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【父亲节自制甜品食谱】是时候大展身手了,这些甜品爸爸吃了甜上心头!

父亲节即将来临,你是否已经想好要如何表达你对爸爸的爱呢?如果你还没想好的话,可能以下这篇文章会给你一些启发哦!今天,就让小编来教大家制作那些适合在父亲节制作的甜品,保证爸爸吃了甜上心头!

1. 心太软

浓浓的巧克力搭配上松软的蛋糕,让爸爸的心头瞬间被你甜到!而心太软制作过程也不复杂,更是适合一家大小吃!

所需材料:

150g朱古力碎粒、80g面粉、80g砂糖、150g牛油、3只蛋

制作方法

  1. 模具上均匀扫上一层牛油,洒上少量砂糖
  2. 准备面糊,添加熔化的巧克力混匀
  3. 将面糊送入烤箱以180°烤8分钟后,放量
  4. 撒上适量的糖粉和摆上水果作为装饰即可!

食谱参考于:心食谱



2. 桂花牛奶冻

入口即化的牛奶冻,搭配上桂花的清甜,更是丝毫不会有奶骚味,绝对会获得爸爸的芳心!

所需材料:

鱼胶粉 4茶匙、牛奶 250ml、Whipping Cream 300ml、椰浆 100ml、砂糖 70g、桂花 5g

  1. 制作方法
  2. 加入牛奶、椰浆、糖、桂花和融化的鱼胶粉搅拌均匀。
  3. 混合均匀后将混合物放入锅中给水加热煮至砂糖和鱼胶粉完全融化
  4. 将融化好的牛奶混合物倒入模具中,冷藏4小时
  5. 将牛奶冻从模具取出,并且淋上适量的蜂蜜,摆上少许的桂花作为装饰即可!

食谱参考于:心食谱

 


3. 红豆沙汤圆小丸子

糯糯的小丸子搭配上一碗热热的红豆沙,喝起来不仅十分暖胃,还非常暖心!

所需材料:

红豆、砂糖、水、糯米粉

  1. 制作方法:
  2. 锅中加入泡隔夜的红豆,放入适量的水煮至软糯粘稠即可
  3. 盆中放入适量的糯米粉和水,制作成一颗颗的小丸子
  4. 锅中烧水,放入制作好的小丸子煮熟(小丸子浮起即可)
  5. 将红豆沙加热,并且摆上小丸子即可!

 食谱参考于:心食谱


4. 杨枝甘露

港式甜品里最著名的杨枝甘露,不仅是分清凉解暑,口感更是十分有层次感!

所需材料:

芒果 2颗、Sagu米 100g、水 750ml 、椰奶 500ml、鲜奶 250ml、果糖 75g、葡萄柚 1/3颗

制作方法:

  1. 事前准备:芒果一颗切块一颗切成条或其他任易型状(要打成汁使用的)葡萄柚取好果肉剥散备用
  2. 水煮滚后,加入西谷米
  3. 西谷米下锅后以中火煮约20-30分钟左右,其间请持续搅拌,以防黏锅底
  4. 请煮至米芯最少8成都熟透后熄火盖锅盖,闷25分钟
  5. 等待米芯变熟的空档,我们来制作基底。将芒果、椰浆及牛奶,一起倒入果汁机中打均
  6. 二十五分钟后打开锅盖,确定米芯均已熟透
  7. 请将煮好的西米露放到冰水中清洗(或是水龙头下)洗净后用捞网捞出《*此为重要步骤请勿省略》
  8. 加入果糖拌匀,不嗜甜的朋友可先加入45-50G(大约5颗),经过试吃小组试吃的结论是加7颗甜度最适中。喝手摇杯饮料甜度选3分糖或无糖的朋友,请先加5颗试好甜度再做调整。
  9. 加入葡萄柚搅拌均匀
  10. 倒入果汁,加入切好的芒果块即可!

食谱参考于:心食谱


5.姜汁撞

淡淡的姜味,融入进浓浓的牛奶里,形成了一个非常奇妙的味道,而且也非常适合老人家吃哦!

所需材料:

牛奶200ml,老姜汁15ml,糖根据各人口味

制作方法:

  1. 用新鲜的老姜,打成茸后磨姜汁。隔夜的姜汁是不能用的。
  2. 将牛奶放入锅中加热,加热到70-80度(不是华氏度)
  3. 接着就是撞的这个过程了:先将姜汁倒入放好热奶的碗中,再快速的将奶倒回先前装姜汁的碗中,因为牛奶大约在20秒之内就凝结了。撞得好的姜撞奶,光滑如镜。能够承得起一只汤匙。

 食谱参考于:心食谱


 学会了这几道简单的甜品,赶紧在父亲节是大展身手吧!

TTN Writer

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