【2分钟就能做出来的6款松饼】口感软绵，作为早餐和下午茶都超适合！

松饼，做法简单轻松，外表看着其貌不扬，但是配上奶油、果酱、水果等，立马就能变身百搭美食。在忙碌的早上为自己和家人做一份美味的早餐真的是非常幸福的一件事情，用松饼来开启元气满满的一天吧！  

传统松饼 by不藏私面包匠人 

步骤简单，专为手残党准备。香香的玉米油味作为早餐、下午茶都是很适合的。

材料：

低筋面粉100g， 鸡蛋1个（大约45~50g），玉米油10g，盐1g，细砂糖15g，泡打粉5g，牛奶105g  

做法：

1. 低粉、砂糖、泡打粉、盐放进料理盆中。
2. 搅拌均匀，备用。
3. 鸡蛋、牛奶、油倒入盆中，搅拌均匀至看不到油花。
4. 粉类过筛到液体中。
5. 用蛋抽一字搅拌均匀。静置10-20分钟。
6. 不粘锅中放一点油，用纸擦一下。
7. 用勺子舀起面糊，从锅上方20cm处往下倒，面糊会自动流程一个圆形。这一步是松饼好看的关键点之一。
8. 面糊倒好后开小火，慢慢烙。看到松饼表面出现很多泡泡时，翻面。制作第一个时，颜色可能掌握不好，没有关系，根据第一个饼的颜色来调整一下时间和火力就好。
9. 烙到背面上色即可。
10. 做下一个松饼时，一定要把锅子降温，直接用水冲一下锅底，把面糊倒好后再开火烙。这一步是松饼上色均匀的关键。
11. 所有的松饼都烙好后，装盘开动吧。

原味松饼 by馋嘴侬侬

只要将所有材料放进一个碗里，搅拌均匀，平底锅煎一下，不到2分钟，就能快速搞定。 

材料：

低筋面粉100g， 鸡蛋1个（大约45~50g），植物油10g，蜂蜜5g，细砂糖25g，泡打粉3g，牛奶100g 

做法：

1. 准备所需食材。
2. 将鸡蛋、牛奶、蜂蜜和糖放到碗里，搅拌均匀。
3. 加入植物油，搅拌均匀。
4. 将面粉和泡打粉过筛到液体里，拌匀。
5. 开小火，将平底锅稍稍加热，然后将锅离火，舀一勺面糊，快速倒到锅中间，放回炉上小火煎。
6. 直到面糊表面冒出很多小泡泡，并且不断破裂，就可以翻面了。
7. 翻面后稍微煎个几秒，就可以了。每煎完一块，要将锅放在湿布上降一下温，再接着煎下一块，而且要离火倒面糊，不然温度太高了，面糊倒上去的时候，底部容易出现花纹，上色不均，就煎不出好看的饼皮了。

舒芙蕾松饼by不藏私面包匠人

舒芙蕾松饼想要做得好看，一定要注意每做一个就要给锅降温！松饼可以搭配蜂蜜、水果、淡奶油吃，也可以搭配煎蛋或培根，真正的可甜可盐，希望大家多多pick它！

材料：

低筋面粉35g， 鸡蛋2个（大约45~50g），玉米油10g，细砂糖25g，牛奶30g   

做法：

1. 蛋白、蛋黄分开。蛋白拿去冷冻。
2. 蛋黄、油、牛奶倒在一起。
3. 搅拌均匀。
4. 筛入低筋面粉，搅拌均匀。
5. 蛋白拿出来，分3次放入白砂糖，打到9分发，小弯钩的状态。
6. 分三次加入和蛋黄糊翻拌均匀。到目前为止，和戚风蛋糕的操作基本一模一样。
7. 不粘锅拿出来，倒入一点油，擦一下。
8. 用勺子挖一勺面糊放在中间，不用特别厚，不容易熟。
9. 开小火烤。在锅中淋一点点水。
10. 盖上盖子，利用水蒸气蒸一下，这样熟的更快，防止底部烤焦了中间还未成熟。
11. 翻面之后同样的操作，直到成熟。翻面的时候把松饼整个铲到铲子上再翻比较容易，第一个松饼完美的可能性几乎为零，没有关系，根据第一个的颜色来调整翻面的时机和火力。
12. 做第二个的时候也要给锅子降温，拿水冲一下锅底。做好之后装盘，和打发的淡奶油一起吃非常美！

