打工一族忙了一个早上，终于等到午饭时间，此刻可以坐在某处打开便当盒，静静的享用一餐。如果眼前是卖相极佳的美食，这可以让食用者觉得再忙也是值得的，相反的，如果打开便当盒一看，是乱成一团的三明治，咬上一口，其内陷更是掉落满地的话，那么该食用者的心情肯定糟透了！为了避免我们的爱心便当盒功亏一篑，以下的技巧一定要学起来！
（图/inthecove）
针对三明治在便当盒内乱成一团的情况，来自悉尼的Adam Liaw，也是前MasterChef获奖者，分享了他的个人秘诀。那就是将你的三明治配料全部固定在一起，而这一切都需要做一些准备。诀窍就是在三明治放入便当盒内之前，先把三明治压好。
（图/normannorman）
现年42岁的Adam接受《GoodFood》访问时，透露了他制作儿子三明治的方法。
他说：“我儿子带去学校的三明治，我都先放在切菜板上，并在三明治上放一个厚盘子大约10分钟，才把它放入便当盒。这会稍微压缩面包，并将它与馅料固定在一起。”
这个技巧不仅仅适用于普通的三明治，你也可以使用同样的技巧于烤面包上。他补充说，我们也可以使用专用的三明治压榨机来完成这项工作，但他更喜欢在煎锅中加一点黄油烤三明治，然后用沉重的锅或鱼块，把三明治压好。
（图/news24）
这已经不是他第一次分享午餐的小贴士，他之前曾透露过如何制作完美的香肠三明治。在该帖文中，他将面包打横切成长条状，而不是常规般垂直切下面包。这种切法意味着香肠可以完美的夹在面包的中间部分，就好像热狗面包那样。
他说：“我最喜欢的夏季烧烤，就是买半条长面包，然后使用上述的切法。这种切法将做出一个香肠大小的面包，非常适合裹在面包内的香肠。”
厨师的多个妙招，相信将帮助到不少的厨艺小白，赶紧学起来吧！别让亲手做的爱心便当白费心机了。
（图/adamliaw）
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资料来源：goodfood
封面图：dailyrecord
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