是不是每天煮汤的你就只是想到紫菜汤呢?要不然就是花生莲藕,虽然都好好喝,可是每天一样的,好像很闷,对吗?小编收集了8种不一样羹汤的方法与读者们分享哦!看看吧?
酸辣汤 by 小红书作者:丹丹美食日记
这个酸辣汤看起来就很开胃,是不是呢?喝完身体顿时暖和,而且可是非常营养哦!
材料:
豆腐 香菜 香菇 金针菇 鸡蛋 番茄(配菜可随意搭配自己喜欢吃的)
做法:
1. 把所有食材切丝,番茄去皮切碎备用。
2. 锅入油,把番茄炒软出汁加一碗清水。
3. 水开加入所有食材,汤中加盐,胡椒粉,生抽,香醋,烧开加淀粉水勾芡,淋入蛋液,家里有香油的再滴几滴香油,最后撒香菜出锅!
菌菇火腿豆腐羹 by 小红书作者:菇妈美食记
这个可是很适合小孩子吃的食物哦!低脂,鲜甜的菌菇,超适合瘦身的小姐姐哦!
材料:
瘦肉,香菇8朵,嫩豆腐一块,鸡蛋2个,火腿1根,香菜,淀粉2勺,清水,胡椒粉,盐
做法:
1. 将所有的食材切好备,豆腐切小方块,火腿切薄片,香菇也切片,香菜切段,瘦肉切丝,用一勺生粉加少许胡椒粉腌制10分钟。(加淀粉腌制可让肉丝口感更嫩滑)
2. 锅中热油倒入姜蒜末,香菇炒香,加入火腿翻炒一分钟,加入两大碗清水烧开加入豆腐,大火煮开再加入瘦肉,筷子划散才不会粘连。
3. 鸡蛋打㪚慢慢倒入锅中,2勺淀粉加半碗水勾芡,最后放入盐,胡椒粉调味,出锅前撒上香菜。
*瘦肉先用淀粉腌制,是为了让肉的口感更嫩滑。汤汁勾芡,喜欢浓稠的就淀粉多加一点,根据自己口味调整。
瑶柱玉米羹 by 小红书作者:Chloe
这可是一样营养又养钙的汤哦!做法一点都不难,很适合做早晨呢!早上来个暖暖的汤,暖胃就好开心了!
材料:
一根玉米切粒,一把瑶柱用热水泡一会,小虾米一点点切碎,鸡蛋一个,玉米淀粉三勺
做法:
热锅放橄榄油,放瑶柱爆香,放虾米,爆香后加水滚到汤变白后倒入玉米粒,煮三分钟,凉水半碗打开玉米淀粉,边倒入边搅拌,最后打个鸡蛋,搅拌几下成蛋花状,加一点点盐,可以吃啦
苦瓜干贝羹 by 小红书作者:颜小厨美食
消暑的苦瓜汤想必大家都喝过吧?这可是非常鲜美哦,做法也不难,而且没有想象种的苦哦!
材料:
苦瓜一根,干贝适量,鸡蛋清一个,鸡精少许,盐少许,淀粉水,食用油少许
做法:
1. 首先把所有食材都准备好,喜欢干贝多的就放多点,食材多少根据个人情况适量添加即可。
2. 干贝放入温水中浸泡10分钟,再稍微清洗一下。
3. 浸泡好的干贝用手捏碎,尽量捏碎一些,这样口感更好。
4. 苦瓜切开挖去瓜瓤洗净,用刀切成末,也切得碎一些。
5. 把鸡蛋清打入碗中,鸡蛋黄不要,可以留着做其它菜谱。
6. 捏好的干贝倒入锅中,加入适量清水加盖大火煮,煮开后再煮上2-3分钟,这样鲜味才能出来。
7. 滴上几滴食用油,倒入苦瓜碎煮开,放鸡精,盐调味。
8. 倒入淀粉水勾芡,一边倒一边搅拌,最后倒入鸡蛋清搅拌均匀即可关火出锅。
9. 一道味道鲜美,清热去火的苦瓜干贝羹就做好了,超级清美味,天气炎热容易上火,最适合和这汤
火腿鸡蛋豆腐羹 by 小红书作者:小阮小阮特别温暖
手残党的福音,低卡路里,超适合瘦身的小姐姐。颜色也非常鲜艳,不仅仅可以当作羹汤,也可以拿来拌饭吃!
材料:
内脂豆腐一盒,鸡蛋1-2个,火腿一根,白胡椒粉,生抽,盐,小葱
做法:
1. 内脂豆腐切小块,火腿切小丁,鸡蛋打散备用
2. 锅中倒一点点油,放入火腿丁煸炒片刻,加入两杯水(大概500ml)
3. 水开之后放入豆腐,加一勺生抽
4. 水开之后淋上水淀粉,汤汁变得浓稠后撒上鸡蛋,搅匀,撒上葱花
5. 最后加盐和胡椒粉调味即可
番茄金针菇 by 小红书作者:瑾宁妈妈
酸甜的番茄搭配着鲜甜的金针菇,真的很好吃哦!而且这也是很像番茄火锅汤的配料呢!加点点盐,就能把这两个食材的鲜味带出来了!
材料:
西红柿2个,金针菇1卷,盐一丢丢,葱1颗
做法:
1. 西红柿洗净切小块,金针菇洗净撕开备用
2. 锅中油烧热,倒入西红柿炒出茄汁,加入金针菇翻炒出水分
3. 加入适量清水煮开,然后继续煮几分钟,出锅前加少许盐调味,撒上葱花即可
红枣牛奶银耳羹 by 小红书作者:Mango门门
看了那么多咸的羹汤,我们来看看甜品羹吧!这个学会了对女生非常好哦,丝滑的牛奶香味搭配起银耳,吃起来真的好好吃!
材料:
银耳,红枣,枸杞,冰糖,牛奶
做法:
1. 泡发银耳,去蒂切碎(便于炖煮)。
2. 红枣去核,加枸杞,适量水大火煮开。
3. 煮半小时,关火焖十分钟(闷是为了更好出胶),再开火煮半小时直到浓稠。
4. 加入适量冰糖,再煮十分钟。
5. 盛出,倒入牛奶(如果是冰牛奶就可以直接喝了)。
红糖红枣银耳羹 by 小红书作者:紫色浪漫
红糖可是对女生非常好的一种食材哦!尤其是姨妈刚完的你,一定要喝这个补补气哦!
材料:
银耳,红枣,红糖
做法:
1. 准备食材,银耳撕成小朵,用清水浸泡,红枣去核。
2. 泡发好的银耳,洗净的红枣放入豆浆机中,加不超过最高刻度的清水,按湿豆键。
3. 20分钟后,银耳羹煮好的提示音响起,倒入杯中,放红糖。
看了小编介绍的8种羹汤,有哪个你喜欢的呢?收藏起来,补补自己的身体吧!分享给家人,煮个爱心汤给他们喝喝吧!
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