每年的农历新年，新加坡和马来西亚的华人都喜欢以捞鱼生来庆祝新年，因为鱼生是一道带有吉祥意味，祈求来年有好运，发大财的菜式，而且大家捞的过程中把鱼生盘中的材料夹 得高高的。这样能让自已在新的一年中更容易实现心愿和越赚越多钱。但在前年新加坡就发生几起因新年吃鱼生而集体食物中毒的事件。
（图片来源：网络）
今天小编就为你整理了新年吃鱼生一定要注意的事项。
当我们享用鱼生时是不可与浓茶一起食用的，因为鱼生中的三文鱼属于凉性，如果浓茶搭配在一起时，一般会不利营养吸收然而引起肠胃不适或腹泻的事情发生。
（图片来源：网络）
当我们自已准备鱼生食材，一定要确保所有水果和蔬菜都有彻底用清洗干净，还有用来处理鱼生的砧板一定不能和其他砧板混合使用，这样能确保鱼生不会被其他细菌感染后，如果我们吃下这些不干净的水果和蔬菜容易引发食物中毒。
（图片来源：网络）
所有使用在鱼生的生鱼片必须是刺身等级（sashimi-grade）的，绝对不可以用海鱼或咸水鱼片。因为海鱼和咸水鱼身上带有细菌，如果没有经过高温烹煮，很难清除停留在鱼身上的细菌。
（图片来源：网络）
虽然鱼生的食材富含很多纤维，但鱼生酱,腌制食材及卜脆和其他加工食品综合的热量也不低，如果吃的太多，容易因卡路里和碳水化合物摄入过多，影响健康。
（图片来源：网络）
捞鱼生所使用的用具，例如筷子，碗碟和刀叉， 都必须使用正确方式清洁和消毒，这样能是交叉污染的风险降低。
（图片来源：网络）
如果鱼生里有生鱼片，在室温下里不应该放置超过一至两小时，如果超过放置时间必须马上丢掉，因为生鱼片容易在室温产生细菌，如果不注意，把有细菌的生鱼片吃下肚子，容易引起食物中毒。
（图片来源：网络）
如果在捞鱼生时发先有刺鼻的异味或生鱼片有粘液，应立刻丢弃，若吃不完而且没有生鱼片的鱼生，就应存放在密封的盒子，放入冰箱储存，并在四天内食用完毕。
（图片来源：网络）
以上是小编为你整理了新年吃鱼生一定要注意的事项，喜欢的朋友记得分享。
部分照片取自网络，内容皆由MOPress平台的MOPress投稿员撰写，若想参考请附加此文的链接。照片或文章如有侵犯版权问题请告知，谈谈网必定删除，谢谢！若你也喜欢写作，那就马上加入MOPress
努力工作赚钱养家，没想到却遭背叛…… 一名男子通过香港节目控诉妻子出轨，就连他疼爱多年的小女儿都不是他亲生骨肉，而是妻子与外遇对象所生！这名男子心碎表示，他每天工作16小时努力养家，换来的却是妻子的背叛……
日前，凭借 YouTube 频道“包妈远嫁北欧”广受喜爱的大马网红“包妈”，因重度失眠导致幻觉而被强制送入精神科病房，消息一出令无数粉丝担忧不已。
有网民却把焦点转移到萧伊的年龄，认为她的看诊单上的年龄和真实年龄疑似不同，有谎报嫌疑。
他的一个动作，直接掀起了热议！ 最近，一幅完成于1937年的画作掀起了许多讨论。原来，画中的一名男子手上拿着一个黑色长方形体、低头凝视，疑似正在玩手机，让网民忍不住惊呼：“1937年的画竟然发现iPhone？”不过，历史学家认为，这个神秘物品可能是……
通灵者Angel在录影现场里精准说出了庄妈妈生前藏在心底深处的最大遗憾，“她的确有好多道歉的话想和你讲...”