【五花肉花式做法大全】让人看了眼睛发光、口水直流的五花肉做法轻松get！

我有一个很爱吃五花肉的爸爸和老公，这样的开头有点怪，但是很接地气，嘻嘻！最近老公爱上了烹饪，所以姐姐整理给大家的时候，也考虑到厨房小白的他，估计他看到我的文章，应该想掐死我！哈哈！还是一样，5款！😉

【酸菜顿五花肉】By 小红书作者：短尾巴兔酱

这道菜肴相信大家都不会陌生吧！酸咸辣各种味道融合在一起，绝赞的美味！而且超级无敌霹雳好下饭！一碗饭又哪里可以堵住馋嘴呢？

食材：酸菜200g、五花肉500g、葱姜蒜适量、生抽老抽适量、香叶三片、桂皮一片、八角两个、花椒一小把、干辣椒适量、冰糖适量（按自己口味添加）。

做法：

1. 把酸菜和五花肉洗净，酸菜切丝，五花肉切块，备用；五花肉用温水洗净，切不好的可以放至冰箱冷冻半小时，成型比较好切；

2. 葱姜蒜、香料、干辣椒、花椒这些洗一下，备用；

3. 冷油下锅放冰糖炒至冰糖融化，成焦糖色；

4. 将五花肉放至锅内翻炒，放葱姜蒜，香料，干辣椒，花椒等；

5. 加入生抽，老抽，让五花肉多煸一会儿，不会那么油；

6. 把五花肉盛到碗里备用，把酸菜放到锅里翻炒；

7. 酸菜炒好后，放入五花肉，这里可以加一点盐，加入开水，小火炖40-60分钟就可以啦！

【五花肉泡菜拌饭】By 小红书作者：咖喱GetGei

作为一个不爱吃白米饭星人，对这个拌饭完全没有抵抗力，而且操作也很简单，大口吃肉肯定光碗！大家也可以添加自己喜欢的蔬菜，而且自己做料足！完全不输外面的餐厅！

食材：五花肉、洋葱、蒜瓣、泡菜、韩式辣酱、生抽、料酒、糖.

做法：

1. 五花肉切片，洋葱切丝，剥蒜瓣切小块

2. 锅里不放油，放入五花肉翻炒至金黄色泽

3. 再放入洋葱和蒜瓣翻炒，接着放入泡菜继续炒

4. 加入调味：一勺料酒+一勺韩式辣酱+一勺生抽+一小勺白糖，翻炒均匀

5. 盛一碗白米饭，把炒好的浇头盖到白米饭上，煎个荷包蛋，摆上海苔，撒点芝麻，淋一点香油,拌匀开吃！

不用一滴水做出一锅巨好吃的五花肉卷金针菇，平底锅就能搞定啦！非常入味，无敌下饭，超级简单！想要吃一定不要错过！

食材：金针菇、五花肉。

酱汁：糖1茶匙、蚝油1大勺、生抽1大勺、白胡椒粉2g。

做法：

1. 金针菇切根洗净，用五花肉卷住金针菇。

2. 热油放入葱蒜末爆香，放入两勺郫县豆瓣酱炒出红油，然后下入五花肉卷金针菇两面煎到焦黄，浇上酱汁，盖上锅盖焖5分钟翻面，再焖3分钟出锅。

【孜然五花肉】By 小红书作者：小小小小燕子

五花肉这样做比烧烤好吃百倍！秒杀一切烤肉！一口下去超满足！有着生菜的清香、五花肉的孜然，真的太过瘾了！

食材：五花肉1斤、姜、生菜。

腌制料：料酒1勺、烧烤辣椒粉1勺、辣椒粉1勺、淀粉1勺、盐适量和鸡蛋清1粒。

调味料：孜然粉孜然粒半勺、白芝麻适量。

做法：

1. 把五花肉洗干净切厚片，加入姜末、一勺料酒、一勺烧烤辣椒粉、一勺辣椒粉、一勺淀粉、适量盐和一粒鸡蛋清，抓匀腌制半小时以上；

2. 锅里刷少许油、把腌好的肉片放进去煎、煎至两面金黄、在加半勺孜然粉孜然粒，适量熟白芝麻翻炒均匀起锅，

3. 生菜洗干净放几张在盘子低，然后一张生菜两块肉包起来就可以啦！

【黄金脆皮烧肉】By 小红书作者：孙大爷的小吃部

之前姐姐做调查的时候，发现有些人很想念烧肉，所以就挖了一个教程给大家！看着黄金脆皮烧肉，香脆可口超好吃！别光眼馋啦！自己动手学做吧！

食材：五花肉500g

煮肉需要的调料：八角2个、花椒2g、姜片4片、小葱2根、料酒15ml（1勺）。

酱汁所需要的调料：盐2.5g（半小勺）、糖5g（1小勺）、孜然粉30g（2勺）、辣椒粉2.5g（半小勺）、生抽15ml（1勺）、五香粉2.5g（半小勺）、蚝油5g（1小勺）、韩式辣酱15ml（1勺）、白醋15ml（1勺）、醋盐1小碗。

做法：
1. 猪肉洗净，冷水入锅，加入煮猪肉需要的调料，煮至沸腾，转小火加盖煮10分钟捞出晾至常温，擦干水分；

2. 把酱汁所需要的材料依次加入碗中，再加适量水，搅拌均匀至浓稠，酱汁完成；

3. 猪皮用叉子扎一些小孔，越密集越好，五花肉切几刀，不切断，刷上酱汁，用锡纸把肉包好;

4. 猪皮上抹上白醋，撒一层粗盐，放入烤箱中（铺上油纸），上下200度，烤40分钟;

5. 取出五花肉，去掉表层的粗盐，倒掉多余的油，再放入烤箱，上下250度，烤30分钟就可以啦！

是不是发现有很多漏网之鱼没有在这篇文章内？比如咸鱼花腩煲！别担心！姐姐可能会再整理多几篇啦！Stay tuned!