一年一度的端午节又到啦～在华人的传统当中，粽子可以分为咸粽子和甜粽子两种，依据家庭的喜好以及家庭的背景选择口味。比如多数的海南人喜欢吃甜粽；加入了蝦米，香菇以及豬肉的是客家粽子，其他都是我们平时吃的粽子，也就是咸粽子。
在其他国家，也有不同的粽子，雖然料理手法相似，但餡料与中华粽子不同，用的叶子也不一樣，有紫苏叶、香蕉叶、葡萄叶等。你知道多的外国粽子又有多少个呢？让我们一起来谈谈吧~
相信大家对于希腊并不陌生，但是你肯定想不到这个地方竟然也有自己的粽子。希腊粽子用的并不是粽叶，而是用葡萄叶包裹馅料呢！从外形来看，华人传统粽子使用的粽叶是长型的，而葡萄叶的是手掌的形状（有点像枫叶）。除此之外，希腊的粽子没有另外用线绑着，而且由于葡萄叶较为轻薄，吃的时候也不像我们的粽子需要剥皮，而是把葡萄叶跟着糯米一起吃下。
中东出产的粽子 – Dolmeh味道偏向于重口味的，而且大多都是配有酸奶醬在里面，大马人一般上会不太习惯这样的味道。中东的Dolmeh是采用炒熟的牛肉以及羊肉做肉馅，信仰某些宗教的朋友可能就不适合试这一种粽子。Dolmeh同样采用葡萄叶包裹米粒和肉馅，淋上新鲜的柠檬汁，再下锅蒸熟。
Tamale是由墨西哥人制作出来的粽子，同样不是使用粽叶而是使用玉米叶或者香蕉叶子。大马人一般上吃粽子不会点酱料（除了碱水粽），但是墨西哥人比较不同，Tamale在吃的时候会蘸着“Mole”一起吃，“Mole”是一种以巧克力和辣椒的混合酱料，想知道吃起来是不是甜甜辣辣的呢？
Tamale同样是墨西哥人的传统，只有在独特的节日才会吃Tamale，而他们的节日称为Tamalada。这个节日之所以是个传统是因为想要为所有家庭不论大小提供相聚的机会，因为制作Tamale的过程需要人手，所以当一家人合作去完成这个独特的传统美食时，便能增进彼此的感情。。
秘鲁Peru的粽子 – Juanes源自于亚马逊丛林地区，一般上采用鸡肉做肉馅。 Juanes是使用香蕉叶包裹，加上辣椒以及青柠檬混合而成的汁进行调味，最后还要加上亚马逊丛林的特别调料 – Cocona，一种非常酸的橙色果浆。
其实，日本的粽子最早源自于中国，经过长时间后发展出自己的特色，延伸出很多类型的粽子。不过日本人普遍上不用糯米包粽子，而是用磨碎的米粉，粽子的形状也大多是锤形粽子，而且日本许多和果子店里已经把粽子当作日本的传统糕点来销售，并不少特定节日才能吃到的。
其中有一款日本粽子的内馅和我们常吃的麻糬葛饼（くず餅）是非常相似的，是使用磨碎的糯米粉製成的，而且这款粽子不用粽叶包裹，而是使用茭白叶，竹叶或者是稻草制作而成的。
菲律宾的粽子 – Suman Malagki简直就是超长形的！Suman Malagkit的制作方法是将糯米加在椰奶当中一起煮成糊状，然后用香蕉叶定形把糯米包裹成长型。在粽子的两端会被绑起来，并且上锅蒸熟，蒸熟以后就可以开吃啦~
另外，Suman Malagkit的吃法含有两种，要么直接吃，或者也可以配焦糖椰浆一起吃。
越南的粽子最夸张，包出来的粽子完全就像是一个小包包了！越南粽子馅料还特别注重胡椒粉，而采用芭蕉叶，包裹的形状也不一样，有圆形的也有方形的。
其中圆形粽子代表天，方形粽子代表地，天地合一，则大吉大利。越南只有在端午节才吃方形咸粽，这种粽子用虾、瘦肉、鸭蛋黄、红豆做馅，颇有闽粤粽子的风味。
爱吃甜食的泰国人的粽子当然也是甜味为主的，包粽子前先将糯米泡在椰汁中，使之具有椰味清香。而泰国粽子的馅料则以椰子为主，搭配黑豆、芋头、地瓜等做成，外形小巧精致，并且蒸、烤两种吃法。
看过了这么多，是不是觉得自己平常的粽子太少了呢！下次出国就选端午节去，趁机尝一尝他们的特色粽子！
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