【山药做法大全PART 1】山药做家常菜，轻松让你吃出健康！

甜甜圈姐姐第一次接触山药是在准备宝宝的辅食。之后妈妈就常用山药来熬汤。

你们知道山药为什么称作山药吗？山药之所以称山药是因为它是山中之药、食中之药。山药有降血压、健身强体、延缓衰老的功效。 

甜甜圈姐姐迫不及待的想为大家介绍几款以山药为主的家常食谱给你们，一起吃出健康！

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1. 小米山药粥 BY：西蘭的美食厨房

健脾养胃，营养又好喝！小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮、滋阴养血、减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。 

材料：
小米50克，铁棍山药1根，红糖适量，枸杞适量，清水1000毫升。 

方法：

1. 备好原料，小米浸泡10

分钟洗净，铁棍山药戴一次性手套去皮洗净切断，枸杞清洗干净。

2. 锅中放入小米，山药，加水小火放电陶炉上煮22分钟。

3. 加入红糖和枸杞再煮两分钟出锅，小米清香扑鼻、山药软糯可口，口感超赞.

*温馨提示:

1.小米山药粥有治疗消化不良的功效，平时吃山药能强健体魄。

2.切山药之前把手在稀释的醋中浸泡一下，切山药时就不会手痒了。

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2. 蜜豆山药球 BY：紫色勿忘我美食

健脾养胃又好吃，孩子常吃胃口好~

材料：
山药500克、蜜红豆适量、纯牛奶少许、椰蓉适量

方法：

1. 山药刮掉外皮，洗净切段，椰蓉和蜜红豆准备好，纯牛奶忘了入镜了。

2. 把山药放锅里蒸熟，蒸好倒入料理盆里，加入少许纯牛奶，压成泥，再加入蜜红豆，用铲子搅拌均匀。

3. 戴上手套，把山药搓成大小差不多的球状，再放到椰蓉里转一圈，均匀的沾上椰蓉即可。

*小提示：牛奶可加可不加，如果山药比较软就不用加牛奶，如果山药比较粉，就要加点牛奶口感会更好。

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3. 木耳炒山药 BY：紫色浪漫

清淡爽口，低脂低热量，常吃瘦出小蛮腰！山药和木耳不仅营养丰富，它们都属于低脂低热量的食物，多吃也不担心长肉。

材料：木耳一小把、山药300g、青椒一个、胡萝卜一小段、生姜一小块。

 

方法：

1. 准备食材 木耳提前泡发，山药去皮切片，胡萝卜切片，青椒切小块，生姜切丝，如果木耳比较大个，也切一下。

2. 锅中放清水，水开后放入胡萝卜，木耳，山药，焯水两分钟后捞出。

3. 锅中放油，放生姜爆香，放入山药，木耳，胡萝卜，放盐翻炒。

4. 放一勺蚝油，一勺生抽翻炒，放入青椒翻炒，青椒变色后，放胡椒粉鸡精，翻炒均匀即可出锅。

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4. 山药饼 BY：念心爱美食

低脂软嫩的山药饼，软嫩嫩的超好吃！

 

材料：山药1根、面粉60克、植物油适量

方法：

1. 山药削皮切片，放 东 菱 早餐 机的蒸锅里蒸熟。

2. 将蒸熟的山药泥取出165克，压成泥，加面粉揉成面团。

3. 撒点干粉，将面团搓成长条，分段搓圆。

4. 用擀面杖擀扁，煎锅里放上一点油，将山药饼放到煎锅里煎至两面金黄色就可以出锅啦。

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请留守甜甜圈姐姐介绍的山药食谱续集part 2哦~~更精彩的在后头！

资料来源：小红书