芝士一直是很多人的心头好，本身并没有什么太独特的味道，但是却有着一种让人幸福的魔力～单是看到那个超长拉丝的场景，小编嘴里就已经口犯唾沫了，谁也是这样的就千万不要错过今天的食谱！
1、韩式芝士排骨
堪称芝士料理中的鼻祖，烤到香喷喷的排骨搭配cheese，别无二话就是大吃特吃！
材料：
韩式烤排骨：排骨1kg、洋葱一个、苹果1/2个、辣椒酱8大勺（150g）、生抽4大勺、蜂蜜4大勺、香油2大勺、蒜头4瓣、姜一小块
配菜：混合芝士碎450g（马苏里拉+红莱斯特）、辣白菜、墨西哥泡辣椒、玉米粒、酸黄瓜、欧芹
步骤：
1、用细擦板或其它工具将洋葱、苹果和姜处理成泥，混合在一起。
2、蒜头压成蒜蓉放进去。
3、加入辣椒酱、香油、蜂蜜和生抽，搅拌均匀就是酱料。
4、在排骨凹进去的那一面有一层白膜，用手撕掉。在排骨两面均匀地刷上酱料，盖上保鲜膜，冷藏腌制3小时至隔夜。
5、将烤箱预热150°C，腌好的排骨拿出来用锡纸包裹两层，放在烤盘上，腌过排骨剩下的酱料留用。
6、送入预热好的烤箱，凸起面朝下，150°C烤80分钟。
7、取出排骨，烤箱调高温度至180°C。
8、将外层锡纸打开直接包在烤盘上，倒掉烤出的汁水，去掉内层锡纸，把排骨置于烤盘上。
9、在排骨两面刷上之前留用的酱料，送入烤箱，让排骨凸起面朝上，180°C烤10分钟。
10、取出重复一次刷酱后烤10分钟的步骤。
11、取出排骨，将烤箱再一次升温至200°C。准备一个可以进烤箱的平底锅，把排骨放进去，把芝士碎撒在旁边，点缀上泡辣椒和玉米粒。
12、送入烤箱，200°C烤最后10分钟，到芝士基本融化即可。
13、上桌后可以把锅子放在电磁炉上，小火保温，保持芝士的融化状态。
2、芝士焗饭
饭桶们的最爱——芝士焗饭，做法超简单，只要有烤箱就做得出来，出炉的那一刻香气扑面，真是绝了！
材料：
米饭、安佳马苏里拉芝士、鸡蛋、黄瓜、黑胡椒粉、蒜头、鸡精、盐、芝士粉、淡奶油、黄油适量
步骤：
1、黄油在热锅中烧融化，放入拍碎的蒜头炒香。
2、放入打撒的鸡蛋炒。
3、放入黄瓜翻炒，再加入捣散的米饭翻炒。
4、放入黑胡椒粉，鸡精，盐调味。
5、倒入适量淡奶油继续翻炒。
6、饭出锅前撒上芝士粉。
7、米饭盛入烤碗烤箱预热200度烤约25分钟，马苏里拉融化稍微变色即可。
3、芝士蛋糕
这个食谱适合甜品控们，饭后来个绵密软糯的cheesecake，感觉一整天的疲劳都被治愈了有木有！
材料：
全麦粉饼干100克、无盐黄油45克、粉状明胶10克、奶油奶酪200克、精制砂糖80克、蛋黄1个、酸奶100克、柠檬汁2大匙、鲜奶油200毫升
步骤：
1、使奶酪在室温下变软。
2、在耐热容器中放入6大匙水，筛入明胶浸泡。
3、在耐热容器中放入黄油，用微波炉加热30秒，使其熔化。
4、在塑料袋中放入饼干用擀面杖碾碎，移到容器中。
5、加入熔化的黄油，用小铲子搅拌均匀。
6、填满模型底部，放入冰箱冷冻。
7、在浸好明胶的容器上盖上保鲜膜，微波加热30秒。
8、在容器中放入奶酪，用打泡器搅拌至白色膏状，加入砂糖，充分搅拌。
9、按顺序依次加入蛋黄、酸奶、柠檬汁，搅拌均匀。
10、将鲜奶油放入一个容器，用打泡器打到6分程度（用打泡器舀时奶油粘乎乎的往下掉的程度）。
11、将其一点一点地加入奶油乳酪中，用小铲子缓缓混合。
12、加入熔好的明胶用小铲搅拌至粘稠状态。
13、从冰箱中取出模型，倒入原料，在放入冰箱冷冻一个小时以上至成型。
4、炸芝士HotDog
这个经常在韩式料理店看见的小吃，其实自己在家也能做！典型的越罪恶越好吃的小吃非他莫属，一口下去芝士爆浆！
材料：
香肠4根、马苏里拉芝士条4根、高筋面粉100g、粘米粉100g、干酵母3g、泡打粉4g、盐3g、细砂糖15g、温水180g、面包糠、玉米淀粉、红薯丁1把、土豆丁1把、番茄酱、蜂蜜、芥末
步骤：
1、竹签洗净，把香肠和马苏里拉芝士棒分别串起，也可芝士和香肠各半香肠尾部切十字，油炸后会翘成可爱的八爪鱼状。
2、2.3g酵母倒入180g温水里，搅拌至融化。
3、大盆里倒入100g高筋面粉、100g粘米粉、4g泡打粉、3g盐、15g细砂糖，慢慢倒入酵母水，搅拌至无干粉状态。
4、将面糊倒入高杯，盖上保鲜膜放冰箱冷藏发酵20-30分钟，让面糊发酵变大。
5、香肠棒或芝士条裹一层薄薄淀粉，插入杯子里的面糊，均匀沾上面糊，再裹上一层厚厚的面包糠/土豆丁/红薯丁，用手轻轻压实红薯丁和土豆丁偏重，建议用来裹香肠棒，否则芝士容易暴露在空气中，油炸时芝士会漏出。
6、起锅倒入食用油，预热至170度，将裹好的热狗棒炸至金黄酥脆，需时约2-4分钟前1分钟先别搅动，让热狗炸至定型，后1-3分钟再轻轻翻。动，让它炸得更均匀包裹红薯土豆的热狗棒油炸时间会长点，约4分钟。
7、出锅后趁热挤上番茄酱和蜂蜜芥末酱来吃Yummy！
5、韩式芝士部队锅
部队锅适合一家大小开party的时候做，相信我有加cheese跟没加cheese真的差超级远，芝士就是灵魂所在！
材料：
辛拉面、泡菜、年糕、火腿肠、蟹棒、芝士、洋葱、番茄酱、韩国辣酱、热水、盐
做法：
1、金针菇洗净，洋葱和大葱都切好。
2、准备好番茄酱和辣酱 。
3、小锅中倒入一点花生油，烧热后倒入洋葱和大葱，炒出香味。
4、放入泡菜翻炒出香味。
5、这时加入热水，分量差不多到下锅三分之二的位置。
6、下入年糕条，等煮开，煮开后加入金针菇，火腿肠，蟹足棒，在最上面放上辛拉面，撒上芝士粒。
7、盖上锅盖，待面条煮软芝士粒融化即可关火食用啦！
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