KONICHIWA~宝贝们吃了中式、西式、韩式、美式、法式、混合式，是不是已经不知道要做什么吃了呢？今天给大家带来一个超级美味的日式豚骨拉面，日式豚骨拉面重点在于它的汤汁！豚骨汤口感鲜美下面超级美味，但需在耐心熬煮出，汤色奶白，香气醇厚，浓郁又不黏腻~ 但据悉，豚骨汤营养价值没有想象的那么高，它纯粹味道鲜美好喝~
by 友盯
首先，我们要准备好吊汤材料：排骨、猪皮、脊骨、骨棒、鸡爪子。是的呢，单单吊汤就要那么多材料了！也不想想其中的美味从何而来~
接下来是主料：日式拉面
配料：水煮蛋、海苔（紫菜）、青豆、玉米粒、油菜、小葱、猪骨拉面汁、盐、糖、胡椒粉、鸡汁、浓汤包、味淋
好了，现在我们来做汤底，把排骨、脊骨、骨棒、去了指甲的鸡爪提前用清水泡制3-4小时。
然后焯水（在开水锅中加热至半熟或全熟 ），反复2-3次，最后一次烧开。
如果想要白汤的话，就一直大火！记得，中途需要加水的话，要是开水，滚滚的那种！这个时候，猪皮阿~大骨棒啊~边角余料啊~也可以一起放进去吊汤，增加鲜味。
熬至乳白色以后呢，需要冷藏一宿，把上层的油脂撇掉，过滤。
过后，把日式拉面下锅煮熟捞出备用。
调汤，加入少量浓汤包，加入拉面汁，白胡椒粉，少量糖，鸡汁。接着，绿绿的油菜放入汤中焯熟。
倒入备好的拉面中~
加上装饰，肉片、水煮蛋、玉米粒、青豆、海苔片/丝、西红柿片、油菜、名门卷等等，随你喜欢~这样就可以上菜啦~
哇~看起来好好吃，口水都要流出来了！快来试做吧！如果你还有什么美食秘方，不妨告诉云宝哟~~
资料来源：网络 | 下厨房
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