在家种香菜全攻略!决定种之前必懂这12个知识,不然可能会失败!

香菜,也叫芫荽,是一种很神奇的食材,它就像榴莲一样会挑选食客,你被挑中的话就会很喜欢它,相反的,世界上有4%-14%不被它认可的人们却非常讨厌香菜的味道。
刚好现在处于疫情中,大家开始流行在家种菜,尤其是香菜,更是喜好者的“自种”首选,以下分享在家种香菜时需要注意的事。

(图片来源:爱料理)

种植期

1.买香菜的种子,香菜种子很多超市或相关商店都有在卖,但如果疫情关系不想出门,网购也可以轻易买到。

2.有时候香菜种子发芽比较慢,可以透过一些步骤增加成功率:先浸泡在水中几个至十个小时,然后轻轻搓开其外壳,然后再播种。

3.播种的盆或地面大小形状视情况而定,泥土也没什么讲究,用普通的土壤就行,先把泥土铺上,浇水让其湿透,然后把种子撒下去,之后再盖上1厘米左右厚的泥土,浇点水就行。通常一到两个星期左右就会发芽。

(图片来源:搜狐)

生长期

4.香菜幼苗期相对比较长,要有点耐心。保持土壤湿润,但别浇太多水,等幼苗长到三片叶子之后,可以选择“间苗”,也就是让幼苗之间保持距离,理想距离大约20-25厘米,多出来的幼苗可以移到别处。
5.之后可以喷洒一次稀薄的有机肥,尤其是氮肥(一种肥料,在商店或网上也都可以买得到),能够促进植物的根叶部位成长,会让香菜长得很好。也要记得随时注意除草。
6.香菜喜欢凉爽的天气,20度左右气温非常适合它们,但大马没有这种歌仔唱,天气方面随缘就好,但是要注意,香菜不耐干旱,要保持土壤湿润,4-5天浇水一次,但也要视情况而定,别浇太多水了。等香菜长到10厘米左右时,每隔半个月建议喷一次有机肥水。

(图片来源:搜狐)

采集期

7.香菜长到15-25厘米高的时候,就可以采集上面最大的叶子来吃,小的叶子让它继续生长,一般来说可以继续生长两到三个周期。但是不要一次采集超过三分之一的叶片,会让香菜变得虚弱。
8.另外,如果能够买到带根的香菜,也可以尝试直接种植看看,就不需要等待漫长的发芽和幼苗期。
9.种植方法大同小异,用泥土,间隔的种植带根香菜,记得泥土要完全填补掉根的部位,然后要浇水,放在阳光底下等待它成长。
10.一般的情况下,从种子到收成,大约需要40-60天左右。

(图片来源:好山铺)

采集香菜种子

11.要注意的是,香菜是会开花的,如果开花了,就不会继续长出适合食用的嫩芽,你可以选择剪掉花朵让它继续长出新鲜叶子。但你也可以让花朵继续生长,等花干掉之后,可以收集香菜的种子,然后继续播种,或是拿来烹调。实际上花谢之后,种子掉落的地方也会自动播种,这就是生命的美丽之处。
12.香菜是蝴蝶的最爱,可能你的香菜花园会吸引许多蝴蝶来,当然蜜蜂也有可能。

(图片来源:花卉百科网)

香菜拥有丰富的胡萝卜素,维生素C,甚至钙和铁,可以说是营养丰富又好吃(对于大部分人类来说),在家里种上几株香菜,随时为自己加菜,不是很写意吗?

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