【精选】6种早餐配搭，外国朋友爱得要命！全都值得大马人骄傲！

互联网时代交友无界限！想必爱旅游的你肯定会有几个外国朋友吧！今天，作者星乐将会盘点6个属于马来西亚的早餐配搭，当你外国朋友来马观光时带上他吃上一圈，必定就能吃出马来西亚的多元化！

第一天：Nasi Lemak椰浆饭+热Milo

“Bang, Nasi Lemak satu, Milo Panas satu!”

这句马来语应该耳熟能详吧~对！没错！马来西亚国民早餐非Nasi Lemak配Milo莫属！Nasi Lemak在马来西亚并不难找，只要在上班时间，不管是城市路旁还是乡村小巷都可以看到很多Nasi Lemak摊子。简单的Nasi Lemak配搭：椰浆饭、黄瓜片、江鱼仔、花生便是开启一整天能量的锁匙。饭后来杯热Milo，这便是全天最完美的配搭了。

其实，Nasi Lemak的配搭不仅仅是那样，食客可以根据个人口味来添加配料，比如鸡牛羊肉类的仁当料理，又或者是鱿鱼墨鱼或虾的咖喱料理，必定可以配搭出属于自己的最佳口味。

临走前，再叫卖Nasi Lemak的帅哥哥打包一两片马来特色糕点带走，那么你这天的早餐就胜于完美了！

第二天：Roti Canai印度煎饼+Teh Tarik拉茶

“几支大雨伞，几块大木板……欢迎你来我的Mamak档……”

又是另一道星级推荐早餐——Roti Canai，国民餐馆Mamak档的主角。在此想分享个小故事。记得有一次作者星乐带了位来自瑞典的朋友到Mamak档吃早餐，瑞典朋友看了Roti Canai的制作过程赞叹道：“THIS IS NOT ONLY FOOD! THIS IS KUNG-FU! THIS IS ART!”可见Roti Canai这一道国民早餐，的确“见得人，拜得神”！

刚刚煎烤上桌的Roti Canai带着淡淡的的焦香味，适予配搭印度咖喱，作者星乐更喜欢配上白糖！

如果说Roti Canai的制作过程是一场表演，那么Teh Tarik拉茶的制作过程才是这场表演的重头戏。喝过一杯印度小哥那双巧手所“拉”出来的Teh Tarik以后，更是让今天的早餐锦上添花。

第三天：烤面包+半生熟蛋+Kopi冰

来到马来西亚怎么可以不光顾本地华人的传统咖啡店呢？这个黄金三角组合可说是作者星乐从小吃到大，一吃就吃了整三十年！虽然说很多商场的连锁餐厅都把这套组合放进他们的菜单中，但无论如何都不比在华人老式咖啡店来得有味道。

咖啡店里老旧的餐桌上总会坐着一两个面孔熟悉的老人家翻阅着报纸，闻着报纸印刷后遗留下来的味道，听着冲茶部不时传来装热水那大大容器的开关盖声，这便是作者星乐熟悉的老味道。

烤面包（俗称：烧面包）里头的馅料一般上都是鸳鸯，也就是牛油配自制海南加央。很多传统式的咖啡店依然坚持每天花上好长的一段时间炖制加央，这可能就是我们这一代人需要和长辈们学习的那份坚持吧！

这时候你也会发现咖啡店几乎每一张桌子上都摆着一个“滴水器”，那便是我们今早的另一个主角——半生熟蛋。

上碟后的半生熟蛋只要加上酱油和胡椒粉，便是一道元气早餐了。

顺带一提，这煮蛋器可是马来西亚的发明哦！

第四天：点心

“一盅两件”是很多家庭假日醒来后的第一餐，毕竟忙碌了一整个星期，也应该去点心楼叹回杯早茶，所以往往假日时点心楼门口都会出现排长龙等位的现象。

点心虽然并不是马来西亚独创的美食，但它包含更多的是家人间的联系与爱。

大多马来西亚家庭都是公打一份工，婆打一份工，很多时候真的需要等到假日才有机会一家大小坐在一起用餐，分享着这星期发生的琐碎事，联系着那浓浓的亲情。

相信外国朋友一定可以透过享用这份早餐的时间，了解更多马来西亚的家庭文化。

点心蒸笼里放着各式各样、形形色色的点心任君选择。除此以外，服务员也会推着餐车叫卖着其他的食物料理，例如蛋挞、炸料、包点、猪肠粉、炒粉和粥等等。那么多选择中，港式粥肯定是作者星乐必点的食物之一！一碗热腾腾的白粥，再配上油条，整个假日的早晨都精神起来了！

第五天：汤粉+酿料

“高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式”，一碗简单的汤粉更可以吃出马来西亚人朴素的风土人情。

一晚熬煮过夜的上汤，配上自己喜爱的面条种类，加上鸡丝、叉烧和鱼丸，简单的一碗汤粉便上座了。当然，很多地方都会准备不同的汤底来迎合顾客需求，例如咖喱汤、虾汤、叻沙汤等等。作者星乐更喜欢推荐外国朋友尝一尝叻沙汤底，毕竟这很大可能会是他们的初尝试哦！

当然，一碗汤粉如果能配上好的酿料必定可以生色不少，一般上酿料包括了酿豆腐卜、酿辣椒、酿苦瓜、酿茄子等等。

好吃的酿料必须做到厚、香、脆、弹这四点。想象一下把香脆的酿料放入喜欢的汤内，香浓的汤汁渗入了酿料，用筷子夹起来送入口中，咬下去那瞬间真的是非笔墨能以形容的美味！

第六天：肉骨茶

就算不说，相信国外朋友都能猜到这一天会带他吃肉骨茶吧！

如果以上五点都是国民早餐，那么肉骨茶肯定是国民早餐的大哥大了。

肉骨茶源自于马来西亚，是绝对的大马美食之一。汤头以当归、川芎、肉桂、甘草等各种药材和猪肉熬制而成，可想而知它的药香味是多浓厚。值得一提的是，肉骨茶虽称之为“茶”，但熬制配方并没有放上茶叶。

马来西亚人喜欢把肉骨茶当作早餐来食用，额外再配上米饭和油条，也算是“元气”满满一天的开始。

随着时代的转变，肉骨茶也开始出现以鸡肉或者海鲜替代猪肉的“鸡骨茶”、“海鲜肉骨茶”等等。另外，干肉骨茶也是另一项值得推荐的美食哦！

 

写后感：作者星乐在完成这篇文章后已经是半夜两点了。经过一张张美食照在电脑荧幕前闪过，肚子老早就已经跳起了铃鼓舞了。马来西亚在外国人眼里看成为美食天堂的确不为过，多元种族是我们国家的特色，也因为如此，多元化美食也成为了马来西亚旅游业上的“卖点”。以美食迎友确实是件非常棒的事情，让身为马来西亚人的我们一起把它分享出去吧！也请你在评论区让我知道还有哪些国民早餐。

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