猪肉、鸡肉、鱼肉都是我们生活中会吃到的肉类。除了这三种平常都能看见的肉类，还有的就是牛肉和羊肉。而羊肉和牛肉是大部分人都会吃的，除了因为宗教限制的关系为例外。大家都知道中国人基本上什么食物都吃，是不挑食的。此外，虽然经常引起争议，但他们也吃狗肉。那为什么中国人吃牛肉、羊肉、猪肉、狗肉等，却很少听见他们吃马肉和猫肉呢？
中国人不吃猫肉的原因是因为大部分中国的猫并不是吃猫粮等，而是吃剩菜剩饭、鱼蟹、老鼠等。所以如果吃猫肉后，感染寄生虫的比例很高。即使煮熟后也不容易杀死这些细菌。此外，如果不按照规范的宰杀方式处理猫是很容易引起食物中毒的，因为猫的粪便有大量的致死病菌。
此外，猫并不像猪、鸡、羊这些动物，生长周期很快。如果换成是猫，则必须等上几十年才能宰杀，因为猫的生长周期比一般动物来得慢。不过，中国有一个地方是吃猫肉的，那是作为一道治病的料理。但由于猫肉的味道偏酸味，肉质硬且口感差，所以中国人大多都不吃猫肉。
而中国人不吃马肉的原因是因为在古代的时候，马是他们的代步工具，因此他们不愿伤害马。除此之外，马是众多家畜里面，饲料质量最低的。所以他们认为即使宰杀了，口感也不好。而吃过马肉的中国人则表示马肉比牛肉还要粗糙且筋多，口感十分差。所以中国人也是不吃马肉的。
总的来说，中国人不吃猫肉和马肉主要的原因还是因为口感问题和猫肉有可能导致中毒的问题。但是即便如此，当地有的地区还是会为了治病而作为偏方吃这两种肉类。但除了猫肉和马肉，中国人现在也在减少吃狗肉了。所以中国人什么都吃的这一现象无疑是慢慢在改变的。小编也希望总有一天，狗肉也会被列入了中国人不吃的食物名单内。
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