日式豆沙包 BY 土豆饭饭
这款烤制的温度根据自己的烤箱脾气来决定哦！ 晚上制作，早上早餐就有着落了！
材料：
高筋面粉215克、牛奶45克、淡奶油55克、鸡蛋1个（蛋液50克）、盐1克、糖30克、酵母2.5克嗯、豆沙280克
做法：
1.把所有材料放入厨师机中，揉面，揉出手套膜。（夏天比较热，液体都用冰的。）
2.揉好的面团发酵至两倍大，取出来排气。
3.分成8个小面团，大概一个48克左右。
4.面团滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟左右。
5.豆沙是买的，搓成球每个35克，爱吃豆沙的可以稍微再多些。
6.面团松弛好后，先擀圆，放入豆沙。像包包子一样，包起来，滚圆。
7.都包好后，盖保鲜膜，二次发酵到1.5倍大，表面喷水，放上适量的芝麻。
8.取另外一个烤盘放在面团上，压下去。如果烤盘不是不粘的，就铺一层油纸。
9.送进预热好的烤箱，180度烤18分钟，出炉啦！
萌萌的星星紫薯豆沙包，详细做法大分享啦！绝对可以吸引小朋友的目光哦～做了不怕没人要吃！
食材
中筋面粉100g，酵母1g，水50-60g，中筋面粉200g，酵母2g，紫薯泥160-180g，红豆沙适量
做法：
1紫薯蒸熟，打成泥，和成紫薯面团；再和一块白色面团
2发酵到两倍大，揉面排气
3白色面团擀成薄片，压出小星星，沾水贴在擀好的紫色面皮上
4包上一小块豆沙馅，包成豆沙包，等待二次发酵，上锅蒸10分钟，完全熟透就好啦
宝宝辅食教程分享，适合11个月宝宝哦！新手妈妈超级适合制作的一款辅食品。
材料：
面粉，奶粉，豆沙馅，酦母
做法：
1. 面粉，酦母，奶粉加水揉成面团。
2.保鲜膜扎孔等待发酦
3.弄成长条形。
4.把豆沙料挤进面皮。
5.刷一层水撒黑芝麻。
6.锅中刷油小火闷10分钟。
7.完成，出锅。
这款烤制的温度也是根据自己的烤箱脾气来决定哦！ 看似很复杂，其实不会很难制作哦～
材料：
×波兰种
高筋面粉50g，水50g，酵母1g
室温发酵出蜂窝，或冰箱冷藏一宿
波兰种只看状态不看时间。
×主面团
高筋面粉200g，奶粉20g
鸡蛋一个，盐2g，糖40g，酵母2g
黄油20g，牛奶60g左右看面团吸水性
做法：
1除黄油外所有食材放进面包机，包括波兰种。
2揉出粗膜放黄油，直至揉出手套膜。
3面团室温发酵至2倍大，中间戳洞不回缩。
4将面团分成40g一个的小面团，
5盖保鲜膜静置15分钟。
6准备水性或油性豆沙，每个20g。
7醒好的小面团擀开包裹豆沙
8再次擀开，变长方形，对折，
9切成3份，不要切断，编小辫。
10所有都这样整形，放入模具。
。
×二次发酵
烤箱35度80%湿度进行二次发酵
大概发至1.5倍大就可以了
有豆沙也不会发的很大。
。
×烤制
烤箱180度预热
下火180上火175烤20分钟
温度根据自己烤箱脾气
这一款粗粮包，虽然有粗粮的加入，但口感不受影响，宣软好吃，越嚼越香哦！
材料：
高筋面粉75克、低筋面粉75克，牛奶125克、全麦粉100克、红糖30克、猪油5克、酵母2.5克，豆沙150克！
做法：
1所有材料混合成团揉制成光滑面团
2面团切面无明显气孔时分割整形
3分割好的面团包入豆沙馅，整圆用双手搓高
4完成所有面团后放入锅中发酵至1.5倍大5⃣冷水上锅水蒸18分钟焖，5分钟即可！
这款豆沙包妈妈们可以放心给孩子吃了，蒸的不上火哦～因为很多宝妈担心孩子吃烘烤的面包会上火。
材料：
面粉300克，南瓜泥150克，牛奶或清水15克，糖25克，猪油5克，燕牌酵母3克，自制红豆沙200克
做法：
1除了红豆沙，其他材料放到面包桶里揉面10分钟，放料顺序为：南瓜泥，牛奶，猪油，糖，面粉，酵母
2揉面后放到大碗中套保鲜袋密封发酵50分钟
350分钟后面团发酵至两倍大时取出再放面包机里揉5分钟或者自己手揉一会
4揉面后用刀切一刀看看面团切面组织是否没有大气孔，组织细腻即是揉面到位了（这样蒸好的包子才光滑松软）
5揉好的面分为8等份，分别滚圆；豆沙也分为8份，每一份豆沙25克，分别捏圆
6面团压扁或擀开包住一份豆沙，收口捏紧向下放到油纸上，依次做好8个
7蒸锅里加适量清水，放蒸架，放上做好的包子，盖锅盖发酵20分钟
8开火蒸15分钟，先大火，水开后看到蒸汽后转中小火，蒸好后熄火4分钟后再揭盖
这款的做法也不像烘培糕点那么多复杂的过程，对于厨房新手来说也是十分容易成功，用它做早餐或者是小点心都是不错哒
材料：
普通面粉300克，温水170克，酵母3克，豆沙适量
做法：
1温水酵母放碗中搅拌均匀，让酵母自然溶解，加入面粉，用筷子搅拌成絮状，和成团，盖上保鲜膜， 让它发酵至两倍大，用手沾干粉戳一个孔不会回缩，撕开里边有明显的蜂窝状，发酵好的面团排气，搓成条，再切成小段，擀成长片，挤上豆沙，两边捏紧，成条，这边小圆豆沙是自制的哈，比较粗燥，好处就是甜度可以自己调节
2切成小段，放入抹过油(防粘)的蒸锅，盖上盖子，现在温度较高，静置15分钟就可以，如果是冬天做，得再次发酵在两倍之后才可以蒸的，上汽后开始计时，蒸八到十分钟就可以啦
豆沙包可以说是现在家喻户小都要吃的包类，食谱赶快学起来，下午茶就不用烦没有东西吃了！
资料来源：小红书
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