【8款免烤箱的圣诞蛋糕做法】好吃又高颜值的蛋糕，烘焙小白一学就会！

圣诞节即将到来，有庆祝圣诞节的小伙伴们一定少不了为家里布置一番。如果能自己亲自制作圣诞蛋糕增加圣诞气息就更加棒！今天小编就为大家介绍8款免烤箱的圣诞蛋糕做法，烘焙小白一学就会，赶紧学起来吧！ 

圣诞树松饼蛋糕 BY 黄家大小姐-初心

这款一口咬下去，抹茶清新，奶油浓郁，夹着酸酸甜甜的草莓超好吃哟！操作简单，无需烤箱喔，赶紧学起来~~

材料：

低筋面粉95克，泡打粉4克，抹茶粉5克，糖22克，鸡蛋1个，浓稠酸奶160克

夹心：

奶油100～150克，糖6克～9克，草莓，自己喜欢的水果

做法：

1. 鸡蛋加糖搅拌均匀至融化，加入过筛的低筋面粉，泡打粉和抹茶粉，酸奶一起搅拌成细腻的流动状态

2. 准备一个不粘锅，用勺子将面糊倒入锅里，小火煎，等冒小泡即可翻面，大概1分钟即可，煎大小不一的圆形，全部煎好后，修整一下边边，

3. 奶油加糖打发至有纹路，水果切好，留一个草莓不切洗干净即可

4. 将最大的一张松饼平铺到碟子里，抹上奶油，放水果，再抹一点奶油填补一下水果的空隙，再叠一张小一号的松饼，以此类推，全部叠好够顶部抹一点奶油放上草莓，撒点糖粉就完成啦 

圣诞树蛋糕 BY 居居吃饱辣

不知不觉2020年的醉后一个月也快过半啦，圣诞的气息越来越浓啦！快一起Get零难度的圣诞树蛋糕吧，烘焙新手小白也能轻松驾驭！ 

材料：

低粉14g、全蛋1只（60g/只）、蜂蜜5g、代糖10g、牛奶18g、玉米淀粉3g、抹茶粉2g、香草精适量、柠檬汁适量、海盐一小撮、厚酸奶/淡奶油、草莓三至四颗、装饰糖果适量

做法：

1. 分离蛋清蛋黄，蛋黄中倒入牛奶、蜂蜜搅拌至完全融合，筛入低粉、抹茶粉，快速切拌均匀。

2. 蛋清中记入几滴柠檬汁打至粗鱼眼泡，加入全部代糖打至蛋白细腻有阻力，加入玉米淀粉，打至明显纹路，拉起蛋白霜有小弯钩。

3. 取一小部分蛋白霜先和面糊混匀，在全部倒入快速翻拌均匀。

4. 空气炸锅150度提前预热，模具刷一层薄油，面糊挖入模具中抹平，轻震掉大起泡，放入空气炸锅，20-25分钟后取出放凉。

5. 取出蛋糕胚修剪成从大到小的金字塔状，草莓洗净切块，蛋糕胚依次抹上抹茶厚酸奶/奶油、草莓，叠置顶部，涂抹适量厚酸奶/奶油，放上一整颗草莓，用小抹到将周围全部用厚酸奶/奶油抹满至圆锥形即可。

