相信大家都知道中国和韩国以来一直都在争论汉服、韩服、泡菜等的争议。在汉服和韩服方面，由于服装略为相同而存有争议。而大部分人只要一提到泡菜，肯定会第一个想到韩国泡菜。这是因为只要随便点开一部韩国电视剧或综艺，随时随地都能看见韩国泡菜的身影。而泡菜也可以说是韩国人的“国菜”，更是韩国人饭桌上必不可少的小菜之一。虽然中国和韩国都在争论泡菜是自己国家的。可是两者的泡菜都究竟有些什么区别呢？
韩国的泡菜大多以蔬菜为原料，再加上水果，鱼露，韩国辣酱等腌制而成。而蔬菜大多数会用萝卜或者白菜进行腌制。另外，韩国人在冬天的时候就会大规模地腌制泡菜。他们会把白菜放在一个土罐中进行腌制。然而，韩国并没有因为地区多而衍生出各种不同的泡菜。韩国的泡菜可以说是全国统一的。而且，基本上每位韩国人家里都会有一个冰箱是专放泡菜的，以保持泡菜的发酵。从这点就不难看出韩国人对于韩国泡菜的重视度。
而中国的泡菜，却是泡酸菜。制作泡菜的原料有萝卜缨、白菜帮、青菜茎、豆等。此外，中国泡菜还会加入醋、糖、盐、干辣椒和酱油腌制的黄瓜，有些人还会加一些生姜和香草进行研制。从中国人腌制泡菜的方式就能看出，中国泡菜和也韩国泡菜研制的方式不一样。而且，中国人是放在玻璃罐子中进行腌制的，其中中国泡菜还会分成北方泡菜和南方泡菜。
而在口味上，中国泡菜是酸辣味道的；韩国的泡菜因为腌制时使用的蒜米多，因此闻起来会有大蒜味。韩国泡菜吃起来除了会感受到辣味，还会有少许的咸味。至于在颜色的方面，中国的泡菜大多是白色的，而韩国的泡菜通常都是我们常见的红彤彤的泡菜。
在经过之前的中韩泡菜战争后，泡菜的国际标准也制定了，最终韩国把泡菜的名字换成“辛奇”。虽然中国和韩国泡菜的英文名字不同，但是华语名字还是一样的。而文中提到的这些就是中国泡菜与韩国泡菜之间的差别，大家知道两者之间的这些差别吗？同时欢迎大家告诉我们，你们喜欢中国泡菜还是韩国泡菜呢？
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