芝麻香蕉松饼by聚餐网

这款松饼可以给一岁宝宝当点心或者早餐吃。芝麻香蕉松饼制作时没有加油，也没有加盐，用香蕉的甜味来调味的，这样一般宝宝都会接受，制作时先将材料混合后打成泥，然后配上面粉一起搅拌均匀后在锅里煎熟即可~ 

材料：

黑芝麻粉适量，香蕉中型2条，鸡蛋2颗 ，面粉少量

做法：

1. 首先黑芝麻粉、香蕉中型、鸡蛋打散，混合后用用食物调理机(果汁机)打碎，面粉过筛后，倒入打好蛋液中，如果蛋液太少可以适当加一些水，注意分量不要太多。注意加入面粉要搅拌到无颗粒诽状。
2. 用不沾锅，注意不需要抹油，直接用汤匙将面糊倒进锅里，用中小火煎到表面起泡翻面
3. 翻页后继续把另一面也煎好，等两面都煎熟就可以上桌
   了。

焦糖水果松饼by聚餐网

这种焦糖水果松饼给人的感觉就像是北京特色果脯一样，两块面饼之间夹上果酱，这款焦糖水果松饼是先把鸡蛋掺入面粉中煎制成面饼，然后在面饼中夹上新鲜的水果看上就金黄透亮非常好看。

材料：

白糖30克，黄油30克，砂糖50克 

做法：

1. 将牛奶倒入面粉中，用打蛋器搅拌，使面糊变得均匀没有小疙瘩。
2. 将鸡蛋打散，加入到面糊中拌匀。
3. 搅拌成细腻无颗粒的面糊。
4. 黄油隔水融化，加入白糖搅拌均匀晾凉备用。
5. 将冷却好的黄油加入到面糊里，充分搅拌均匀后静置于15分钟。
6. 平底锅里加入少许油，待4成热时勺入一勺面糊，用小火煎制，煎至两面微金黄色。
7. 将新鲜水果切小块，摆入松饼里(随意)。
8. 制作焦糖的砂糖和水倒入锅中，加热，期间不停搅拌，直至熬成黄褐色。
9. 最后淋在水果松饼上即可食用。

 

蜂蜜奶油格子松饼by聚餐网

这款蜂蜜奶油格子松饼是采用的英国名厨的亲自制作的松饼粉来完成的，它即能做出好吃简单的快速料理及点心。 加上蜂蜜后很有法国贵妇下午茶松饼的风味！

松饼粉材料：

中筋面粉All-Purpose Flour600g，泡打粉Baking Powder35g，小苏打粉Baking Soda1小匙，(如果怕小苏打粉的硷味，亦可酌量简少小苏打粉的份量)，糖70g，盐1/2小匙

松饼材料：

松饼粉150g，牛奶190～210ml，鸡蛋1颗、融化奶油15g或1大匙

做法：

1. 将中筋面粉、泡打粉、小苏打粉过筛，倒进保鲜袋或罐子中。
2. 再加入糖、盐，封紧袋子(罐子)，上下左右摇晃到所有粉料均匀分布。
3. 可在袋子上注明制作时间，并常温放置保存。
4. 将全蛋打至蓬松状，再加入松饼粉、牛奶、奶油并均匀混合所有材料至稠状。
5. 松饼机加热，刷上一点奶油，并将一半的面糊从中心点倒入。
6. 面糊会慢慢均匀分布在松饼机上，等待面糊起微小泡沫即可盖上松饼机。
7. 若是可翻转的松饼机，等盖上后就立即翻转，再等2～3分钟即可，若是不可翻转的松饼机，盖上松饼机后再等3～4分钟即可。

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