰浆)叻沙,总觉得不够味道,不够咸不够酸也没有喝一口汤就要嚼一口鱼肉的口感。不过对于喜欢椰浆的朋友应该就是福音,因为他的椰浆味真的很香,浓淡刚好,吃了都不会腻。若说分量的话,大份加面对男生来说只是刚好,不会饱;中份的对女生来说也一样(也许是我自己胃口大的关系,晕)

总结:如果刚好经过了顺道点份当午餐那还行,可是专门来到然后排30-60分钟的队,那就有点不值得了。是好吃,可是还没到惊艳的地步。若5星是满分,那我给这餐3颗星。

我会继续吃吃吃,直到把整份新加坡必比登推介名单吃完为止!

什么?下一餐吃哪一间?嗯,让我想想,大家期待一下吧!

以上——小资涵

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