【牛油果料理大盘点】2020年最火的水果，牛油果高营养更美味！

牛油果给人的概念就是一句话，“减肥的人吃的！”，很多人都是这样认识它的！牛油果有着很多对人体健康很好的功效，例如美容、抗衰老，降低胆固醇、降血脂，保护心血管、保护肝脏，保护子宫和子宫颈，改善发质~真的吃了从内到外，上到下都可以变好变美哦！今天就给大家介绍牛油果可以怎么做！

1. 牛油果焗蛋 by 馋哭隔壁小朋友

在里面打个鸡蛋，再把另外的培根放在上面，最后在上面撒一些芝士，烤箱180度烤15分钟~

烤完后撒一些胡椒粉就可以吃啦！记得，牛油果要选熟了的哦~挖出来的果肉可以和牛奶或者酸奶打成奶昔哦~ 

2. 牛油果鲜虾藜麥沙拉 by TiNa

藜麥的表面含有一种叫Saponin的水溶性植物营养素，味道帶苦，只要用水冲多几次便可洗走苦味~煮好的藜麥，最好充分放涼，待水分散去才放入沙律，这样口感才会爽口。藜麦加入沙拉醬，和喜爱的食材，就能做成一份即美味又营养满满的藜麥沙拉了哦~

材料：

三色藜麦、虾、少量玉米粒、牛油果、小番茄

首先，把藜麥和玉米粒放进锅内加水煮熟，大概15分钟，盛起放涼。记得！记得！藜麥一定要煮到能见到胚芽。鲜虾吸干表面水份，热锅下油，放入虾煎香，散入海盐黑椒。最后用蜂蜜+柠檬汁+橄榄油+海盐+黑椒碎调酱汁，充分搅拌后备用。藜麦、小番茄放入盘中，再放上切好的牛油果，和煎香的鲜虾，最后淋上调后的沙拉酱，一级棒哦！

3. 日式牛油果泡菜冷豆腐 by 谷谷

这和日本厨师学到的配方，做起来超级超级简单，也可以说是一道前菜或者下酒菜。低热的泡菜有些辣，利用豆腐和牛油果可以很好的平衡辛辣的泡菜，把泡菜的味道变温和。在家也可以自己做出日式高级料理啦~

材料：

内脂豆腐、 韩式泡菜、牛油果、 日式柴鱼酱油、葱花、芝麻 

首先，内脂豆腐切片，韩式泡菜切一切~再来牛油果切片，装盘，上面淋一点日式柴鱼酱油（2小匙左右）、撒上葱花、芝麻。这样就好啦~手残党必会的一道日式料理！赶快学起来！

4. 牛油果拌饭 by 夕雨酱

超级简单的做法！牛油果的香滑加上牛肉的鲜嫩和牛肉炒出来的汁拌到饭里，配上玉米的青甜，海苔的香咸，简直是人间最美好的味道！

材料：

热米饭、牛油果半只、牛肉一小块、玉米粒少许、红萝卜丝少许、小番茄2个、芝麻海苔碎少许、酱油、香油、黑胡椒粉、蒜 

首先，牛肉切薄片，放入少许香油，酱油，黑胡椒粉腌制一下，切玉米粒和红萝卜丝备用，小番茄对半切开备用，牛油果切片备用。热锅放油，放入蒜炒香之后放牛肉进去迅速炒熟，不要炒老了。牛肉汁不要倒掉，用来淋到饭上超香的。炒熟玉米和红萝卜丝。把所有的菜摆到饭上面，撒上芝麻海苔碎，喜欢海苔的可以放多点。最后淋上牛肉淋和一小勺酱油就可以开吃了~

5. 水波蛋牛油果意面 by 蜡笔小_X_

这样流心得水波蛋，看着很疗愈啊~而且这个做法真的好吃又健康~

材料：

白醋、鸡蛋、意面、牛奶、牛油果、虾、蒜、盐、黑胡椒

首先，用一个深一点的小锅加水煮沸，加入白醋~鸡蛋打到碗中，水中冒小气泡后用筷子快速在水中划出漩涡，再迅速把鸡蛋倒入漩涡中，小火两分钟捞出水波蛋~

牛油果捣碎，加入牛奶搅匀~平底锅加少许油，煎处理好的虾，煎好夹出三个留着装饰~在锅中放几片蒜炒香后加入牛油果牛奶，再加煮好的意面。翻拌均匀加少许盐和黑胡椒即可~配上一杯鲜榨果汁~美味极了~

牛油果单吃就可以很好吃，配上其他材料简直就是人间美味！

资料来源：小红书