【5道西兰花美味料理食谱】孩子不喜欢吃菜妈妈很头疼？这几道料理吃了还想吃！

在很久很久以前~云宝是不喜欢吃蔬菜的！可是云妈向我“推荐”了一个长得很像树的菜，当时觉得它很可爱，就吃了~但是不是每个小孩都像云宝那么好骗的！教你5款西兰花的做法，成品看不见西兰花！

1. 西兰花窝蛋 by 美食达人计划

这个长得像蘑菇，但是又不是蘑菇的东西~ 味道吃起来像肉！

材料：

西兰花1朵、胡萝卜半根、面粉2大勺、玉米淀粉1勺、鹌鹑蛋适量

酱汁：

生抽2勺、香醋1勺、盐1克、蚝油1勺、淀粉1勺、清水适量、葱花适量 

首先，准备西兰花和鹌鹑蛋，并把西兰花处理一下，掰成小朵，放在碗中放入1勺盐，清水浸泡5分钟~再准备半根胡萝卜切皮后切成小块备用~ 

接着把胡萝卜、西兰花放在料理机搅打成蔬菜碎， 放入碗中，然后加入面粉、淀粉拌均匀后揉成不粘手的面团~ 然后取大约30克的面团，搓圆后做成窝窝的形状~（agak-agak就好啦~） 

然后把窝窝放在盘子里，每个窝窝磕入一个鹌鹑蛋，开水上锅隔水蒸大约8分钟~ 

加入生抽2勺、香醋1勺、盐1克、蚝油1勺、淀粉1勺最后用清水调开~ 锅内加入适量植物油，放入蒜末炒香，然后倒入酱汁煮至黏稠的状态，最后把酱汁淋在上面就好啦！ 鲜嫩可口，口感丰富，有略微一点甜味，沾着酱汁超级美味！ 

2. 西兰花鸡蛋糕 by 蔚儿小厨

现代女性的家庭事业压力十分大，随着年龄的增长皮肤出现过早衰老的迹象，一不小心就变成了黄脸婆，真的太恐怖啦~这一道除了好吃！还可以养颜美白！吃货的同伴们等什么？

材料：

半块西兰花、半根胡萝卜、3个鸡蛋，1勺盐，1勺胡椒粉，2勺淀粉，适量生抽、蒜末、辣椒油、香油、香醋。（按自己的食量来增减） 

首先，洗干净食材备用。西兰花要泡盐水，将里面的细菌泡掉（这个一定要注意！），往锅里下点油盐，将西兰花焯水1分钟捞出来备用（注意不要煮过头了~）。然后将西兰花和胡萝卜切成细末，把鸡蛋打散成液体（可以用果蔬搅拌机来弄），再把全部蔬菜碎和鸡蛋液混在一起，加1勺胡椒粉、1勺盐、2勺淀粉，使劲搅拌均匀，放入容器冷却一下。往锅里加水，把材料放入锅里大火蒸15分钟，将水分蒸出来冷却凝结成块即可~做一个调料蘸着吃会更好吃，蒜末+1勺香醋+2勺生抽，喜欢吃辣的朋友再加点辣椒油，将“西兰花鸡蛋糕”切成一块块，蘸着调料吃，口感鲜嫩，比日本料理更好吃！而且营养超级丰富！

3. 西兰花鸡肉饼 by 幸福的佑手牵

再也不用怕孩子不吃菜！吃起来像burger里面的肉饼！

材料：

鸡胸肉1块，玉米粒50克，胡萝卜50g，西兰花50g，胡椒粉1克，盐少许，生抽1勺，淀粉少许，橄榄油少许 

首先把所有材料弄碎~（西兰花用盐水泡了，水煮一下再弄碎）接着，鸡胸肉洗干净剁成肉泥，加入淀粉、生抽、胡椒粉、玉米粒、西兰花粒、胡萝卜粒、盐搅拌均匀~ 

然后带上手套，把肉馅捏成一个个鸡肉饼。热锅放少许橄榄油，放入鸡肉饼，小火煎至两面熟透即可~很好吃！ 

4. 西兰花蛋黄粥 by 陈染月

这个作为宝宝辅食更加适合，或者病人吃的粥，除了白粥，这样做会比较有胃口哟~

材料：

大米半杯、西兰花180g、蛋黄2个、盐1勺、清水适量 

很简单，就只是把西兰花和鸡蛋煮熟弄碎，撒在白粥上，搅拌就好啦~粥可以提前放一点盐或者酱油，很好吃~

5. 西兰花鸡肉卷 by 做早餐的沙拉小姐姐

这颜值！谁不会流口水阿~

材料：

1张卷饼、6个鸡胸条、2个鸡蛋、1颗西兰花、1段胡萝卜、1段黄瓜、2片生菜 

首先把鸡肉腌制好，向鸡胸中加入1小勺盐、1勺味极鲜、1小勺黑胡椒粉和1勺料酒，搅拌均匀，腌制半小时~

调制蛋液：西兰花入沸水中煮3分钟，捞起切成碎末；向碗中打入2个鸡蛋，撒适量盐，再加入西兰花碎末，搅拌均匀~将生菜洗净，胡萝卜和黄瓜切成条状~ 

起锅烧热油，煎鸡胸肉至两面金黄，而另起一锅烧热油，倒入蛋液，待凝固后卷起来~ 

取砧板，铺上一层保鲜膜，将卷饼平铺上去，涂上辣椒酱，再放入准备好的所有食材（鸡胸，鸡蛋卷，生菜、黄瓜条和胡萝卜条）用手把饼的两侧卷起来，再用保鲜膜裹紧，然后从中间一刀切开，一分为二，好吃又健康的鸡肉卷就完成啦~都可以开店买鸡肉卷了~ 

想骗孩子吃蔬菜？就靠它们吧！

资料来源：小红书