6. 随意抹完不漏出蛋糕胚即可，顶部淋上适量纯白酸奶/奶油，随意撒上一些装饰糖珠、小雪花、圣诞插件，撒上适量糖粉装饰完成～

圣诞草莓酸奶吐司蛋糕 BY KiKi是琪琪呀

这款也是超级简单快手，免烤低脂，造型还灰常阔爱呢！用吐司代替蛋糕胚，用厚厚的酸奶代替奶油，每层里面还加有草莓丁，又软又香甜！

材料：

吐司3片、草莓4-5颗、厚厚的希腊酸奶、草莓酱、巧克力

做法：

1. 吐司用杯子+刀扣出三个圆形

2. 酸奶加入草莓酱抹在吐司片上，放上草莓丁

3. 顶部先用酸奶涂一半抹平，四周挤上胡子和头发

4. 草莓切薄片贴在帽子上，小一点的圆草莓片做腮红

5. 巧克力融化后画出眼睛和嘴巴

吐司版圣诞草莓蛋糕 BY 莉莉小盆友

这款好吃又充满仪式感，不用麻烦的做蛋糕体，只需用3片吐司，然后像三明治一样，一层层叠加就搞定！！新手也能分分钟安排起来。 

材料：

白吐司、草莓、奶油、迷迭香、松果

做法：

1. 3片吐司用模具刻成圆形

2. 部分草莓切片备用，淡奶油加糖打发备用

3. 一片吐司涂抹奶油，叠加草莓片，再加盖一层奶油

4. 再一片吐司重复

5. 盖上顶部吐司，然后四面涂抹奶油

6. 用迷迭香和松果、以及仿真冬青装饰顶部 

倔强的小雪人松饼蛋糕 BY siyun儿

这款倔强的小雪人松饼蛋糕最关键的是平底锅就可以完成，而且无糖无油还好吃！是不是超可爱呢～这款真的很简单，圣诞一起做起来吧！ 

材料：

熟透透的香蕉 一根、鸡蛋 两个、低筋面粉（全麦粉）110g、可可粉 适量、牛奶 130-140g、泡打粉3g（也可以不用）

做法：

1. 香蕉捣成泥，加入鸡蛋和牛奶，搅匀

2. 筛入分类，继续搅匀，最后过筛一次

（有料理机/榨汁机的可以直接全部材料榨汁）

3. 平底锅最小火不用放油，用个大勺子摊饼（垂直从中心倒入摊就能圆！）

4. 表面布满气泡后翻面，约十几秒即可铲出，重复操作即可～

【装饰】

~~主角依旧是老朋友 ——自制过滤酸奶（用乳清过滤器将风味发酵乳过滤一夜即可得到）代替奶油+草莓和蓝莓适量

山药蒸圣诞蛋糕 BY Patrick是派锤克

这款太简单了！有手就会做啦！用烹饪机就能轻松搞定，厨房小白也能做出圣诞蛋糕，做了能和朋友一起庆祝圣诞啦！食谱先收藏吧！

材料：

【蛋糕】

山药 150g、大号鸡蛋 2个、代糖 20g

【抹茶顶】

山药 100g、抹茶粉 5g

做法：

**做法请参考下图~~

【普通版】山药蒸熟，蛋糕体材料打匀，倒入模具，中火蒸20分钟，抹茶顶材料打匀，挤在蛋糕体上即可

【米博版】（105度，反转1档30分钟）蒸熟山药，（4档40秒）打匀蛋糕体材料，倒入模具，中火蒸20分钟，（10档10秒）打匀抹茶顶材料，挤在蛋糕体上即可

圣诞花环伪蛋糕 BY Diane戴安

这款又不费时，又不费力，又不翻车，又漂亮，免打发、免烤、卡路里很低的伪圣诞蛋糕。做法超级简单，而且它的发挥空间很大，搭配任何水果都可以哦！

材料：

吐司片3片、希腊酸奶或奶油、草莓、树莓、迷迭香

做法：

1. 吐司片用碗或模具裁成圆形

2. 一层吐司一层草莓，草莓层再涂抹酸奶或奶油

3. 用迷迭香、树莓做装饰，做出圣诞花环的感觉 

少女心彩虹千层蛋糕 BY 吃糯米的小团子

这款蛋糕非常符合圣诞气氛，颜色好看，步骤简单，吃起来还很治愈。只要你有平底锅就能做！喜欢的小伙伴们赶紧学起来~~ 

材料：

鸡蛋5、糖65g、盐1g、蛋糕粉250g、牛奶625g、无盐黄油90g、彩虹必备的食用色素、奶油制作材料：、550g重奶油、55g糖

做法：

*做法请参考下图~~ 

以上8款免烤箱的圣诞蛋糕真的太应景啦！吃着圣诞蛋糕一边拆圣诞礼物更加棒啊！小伙伴们赶紧学做起来吧~~

资料来源：小红书

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