【自制4款比利时华夫饼】精致可爱的小Waffle，不需出国也能吃到啦！

炎热的天气又宅在家，不经让笔者想念欧洲之旅。游魂的时候，笔者突然想起在比利时的街上吃的格子饼，那块松脆的饼身，那股诱人的蛋香味，想起就让人垂涎欲滴！好吧！既然封国不能出游，我们今天就在家做个华夫饼吧！

【拉丝紫薯芝士华夫饼】By 小红书作者：适合A4BOX

下午三点阳光和煦时，闺蜜的茶话会偷偷在举办，泡上一壶温热的茶，配上手作甜品，属于女孩间的秘密对话就此开始。今天带来下午茶好伴侣，就是咬一口就拉丝的紫薯芝士华夫饼！

食材：

1. 饼皮：低粉160g、紫米粉20g、牛奶50g、鸡蛋1个 、黄油30g、糖30g、盐1g、耐高糖酵母1.5g。
2. 馅料：紫薯泥300g、芝士碎90g。

做法：
1. 饼皮所有材料混合揉成光滑面团，放冰箱隔夜冷藏发酵；
2. 紫薯泥分十份，并包入芝士揉圆冷冻5到10分钟；
3. 面团按压排气十等分；
4. 面团包入紫薯芝士馅捏紧揉圆；
5. 华夫饼机充分预热后放面团；
6. 2分钟后注意看上色情况，一般烤3分钟即可。

小贴士：记得趁热食用。

【无油抹茶华夫饼】By 小红书作者：Dawn_nini

无油抹茶华夫饼，以高颜值三明治做法完成。超易上手的华夫饼还很低卡呢！绝对适合在减脂的女神们！

食材：低筋面粉96克、抹茶粉4克、牛奶100克、鸡蛋1个、细砂糖20－30克、泡打粉4克。（此份量刚刚好可以做两大块华夫饼）

做法：

1. 鸡蛋加砂糖打散，加入牛奶，筛入粉类，搅匀后，静置半小时，搅拌好的面糊应该是特别浓稠的，备用；

2. 模具中刷一层薄油，倒入面糊，用刮刀抹匀，将模具覆盖满;

3. 合上盖子，开火，全程最小火，单面煎1分钟的样子，再翻面煎，想要得到翠绿翠绿的颜色，要勤翻面；

4. 内陷做法：抹上一层奶油，奶油要把华夫饼的洞洞填满即可；

5. 正中间放上两颗草莓，再抹上奶油，最后放上另一片华夫饼，用手稍稍雅压实一点；

6. 用刀在中间切一刀，这样就可以把草莓切两半啦！

【奶香华夫饼】By 小红书作者：青春妹～

自制奶香华夫饼有营养又卫生，无需烤箱，无需打发，简单易做！只需搅一搅、拌一拌就能成功啦！最重要的是：巨！好！吃！

食材：鸡蛋3粒、糖60克、纯牛奶100克、低筋面粉160克、玉米淀粉40克、泡打粉3克、黄油40克。

做法：

1. 鸡蛋加糖搅拌均匀，再加入纯牛奶搅拌均匀，筛入全部粉类，搅拌至顺滑无颗粒状态，加入提前融化成液体的黄油搅拌均匀；

2. 轻食机预热几分钟，刷上一点食用油，倒入面糊，盖上盖子煎3到5分钟左右，中途可以开盖看上色情况；

3. 最后再装饰一下就可以啦！

【可可麻薯华夫饼】By 小红书作者：念心爱美食

软嫩的华夫饼，咬上一口有可可的清香，巧克力的浓香，还有麻薯的软Q，好吃到爆！流心、爆浆，绝对是巧克力控不可错过的华夫饼哦！

食材：

1. 麻薯材料：牛奶60克、糖20克、水磨糯米粉35克、玉米淀粉10克、黄油10克。

2. 华夫饼材料：鸡蛋1颗、牛奶60克、黄油20克、砂糖20克、低筋面粉90克、可可粉8克、泡打粉2克、巧克力适量。

做法:

1. 先做麻薯，牛奶、砂糖、糯米粉和玉米淀粉搅拌均匀；

2. 盖保鲜膜扎几个洞洞放蒸锅里蒸10分钟；

3. 蒸好后加黄油搅拌均匀，降温；

4. 黄油隔水加热至融化，加入牛奶、鸡蛋、糖、低粉、可可粉加泡打粉一起搅拌均匀；

5. 面糊装裱花袋，预热ACA煎烤机2分钟，在表面挤上一点面糊；

6. 放上一半麻薯，放上一块巧克力，在表面再挤上一层面糊，盖上盖子加热5分钟即可。

笔者就介绍到这里。希望这个教程有你喜欢的华夫饼口味，加油！😉