【8种乌冬面的花式煮法】不用去日本料理店，自己做出好吃的乌冬面！

乌冬面是非常有日本特色的一款面条，通常在日本料理店都可以吃到。你知道吗？乌冬面其实含有丰富的淀粉、矿物质和碳水化合物，而且热量低，很有饱足感，非常适合瘦身人士。以下整理了8种乌冬面的花式煮法，在家也能为自己准备美味又健康的乌冬面料理。

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1.酸辣乌冬面

材料：乌冬面*1包、午餐肉、各种丸子、香菇、辣椒、葱、香菜、白芝麻、辣椒粉、生抽、醋、蚝油

做法：

1. 首先，葱、辣椒切好加入1匙白芝麻和1匙辣椒粉，淋上热油备用。
2. 香菜切碎备用，午餐肉两面煎至金黄，煎个太阳蛋。
3. 香菇和丸子加适量的水煮开，加入乌冬面煮2分钟，加入小青菜和调好的料汁，再加2匙酱油、1匙醋和1匙蚝油搅拌均匀煮1分钟。
4. 出锅后摆上午餐肉和煎蛋，撒点香菜即可。

以上食谱及图片均取自小红书博主笑笑Sister

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2.番茄酸汤乌冬面

材料：乌冬面*1包、番茄*1个、蟹味菇*少许、火腿*少许

酱汁：番茄酱*2大匙、盐*1茶匙、酱油*1匙、鸡精*1匙、老干妈*1匙

做法：

1. 蟹味菇洗净切掉根部，火腿切片，番茄烫熟去皮切成小丁备用。
2. 乌冬面放入沸水中焯2分钟，捞出待用。
3. 烧锅热油，把番茄炒至出汁后放入乌冬面和2碗清水。
4. 水沸后锅里倒入酱汁的所有材料，把蟹味菇、火腿片一起放入锅中煮熟即可。

以上食谱及图片均取自小红书博主miko的小厨房

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3.辣炒乌冬面

材料：乌冬面*1包、韩式辣酱*1匙半、酱油*1匙、白糖*半匙、白芝麻*少许

做法：

1. 煮一锅水，水滚后放入乌冬面煮1分钟，捞出备用。
2. 热锅下油放入韩式辣酱、酱油和白糖翻炒，放入乌冬面炒至面条裹上酱汁，出锅后撒上白芝麻即可。

以上食谱及图片均取自小红书博主Ms盘丝大仙

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4.咖喱乌冬面

材料：乌冬面*1包、马铃薯*半个、洋葱*适量、咖喱块*4块、小鸡腿*4个

做法：

1. 乌冬面放入沸水中焯2分钟，捞出待用。
2. 洋葱切丝、马铃薯去皮切丁，鸡腿去骨后加入盐、白胡椒粉、料酒拌匀腌制10分钟备用。
3. 锅中热油放入鸡腿肉（鸡皮朝下）小火煎至微金黄色翻面再煎一会即可，无需煮至全熟。出锅后晾凉，切块备用。
4. 锅中热油加入洋葱中火炒至颜色变黄后放马铃薯翻炒，倒入适量水焖至马铃薯7-8分熟。
5. 接着放入鸡肉，继续焖至马铃薯熟透。关火加入咖喱块，搅拌至咖喱融化后开小火煮至浓稠。
6. 加入乌冬面翻炒至裹满汤汁后即可。

以上食谱及图片均取自小红书博主马户户

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5.忌廉乌冬面

材料：乌冬面*1包、鸡胸肉、洋葱、淡奶油、咖喱块

做法：

1. 洋葱洗净切丁，鸡胸肉切丁腌制10分钟。
2. 热锅下油放入洋葱炒香，加入鸡肉翻炒至变色。
3. 加适量水，放入乌冬面，煮约5分钟。
4. 放入咖喱块，再煮3分钟，转大火收汁。
5. 打发淡奶油后铺在咖喱面上即可。